Un préssec és una fruita o una baia gran.

Molta gent es pregunta: el préssec és una fruita o una baia? A quin tipus d'arbre fruiter pertany el presseguer? En realitat, és un membre de la família de les dicotiledònies, de plantes de colors. Com la nectarina, el presseguer és un arbre fruiter.

Aquesta classificació s'explica pel fet que les fruites són fruites sucoses que es van formar a partir d'arbustos o arbres i alhora tenen una polpa sucosa. Una altra característica del fruit és la presència d'una o diverses llavors. Des d'una perspectiva botànica, les baies són fruits petits amb múltiples llavors d'arbustos i cultius de plantes herbàcies.

Ara que entenem la família a la qual pertany aquesta fruita, podem aprendre més sobre ella i els seus orígens. La història d'aquesta planta es remunta aproximadament al primer mil·lenni aC. En aquella època, el poble de la Xina va començar a cultivar-la. Els fruits es consideraven entre els millors fruits, comparables en preu i gust a les prunes, les nespres i els albercocs.

Gradualment, el cultiu va començar a estendre's. Es va cultivar per primera vegada a l'antiga Grècia, on el fruit s'anomenava préssec o poma. Al segle XVII, es va introduir a França, on els préssecs i les nectarines van rebre els seus noms actuals.

Avui dia, aquesta fruita ocupa el tercer lloc després de les pomes i les peres pel que fa a la superfície de plantació a tot el món.

No només s'utilitzen els fruits madurs per al menjar. Per exemple, a l'Orient, el te es prepara amb l'aigua que goteja dels pètals de la planta després que es fongui la neu de primavera.