Un albercoc és una baia o fruita gran.
Per respondre a la pregunta "L'albercoc és una baia o una fruita?", primer hem de definir el concepte de "baia".
En botànica, una baia es defineix com una fruita la polpa uniforme de la qual conté llavors petites i està coberta d'una pell gruixuda. Segons aquesta definició, les baies inclouen no només les groselles, les groselles i el raïm, sinó també els tomàquets i alguns melons. Les fruites amb diverses o més llavors també es consideren baies.
Les fruites que tenen una llavor a l'interior, ja sigui més gran o més petita, es classifiquen com a fruites amb pinyol.
Tanmateix, no tothom està familiaritzat amb les complexitats de les classificacions botàniques. És per això que sovint se sent a parlar no només de cireres, cireres dolces, sinó també de prunes i albercocs com a baies. Això pot ser degut a la petita mida d'aquestes fruites. Una altra raó és que maduren aproximadament al mateix temps que les baies.
L'albercoc és una fruita que pertany a la família de les rosàcies. També es coneix com a pruna armènia, tot i el seu origen al nord-est de la Xina. Tanmateix, l'arbre també estava molt estès a l'Índia i Armènia. Els albercocs es van descobrir als vessants de l'Himàlaia fa diversos milers d'anys i encara es consideren un aliment bàsic per a un petit grup de vegetarians que viuen a les muntanyes.
Pel que fa al contingut nutricional del seu fruit, els albercocs es troben entre els millors. El seu alt contingut en pectina ajuda al cos a eliminar toxines de manera eficaç. També contenen grans quantitats de sucre, vitamines, sals minerals i àcids.
Els fruits promouen l'hematopoesi, el bon funcionament del cor i estimulen els intestins.
El suc d'albercoc també és beneficiós, ja que actua com una mena d'antibiòtic orgànic. Les substàncies que conté inhibeixen l'activitat dels bacteris putrefactius. El ferro i el potassi que es troben als albercocs secs els converteixen en un component indispensable en les dietes de les persones amb malalties cardiovasculars, hipertensió, anèmia i altres afeccions. També es recomana el consum regular de la fruita per a les dones embarassades.
Vídeo: "Revisió de les millors varietats d'albercoc"
En aquest vídeo, un especialista parlarà de les millors varietats d'albercoc.