Com i quan collir les llavors de coriandre?

Cultivar llavors

Quantes descobertes meravelloses ens esperen mentre ens endinsem en el misteriós món de la jardineria! Per exemple, algú a qui una datxa li ha transformat la vida inexorablement descobrirà un dia amb sorpresa que el coriandre i el cilantro són el mateix. Sí, efectivament! És a dir, el condiment comprat a la botiga en paquets amb llavors diminutes etiquetades com a "coriandre" i els flocs verds brillants d'herba d'olor acre al mercat són la mateixa planta. Per ser completament precisos: tot i que només és una herba de jardí, s'anomena coriandre; quan és una planta amb llavors, s'anomena coriandre.

El coriandre no és el julivert corrent, tot i que s'hi assembla. Tampoc no s'assembla a l'anet, que tothom fa servir habitualment, afegint-lo a sopes i amanides. Aquesta herba és provocativament inusual. Algunes persones estan obsessionades amb la seva aroma i sabor únics, i l'afegeixen a tot, fins i tot a les compotes. D'altres s'estremeixen de disgust davant del mateix gust i olor, incapaços d'entendre com pot existir una cosa així a taula.

Si ets d'aquells que entenen i aprecien l'encant dels sabors sobrenaturals del coriandre i el coriandre, segur que voldràs tenir-ne sempre. No comprat a algú altre, sinó teu, de cultiu casolà, cultivat amb les teves pròpies mans.

Aleshores, has de saber que cultivar coriandre per si mateix i cultivar-lo per a la llavor són dues coses molt diferents. Creix de manera senzilla i sense esforç, com qualsevol petita herba de jardí.

Si voleu llavors, heu de complir els requisits següents:

• Les zones ombrejades no són adequades per al coriandre;
• trieu un lloc en una plana o en un turó;
• la millor opció és una parcel·la on ja s'ha cultivat alguna cosa, i durant més d'un any;
• aquest lloc també haurà de ser excavat a fons; ha de ser molt fluix;
• caldrà afegir compost a la terra.

Són preferibles les parcel·les que abans s'utilitzaven per al cultiu de llegums, patates i cereals. No són adequades les parcel·les on es cultivaven col tardana, pastanagues i herbes (julivert, anís, api). Aquests cultius esgotaran el sòl dels nutrients que necessita el coriandre.

Aquí, en aquest prat assolellat i cuidat amb cura, el coriandre florirà bé, i per tant donarà bons fruits.

Abans de plantar, cal esbandir bé les llavors de coriandre, no només amb aigua freda, sinó també amb aigua corrent freda. Això és degut a que aquestes petites llavors contenen una gran quantitat d'olis essencials. Una concentració tan alta pot impedir que el coriandre germini correctament. Després de "banyar-les", és una bona idea escalfar les llavors durant 3 o 4 dies.

El millor moment per sembrar és la primavera, quan la terra encara conserva la humitat de la neu fosa. Els conreadors recomanen sembrar el coriandre en fileres, amb una separació de 30-45 cm entre fileres. La sembra en franges, amb una separació de mig metre entre fileres, també té èxit. Durant la temporada de creixement, el coriandre necessita molta aigua, així que feu la regla de regar la plantació un cop per setmana, o com a màxim cada 10 dies. Les plàntules apareixeran en unes dues setmanes. Un cop comencin a formar-se les tiges i els peduncles florals, no es pot regar. Encobrir la terra durant aquest temps també ajuda a retenir la humitat que tant necessiten. Aquesta humitat és essencial perquè les llavors quallin quan fa calor.

Vídeo "Creixent"

En aquest vídeo us mostrarem com cultivar aquesta herba aromàtica.

Cura

El coriandre requereix una cura acurada, però tradicional. Les seves necessitats són similars a les del julivert i l'anet. Per descomptat, és essencial regar, netejar i afluixar la terra regularment i puntualment. Afluixar la terra és essencial cinc dies després de la sembra i de nou deu dies després.

