Descripció de varietats i tipus populars de menta
Contingut
Sobre la planta
La menta comuna, com altres varietats, és una planta perenne que prospera en sòls cultivats. Pertany a la família de les lamiàcies. No és exigent pel que fa a les condicions de creixement: prospera tant en zones assolellades com ombrívoles. La planta s'assembla a un petit arbust herbàcia amb tiges flexibles que porten raïms de petites flors. El període de floració dura gairebé tot l'estiu. Diferents varietats poden créixer fins a altures que van dels 30 cm a 1 m, i de vegades fins i tot més.
Una característica distintiva de gairebé tots els tipus (gata, menta piperita, menta comuna, ombalo, etc.) és un sabor mentolat, refrescant i distintiu. Aquestes plantes són molt aromàtiques, motiu pel qual moltes varietats són particularment apreciades a la cuina.
Les parts aèries de diverses varietats de plantes (herba gatera, ombalo, etc.) es cullen amb finalitats culinàries després que hagi acabat el període de floració. És quan les fulles acumulen la màxima quantitat d'olis essencials, donant-los un sabor a mentol. Les tiges i fulles tallades s'han de guardar en un recipient fosc. Es poden utilitzar com a ingredients en diversos plats o afegir-les al te.
A més, moltes varietats (gata, menta piperita, menta comuna, menta xocolata, ombalo, etc.) es cultiven comercialment per produir olis essencials de mentol, àmpliament utilitzats en medicina i perfumeria. L'aroma de mentol que emeten els arbustos ajuda a les persones a concentrar-se i calmar-se.
Les fulles i els pecíols d'aquest cultiu tenen les següents propietats medicinals:
- tenen efectes antiespasmòdics, antisèptics i analgèsics;
- alleujar la inflamació a les vies respiratòries;
- tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós (efecte calmant).
Totes les varietats d'aquesta planta (gata, menta piperita, menta comuna, ombalo, etc.) són poc exigents pel que fa a l'ús de fertilitzants. Només cal un reg moderat per prosperar.
La propagació de totes les varietats es duu a terme de les maneres següents:
- arrels;
- arrelament de fulles;
- pecíols;
- llavors.
Si decidiu cultivar aquesta planta al vostre jardí, és millor fer-ho en testos especials en lloc de fer-ho a terra oberta. Quan la cultiveu al vostre jardí, és important recordar que les propietats beneficioses de la planta depenen directament del percentatge d'olis essencials a les seves fulles i tiges. Això, al seu torn, depèn de les condicions de creixement. A les regions més càlides, la herba gatera, l'ombalo i altres varietats seran més riques en olis essencials. És en aquestes regions on la planta es cultiva comercialment.
Les varietats de menta difereixen en les seves inflorescències, formes de fulles i propietats. Per tant, a l'hora d'escollir una planta de menta per al vostre jardí, és important conèixer els diferents tipus de menta i les seves propietats clau.
Vídeo "Menta"
En aquest vídeo, un pagès parla sobre les diferents varietats de menta i els detalls del seu cultiu.
Tipus de menta
Fins ara, s'ha descobert una àmplia varietat d'aquest cultiu: almenys 25 cultivars, així com aproximadament 10 híbrids naturals. Fem una ullada més detallada a les espècies més populars i interessants.
herba gatera
La varietat més famosa és la catnip, o herba gatera. La planta rep aquest nom perquè té una aroma de llimona que atrau els gats. Les fulles tenen un gust agradable i lleugerament amarg.
La herba gatera s'utilitza sovint amb finalitats medicinals, però també és apreciada pels jardiners pel seu aspecte decoratiu. Les seves tiges poden créixer fins a 100 cm d'alçada. L'arbust està format per brots ramificats de quatre costats que porten fulles oposades, oblongues i pubescents. Les tiges porten inflorescències de color blavós-porpra o blanc.
La cura és senzilla i només requereix un reg moderat. La catnip també es caracteritza per una major resistència hivernal.
Aquesta planta creix a l'Europa occidental, la part europea de Rússia, l'Extrem Orient i el Caucas, així com en molts altres països del món.
bàlsam de llimona
Una altra varietat popular d'aquesta planta és la melissa, també coneguda com a melissa de meló o menta llimonera. Aquesta planta resistent al fred produeix una mel excel·lent. Les tiges poden créixer fins a 125 cm d'alçada, i les parts superiors dels brots són les més fragants. A l'arbust es formen fulles ovades o oposades. La melissa floreix amb petites flors roses o blanques. Si la melissa creix en zones amb aigua estancada, pot ser susceptible a malalties fúngiques.
La melissa és especialment apreciada a la cuina pel seu sabor distintiu, que combina frescor i notes cítriques. La melissa té vuit subespècies, que es distingeixen pel color de les fulles, la resistència a l'hivern i l'alçada de la tija.
