Una revisió de les varietats de raïm primerenques de diferents períodes de maduració

Característiques del cultiu de varietats primerenques

Les varietats de raïm primerenques i molt primerenques es poden cultivar en regions amb climes càlids i temperats. Inicialment, és important triar el lloc de plantació adequat. Aquesta baia no tolera els corrents d'aire, per la qual cosa és millor triar un lloc protegit del vent i ben drenat durant tot l'any. Com és ben sabut, els raïms tardans i primerencs sovint es cultiven en zones muntanyoses, on el terreny irregular proporciona un excel·lent refugi natural contra els corrents de vent.

Les varietats de maduració primerenca i tardana es planten com a plàntules, per a les quals es caven forats de fins a 50 cm de profunditat i separats almenys 80 cm a la parcel·la. Als forats es col·loca una capa de drenatge en forma de pedra triturada, així com elements auxiliars: s'excava un suport, s'instal·la una canonada per al reg i es col·loca una capa de serradures o una capa de cartró gruixut sobre el drenatge.

Un cop preparat el forat, podeu col·locar-hi la plàntula i després cobrir-la amb terra. S'utilitza una barreja 1:1 de terra i torba. Si cal, es pot afegir una petita quantitat de fertilitzant nitrogenat o superfosfatat a aquesta barreja.

Després d'afegir la primera capa de terra (uns 20 cm), s'afegeix aigua al forat. Després d'això, podeu continuar omplint el forat amb terra. Després d'aquesta etapa, la plàntula es lliga a un suport i, al cap d'una setmana, es torna a regar.

Les varietats de raïm primerenques i exprés-primerenques es planten normalment a la primavera. Després de la plantació, la cura segueix les pautes estàndard:

• El reg es fa quatre vegades a l'any. Els arbustos joves es reguen mitjançant tubs excavats al forat, utilitzant una solució de 3,5-4 litres d'aigua i cendra. El primer reg és necessari a la primavera, el segon abans de la floració i el tercer tan bon punt acaba la floració i comença la formació del fruit. El quart reg es fa abans que comenci el període de latència, és a dir, a l'hivern.
• La poda només es realitza a la tardor. Es desaconsella fermament la poda de primavera. A l'estiu, es fa pinçament per evitar que les vinyes creixin més d'1,7 m, així com per eliminar l'excés de fullatge i brots que fan ombra al fruit. A la tardor, la poda es realitza en dues etapes: la primera consisteix a eliminar els brots vells i febles, i la segona consisteix a eliminar l'excés de tiges i branques que creixen a les vinyes ja establertes.
• Els fertilitzants s'apliquen a partir del cinquè any de vida de l'arbust. S'utilitzen tant compostos orgànics com minerals. Els compostos estimulants del creixement s'apliquen a la primavera, el fems i el superfosfat s'apliquen 20 dies abans de la floració, i les solucions de fòsfor-potassi són beneficioses abans de la formació del fruit.

A més de les cures necessàries, s'han de dur a terme tractaments preventius contra plagues i fongs a l'arbust. A més, en climes temperats, la protecció hivernal de les vinyes és essencial.

Molt d'hora

Les varietats de raïm ultraprimerenques són les més adequades per a les regions del nord del país, ja que són les que requereixen menys sol. Aquestes varietats maduren en 90-105 dies, comptant des del moment en què apareix el primer brot. Aquestes varietats requereixen plantació a 2 °C, però les temperatures inferiors a 20 °C durant el període de maduració poden afectar negativament el sabor del fruit.

Les varietats primerenques express inclouen:

• Raïm White Miracle, conegut no només per les seves excel·lents característiques gustatives, sinó també per les seves qualitats vegetatives: White Miracle és resistent a les gelades, tolerant a la sequera i resistent a les plagues;
• Les varietats exprés primerenques també inclouen el raïm Lorano, que no té un gust destacat, però tolera bé el transport i l'emmagatzematge;

