Formes varietals i cultiu de raïm Amur

Descripció i característiques

Aquest és el representant més antic del cultiu de raïm, que encara es troba de manera silvestre a l'Extrem Orient i a la Xina. Al llarg de la seva història, el raïm de l'Amur s'ha mantingut pràcticament inalterat i sempre ha demostrat una excel·lent adaptabilitat a qualsevol clima. Prospera tant a la regió de Moscou com a Sibèria, i la seva productivitat es manté alta a tot arreu: 60-80 cèntims per hectàrea. Aquest alt rendiment es deu al fet que el 80% dels brots són fruiters i les vinyes són molt llargues; sense una poda adequada, poden arribar als 30 metres.

Els raïms de raïm de l'Amur són cilíndrics, de vegades cònics, amb un pes total de 150–500 g. Les baies són petites (1–1,2 cm), rodones, tradicionalment negres amb un to blau o morat, però, entre les formes híbrides també hi ha raïms blancs i roses. La pell de les baies és molt densa, per la qual cosa els raïms no es deformen i són fàcils de transportar.

La polpa és de color clar, amb un sabor lleugerament àcid o agredolç (segons les condicions de maduració i les característiques varietals). Les baies s'utilitzen principalment amb finalitats industrials (suc, vi, vinagre), però la majoria dels híbrids tenen un sabor excel·lent.

Gairebé totes les varietats de raïm de l'Amur són de mitja temporada i maduren a principis de tardor. El bon temps i la poda oportuna poden accelerar aquest període fins a la segona meitat d'agost, ja que més espai a la vinya permet que els raïms rebin més sol i calor.

La resistència i la resistència a factors adversos (plagues, malalties, gelades) són trets distintius dels raïms de l'Amur. Tanmateix, no es conreen comercialment, ja que es dóna preferència a varietats selectives amb fruits de més qualitat.

Formes varietals

Després d'haver apreciat les qualitats altament adaptables del raïm de l'Amur, els criadors van començar a creuar-lo amb varietats clàssiques conegudes. Això va donar lloc a noves varietats amb les mateixes característiques, però amb baies més dolces i grans:

• Un raïm amb el nom simbòlic "Amur Breakthrough". Aquest és un dels primers híbrids obtinguts pel criador Ya. I. Potapenko a partir de raïm silvestre de l'Amur. Pel que fa al rendiment i al gust, és gairebé igual a les varietats europees de renom i es pot menjar fresc. Madura a finals d'estiu. Les baies són relativament grans, de color rosat-porpra, amb una lleugera floració i un sabor agredolç.
• Amur Triumph. Un altre híbrid de taula amb alts rendiments i un sabor excel·lent. La varietat de raïm Triumph es caracteritza per una maduració primerenca i té una àmplia varietat d'usos. Els raïms són grans (fins a 500 g), amb baies negres cobertes d'una floració blava. La varietat de raïm Triumph té un ric sabor a moscatell;
• Victòria. Un dels híbrids de taula més reeixits d'aquesta línia. És molt resistent a les malalties i madura aviat. Els raïms són grans, les baies són oblongues, d'un color rosat-gerd intens. El sabor és agradable i dolç.
• Els raïms Amursky Zolotoy Potapenko i Liepajas Dzintars són raïms blancs amb una descripció varietal molt atractiva. Quan estan completament madurs, els grans d'aquests híbrids són transparents, de color ambre, ensucrats i amb un agradable regust de moscatell.

Per a la vinificació i la producció de sucs, s'utilitzen les varietats tècniques següents: Neretinsky, Ametistovy, Marinovsky, In Memory of Thor Heyerdahl (Amursky núm. 9), Agat Donskoy i moltes altres.

Característiques del cultiu

Els raïms de l'Amur són fàcils de cultivar, per la qual cosa plantar-los i cuidar-los és senzill. Prosperan en qualsevol parcel·la excepte en zones amb massa ombra, però per a les plàntules varietals, un lloc assolellat i sense vent és el millor, ja que això produirà baies més dolces. Com que els híbrids de l'Amur sovint es planten en regions amb climes inestables, es planten en parterres elevats o trinxeres.

Quan caveu rases i planteu forats, assegureu-vos del drenatge, omplint-lo amb una barreja de terra, sorra gruixuda, torba de terra alta i humus. També s'hi afegeixen cendra i fertilitzants minerals complexos. Els raïms creixen vigorosament, per la qual cosa la distància entre les vinyes ha de ser d'almenys 0,8-1 m, i entre fileres de fins a 2,5 m.

La cura d'una vinya jove consisteix a regar i afluixar la terra. Cal instal·lar un enreixat immediatament per permetre que les vinyes creixin.

Durant un creixement vigorós, cal pessigar la part superior dels brots. La poda formativa es realitza a la tardor, començant el segon any. En cas contrari, les baies es tornaran més petites i àcides. A les regions del nord, les vinyes es tapen durant l'hivern.

Amb el mètode de la trinxera, es col·loca en una trinxera i es cobreix amb terra, després de la qual es cobreix amb agrofibra i branques d'avet.

Avantatges i desavantatges

Malgrat el gust força mediocre d'alguns híbrids de l'Amur, els jardiners troben molts avantatges en aquesta línia de varietats:

• extremadament resistent a les gelades (fins a -40 °C), gràcies a la qual cosa la vinya pot suportar qualsevol hivern, i quan es cultiva a la regió de Moscou no requereix refugi;
• immunitat natural a les malalties;
• bona taxa de supervivència i creixement intensiu de les plantes (fins a 2,5 m per any);
• maduresa primerenca dels híbrids i possibilitat de collir abans de la primera gelada;
• ús ampli de baies;
• Les qualitats decoratives de les vinyes són que es poden utilitzar com a tanca.

L'únic inconvenient evident d'aquestes varietats és el fort creixement dels arbustos, cosa que fa que alguns raïms no es puguin treure durant la collita.

Vídeo: Cultiu de raïm a partir d'esqueixos

Aquest vídeo us mostrarà com cultivar raïm a partir d'esqueixos.