I aclarida. El coriandre creix amb força vigor. Tot jardiner sap: el creixement excessiu no és bo per a cap cultiu. És important deixar les plantes més fortes i assegurar-se que creixin normalment, rebin una nutrició adequada i la quantitat necessària de sol i aire fresc. La distància òptima entre elles és de fins a 20 cm.

Protegir el coriandre de les plagues és una part important de les cures. Pot ser atacat per les arnes del para-sol, els escarabats de les llavors del coriandre i els xinxes del para-sol i ratllades. Altres plagues poden rosegar les tiges i danyar el sistema radicular. Però, és clar, l'amenaça més real és l'escarabat de les llavors del coriandre, que destrueix les llavors. Com combatre-ho? Els experts agrícoles recomanen emmagatzemar productes químics especialitzats que maten les plagues xucladores i ruixar el coriandre amb ells a principis de primavera.

L'ennegriment del fruit del coriandre és una malaltia comuna. Això pot provocar una pèrdua completa de la collita de llavors. Com es pot salvar? Les mesures preventives sistemàtiques són essencials. Això s'ha de dur a terme mentre encara esteu planificant què plantareu al jardí la temporada vinent. Després de collir el coriandre, caveu profundament la parcel·la, enterrant a fons totes les restes vegetals. Els residus de batre les llavors s'han de cremar. I, per descomptat, té sentit plantar només les varietats més resistents, les menys susceptibles a les malalties.

De fet, la prevenció és la clau per combatre qualsevol malaltia que pugui afectar el coriandre. Utilitzeu tècniques agrícoles bàsiques:

• observar la rotació de cultius;
• realitzar una excavació profunda de la zona;
• eliminar i destruir les restes vegetals;
• Netegeu regularment el parterre del jardí de males herbes.

És molt possible que uns arbustos exuberants i arrissats de vegetació fresca us facin venir ganes de collir coriandre per a la taula. No us deixeu temptar! És una de dues coses: o l'herba o, finalment, les llavors. Una sola planta no us pot proporcionar tant el condiment com les llavors. Tanmateix, una solució salomònica és literalment aquí: comenceu dos parterres. "Agafeu" un i guardeu l'altre fins a la tardor.

Els arbustos que cultives per a llavors no s'han de tocar en absolut. No els arrenquis les fulles i, sobretot, no tallis res fins que sigui el moment de la collita. Si arrenques els brots, no floriran i, en conseqüència, no donaran fruit.

Al cap d'una estona, les plantes començaran a florir. Veureu aparèixer unes floretes precioses: umbel·les blanques o lleugerament rosades. Això és un senyal: és hora de collir.

Recollida i adquisició

Al cap de poc temps, les llavors de coriandre es tornaran marrons. Ja està, hora de collir!

Ara ve la pregunta més pràctica: com collir aquests grans diminuts? Semblen tan petits que sembla que la collita s'hagi de fer sota un microscopi.

No és tan complicat. La tècnica és, es podria dir, primitiva. Els arbustos es tallen amb cura fins a l'arrel, per dir-ho d'alguna manera. I després lliguem petits raïms. A continuació, necessitareu una habitació tranquil·la i protegida del vent, per exemple, unes golfes. Aquí, heu de cobrir el terra amb tela encerada o tela i penjar-hi els raïms a sobre. Això és tot; ara simplement cauran.

No obstant això, no tota la collita caurà sola. Després de dues setmanes, sacseja els raïms per extreure manualment les llavors restants. Ara només queda recollir-les i tamisar-les.

Si heu cultivat llavors per condimentar, guardeu-les en pots. No cal cap altre tractament especial; són aptes per al seu ús a la cuina. Si les necessiteu per sembrar, empaqueu-les en sobres de paper i guardeu-les fins a la temporada següent. Només recordeu: la seva vida útil màxima és de dos anys.

Tanmateix, el coriandre es pot sembrar sol. No cal fer res, només deixar que les llavors madures caiguin a terra. I l'any que ve, veureu un brot verd i vigorós de coriandre fresc, el futur coriandre.

Vídeo "Recollida de llavors"

Aquest vídeo us mostrarà què heu de fer i com collir llavors de coriandre.