Cebes, alls, anet, julivert, api, enciam: no podem imaginar una taula festiva sense aquestes verdures verdes; les volem menjar cada dia. I no només quan creixen a l'hort! Com podeu cultivar verdures riques en vitamines que millorin el sabor dels vostres plats i millorin la vostra salut, en un hivernacle, en un balcó o a l'ampit d'una finestra? Els materials d'aquesta secció us ajudaran a navegar pels complexos problemes de la sembra de primavera i tardor de cultius familiars i desconeguts. Com determineu els moments adequats per sembrar? Heu de sobresembrar-les a l'estiu o deixar les arrels de les plantes? Com us podeu protegir contra les plagues, fer que el sòl sigui fèrtil i evitar danyar la collita?
A més de les fulles, el julivert també té arrels comestibles, que s'utilitzen com a espècia. Aquest tipus de planta s'anomena julivert d'arrel.