• El raïm Lepsna produeix raïms petits però ben definits. Aquest raïm versàtil i exprés s'utilitza en la vinificació, en fresc i per decorar glorietes.
• La varietat de raïm primerenca expressa Azalea produeix raïms carmesí, que és estimada pels agricultors per la seva resistència a les gelades i les malalties;
• El raïm express primerenc Muscat Black va rebre el seu nom a causa del color de les baies: els fruits negres mats tenen una forma rodona i maduren bé només amb molta llum solar;
• Els raïms Rosemus es distingeixen pel seu sabor increïblement dolç. Els fruits dels raïms Rosemus són de mida mitjana i de color porpra. Les característiques dels raïms Rosemus no s'han estudiat completament, però s'ha observat que els raïms Rosemus són relativament resistents a les gelades. A causa del seu sabor, els raïms Rosemus s'utilitzen sovint en la vinificació.
• El raïm Yubiley Khersonskogo Dachnik (YUKhD) és una varietat relativament nova que ha demostrat ser molt tolerant al fred i produeix rendiments elevats. A més, YUKhD produeix raïms de mida mitjana amb delicioses baies roses.

• El raïm Elegy és una varietat versàtil, que s'utilitza més habitualment en la vinificació. Això es deu al fet que les baies d'Elegy són petites però posseeixen un sabor únic de moscatell amb una aroma complexa.
• El raïm Muscat White Ultra-Early té un perfil de sabor encara més inusual: la seva aroma combina notes de taronja, rosa de te, canyella picant i clau. Els raïms són petits (fins a 350 g), de color groc clar, amb baies ovalades i ordenades.
• La varietat Super Early Red Muscat va rebre altes qualificacions dels tastadors. L'arbust produeix raïms de mida mitjana de fruits rodons i de color porpra brillant. El Super Early Red Muscat és resistent al míldiu i a la floridura grisa, els fruits són fàcils de transportar i són populars entre els consumidors.

Molt d'hora

Les varietats molt primerenques maduren en 105–115 dies. Aquestes varietats es caracteritzen per una bona tolerància a les baixes temperatures i a les altes necessitats d'humitat del sòl. Els fruits de les vinyes molt primerenques es poden collir ja a finals de juliol. Les varietats molt primerenques inclouen:

• El raïm Zarya Nesvetaya és una varietat de color fosc. Els raïms són grans i les baies rodones, cobertes d'una pell mat. La Zarya Nesvetaya té un sabor subtil a moscatell i, per tant, sovint es conrea per a vi casolà.
• El raïm blanc de Moscou s'adapta bé a un clima variable. Tot i que els raïms són petits (fins a 200 g), les baies tenen un sabor excel·lent;
• El Prometheus té una resistència mitjana a les malalties, però les seves baies són molt dolces. El Prometheus també té una meravellosa aroma de moscatell. Tot i que el Prometheus no és particularment resistent a les gelades, els seus fruits són versàtils;
• La porpra russa té raïms de mida mitjana. El nom porpra russa prové del color de les baies, i va guanyar una gran popularitat a causa del seu sabor. La porpra russa es troba sovint a les regions més septentrionals del país;
• La Varduva no és coneguda pels seus fruits grans, però té un gust molt agradable. L'arbust de Varduva tolera bé les baixes temperatures. És fàcil de transportar i produeix rendiments molt alts.
• La varietat Rizaush és nova al mercat de plàntules. El Rizaush presenta una resistència moderada al fred i una alta resistència a les plagues. El Rizaush es va desenvolupar a l'Àsia Central, per la qual cosa produeix els seus millors rendiments al sud del país. Les baies de Rizaush són de color lila i grans.

• La varietat de raïm Zarnitsa, relativament nova, s'ha popularitzat per les seves abundants collites i la seva poca exigència pel que fa a les condicions climàtiques: Zarnitsa es pot trobar a la zona que va dels Urals fins a Sotxi;
• El raïm Dashunya produeix raïms molt grans, de més d'1,2 kg. Sovint es confon aquesta varietat amb l'híbrid Dasha, però a diferència d'aquest últim, el Dashunya té una millor resistència a les infeccions per fongs i als danys dels insectes, així com unes excel·lents característiques de consum;
• La varietat de raïm Senya es va criar al sud d'Ucraïna, però tot i això, tolera bé les gelades severes i és pràcticament immune a les malalties fúngiques i els paràsits. Al cap del dia 110, l'arbust produeix fruits grans i morats amb polpa dolça i aroma de moscatell.
• El raïm Aysar ha demostrat ser una excel·lent varietat de taula, el gust de la qual ha estat molt apreciat no només pels consumidors, sinó també pels productors de suc i compota: les baies són grans, toves i molt sucoses;
• El raïm Present, de desenvolupament relativament recent, és una varietat portaempelts, cosa que significa que es recomana plantar altres varietats a la mateixa parcel·la. Els conreadors destaquen la resistència de l'arbust a les gelades i a certes malalties.