Poliol
La menta de aiguamoll és una planta interessant. Les seves tiges poden arrossegar-se o créixer cap amunt. En aquest darrer cas, els brots poden créixer fins a 40 cm.
El poliol té fulles llises i de forma ovalada. A les tiges es formen flors expressives de color rosa-porpra que creixen a la base de les fulles. La principal característica del poliol és l'alt contingut de pulegone a les fulles, que els dóna una agradable aroma antisèptica. En grans quantitats, aquesta varietat és verinosa i pot causar avortaments espontanis.
Moneda marroquina
Una varietat força interessant d'aquesta planta és la menta marroquina. Com podeu endevinar, és originària del Marroc.
Aquesta és la varietat més deliciosa i aromàtica, per la qual cosa s'utilitza com a condiment en molts plats. Val a dir que la planta combina bé amb diversos tipus de te. També s'utilitza com a sedant. Les seves propietats medicinals també són beneficioses en el tractament d'afeccions gastrointestinals.
Menta de xocolata
La varietat més inusual és la menta xocolata. La planta rep el seu nom pel seu delicat sabor a xocolata. És una varietat de menta piperita.
Les tiges tenen fulles arrodonides amb un to porpra fosc o verd-carmesí. Els brots creixen força ràpidament. La planta prospera a prop de masses d'aigua i en zones humides. Tanmateix, aquestes zones requereixen una bona exposició al sol, tot i que també s'accepta l'ombra parcial.
Menta de jardí
A més de les varietats esmentades anteriorment, també val la pena tenir en compte la menta de jardí. No té el mateix sabor distintiu que altres varietats, però és igualment popular pel que fa a la plantació. Creix de manera silvestre a Rússia (regions del sud i sud-oest). Les zones ombrívoles i humides són ideals per al seu cultiu.
La planta forma una tija anual tetraèdrica que pot créixer fins a un metre d'alçada. També pot expandir-se considerablement en amplada. A la tija es formen fulles ovades i oblongues. La superfície superior de la làmina foliar és completament llisa. Els pèls només són presents a la part inferior. Les fulles, fresques o seques, tenen una aroma especiada i un sabor lleugerament picant. Per tant, sovint s'utilitzen com a condiment en diverses creacions culinàries.
L'arbust floreix des de mitjans de juliol fins a finals d'estiu, produint petites flors porpres.
Menta de puces Ombalo
Una varietat interessant de menta és l'ombalo, sovint anomenada simplement ombalo. Una característica distintiva d'aquesta planta és l'alta concentració de pulegona i limonè a les seves fulles i brots, en lloc de mentol com en altres varietats. L'ombalo forma petits arbustos, de no més de 30 cm d'alçada. Les seves tiges sovint s'arrosseguen per terra, semblant-se a la farigola rastrera.
Aquesta és una planta ornamental i amant de la calor, considerada una excel·lent planta de mel. Les fulles densament pubescents es formen en brots baixos, reunides en un fals verticil.
Aquesta varietat s'utilitza per repel·lir insectes. Per a aquest propòsit, un ram d'herbes seques, a més de l'ombalo, pot incloure altres plantes que continguin pulegone (per exemple, melissa).
Menta de cavall
El marrubi de les aiguamolls és una planta força interessant. Té molts noms, un dels quals és menta de cavall. Els seus arbustos consisteixen en tiges pubescents i erectes que arriben a una alçada d'uns 60 cm. Als brots es formen fulles oposades i ovalades. Les seves parts inferiors són moderadament pubescents.
La menta de cavall floreix durant tot l'estiu. Les flors es formen a les axil·les de les fulles terminals. El seu color pot variar del porpra fosc al blanc-rosat.
El cinquefoil de les aiguamolls prospera en zones força ben il·luminades. Es pot trobar en clarianes, boscos, barrancs, erms i fins i tot abocadors.
Menta
Finalment, m'agradaria parlar de la menta piperita. Hi ha dues varietats d'aquesta planta: blanca i negra. La varietat negra es considera la més comuna. Una característica distintiva d'aquesta varietat és el seu alt contingut en olis essencials. També es caracteritza per les vores de les fulles serrades i morades. Les fulles desprenen una aroma agradable i delicada.
Les tiges arriben a una alçada de 80 cm. L'arbust està format per tiges tetraèdriques amb nombroses branques. A la part superior dels brots es formen petites flors.
La menta es presenta en una àmplia varietat. Cada varietat té les seves pròpies característiques distintives, incloent-hi tant propietats medicinals pronunciades com un sabor distintiu.
Vídeo: Com cultivar menta
El vídeo mostra totes les complexitats del cultiu de diferents varietats de menta.