D'hora

Les varietats primerenques necessiten entre 115 i 120 dies per madurar. Malgrat aquesta petita diferència en el nombre de dies que triga a madurar, hi ha diferències significatives entre les varietats de baies, fins i tot pel que fa al sabor i la resistència a les malalties. Les varietats primerenques inclouen:

• Els raïms Daria tenen una alta resistència als paràsits i fongs. Els raïms són grans, de color verd clar i tenen un sabor molt dolç;
• Els raïms Cleopatra tenen un aspecte molt atractiu: les baies de color porpra brillant de forma allargada decoren abundantment el raïm, el pes del qual pot ser superior a 1,5 kg;
• El raïm Dunav té un interessant sabor dolç de moscatell i uns atractius grans raïms vermells. Tanmateix, el raïm Dunav és susceptible a les gelades i a les malalties.
• El raïm híbrid japonès Gold Finger figura al Llibre Guinness dels Rècords per la seva alta capacitat d'acumular sucre, cosa que fa que la varietat sigui increïblement dolça;

• El raïm Pamyati Smolnikova produeix un alt rendiment de baies molt grans, recollides en raïms que pesen entre 1,5 i 1,8 kg. Rarament es veu afectada pel míldiu i l'oïdi. També és resistent al fred;
• El raïm Muscat Summer produeix baies de mida mitjana, allargades i de color groguenc. La varietat va rebre el seu nom pel seu sabor brillant;
• Viktor Kraynov va desenvolupar gairebé dues dotzenes de varietats de raïm, però el grup Kraynov Troika inclou les varietats Yubiley Novocherkasska, Preobrazhenie i Viktor. Les tres varietats de Kraynov Troika difereixen en aparença. Tanmateix, se solen agrupar sota el nom comú de Kraynov Troika en funció del seu gust i característiques de comercialització.
• Malgrat el seu nom, Sicilia va ser desenvolupada per criadors nacionals. Els raïms de Sicilia són molt grans i les seves baies són grans, ovalades i verdes. Les baies de Sicilia sovint no tenen llavors. En general, Sicilia és resistent a les infeccions i és molt adequada per al cultiu en latituds meridionals;
• L'Hadji Murat destaca pel seu sabor. A més, els raïms de l'Hadji Murat són molt grans (gairebé 2 kg). Els fruits de l'Hadji Murat han aparegut recentment a les nostres taules, gràcies a la seva naturalesa excepcionalment calorífica. L'Hadji Murat produeix baies grans de color blau fosc, i el seu sabor és dolç i lleugerament agre.

• L'Orient Mitjà es considera la pàtria de Shahini Iran, cosa que contribueix a la seva resistència al fred. Els raïms de Shahini Iran són de mida mitjana i les baies són de color carmesí fosc. Shahini Iran té un inconvenient important: la manca d'immunitat a les infeccions.
• La panse de Nakhodka té un color inusual per a les varietats de panses: rosa-vermell. Els fruits són de mida mitjana, de sabor dolç i amb una aroma agradable;
• Els raïms primerencs de pinya no es mengen frescos. Tanmateix, els raïms primerencs de pinya creixen amb èxit en climes freds i són pràcticament immunes a la podridura.

Altres varietats primerenques inclouen White Pearl, Pink Super, raïm Nelson, raïm Einsent Seedless, raïm Leon Millau, raïm Muscat Pink Early i raïm Everest.

Vídeo: "Normes per a la cura del raïm"

Aquest vídeo us ensenyarà com cuidar correctament el raïm.