Cultivant la increïble carbassa Butternut

Descripció i característiques

Una descripció universal per a qualsevol varietat de carbassa butternut és el seu sabor meravellosament dolç. Segons l'anàlisi química de la polpa, el contingut de sucre de la fruita pot superar el 14%, cosa que fa que aquesta varietat sigui la més dolça entre les seves iguals. A més, els membres d'aquesta espècie compten amb nombrosos beneficis per a la salut. Aquells que cuiden el seu pes apreciaran el baix contingut calòric. I aquells que es preocupen per la salut apreciaran l'alta quantitat de nutrients que conté la polpa de la fruita.

Aquestes inclouen vitamines K, E i B, així com un contingut de carotè significativament més alt que el de les pastanagues. Pel que fa al seu aspecte, la forma i el color de la carbassa poden variar molt segons la varietat. Tanmateix, la seva mida sempre és petita i el seu pes rarament supera els 8 kg. Els principals avantatges d'aquesta varietat són la resistència a la sequera, la transportabilitat i les excel·lents qualitats culinàries.

Principals varietats

Fem una ullada més detallada a algunes varietats. A la nostra regió, les varietats de carbassa més conegudes inclouen la carbassa Butternut (també coneguda com a Squash), la Prikubanskaya i la Muscade Agro. Les carbasses Butternut són originàries de Mèxic. Aquesta espècie té una forma rodona o cilíndrica i el fruit està cobert d'una pell de color taronja brillant amb algunes ratlles. El cultiu de carbasses Butternut en climes meridionals produeix fruits que pesen fins a 7 kg.

La polpa d'aquesta varietat és molt dolça i sucosa, amb un color que va del groc canari al crema. Per descomptat, com a membre més cridaner de l'espècie, la polpa té aquest sabor únic a moscatell. La varietat Prikubansky produeix fruits més petits que la varietat Squash, però no són menys dolços. Els fruits normalment no pesen més de 2-3 kg i fan entre 20 i 25 cm de llarg. La descripció de la varietat assenyala una forma semblant a una pera coberta amb una pell densa i groc pàl·lid.

La Muscadet Agro és una varietat de carbassa relativament nova als horts domèstics. Aquesta varietat es distingeix per la seva forma esfèrica aplanada clàssica amb una textura distintiva. La seva pell és de color verd fosc i la polpa és taronja, densa i cruixent.

Característiques del cultiu

Les carabasses es van originar en el clima àrid del sud, per la qual cosa prosperen en climes tropicals, subtropicals i subequatorials. En aquests climes, es poden cultivar a l'aire lliure. Tanmateix, si es donen les condicions adequades, fins i tot es poden cultivar a les regions del nord del país.

Independentment de les temperatures regionals, els agricultors experimentats recomanen cultivar carbasses a partir de plàntules. Això és degut a que els primers dies són crucials perquè la carbassa desenvolupi el sabor desitjat i s'han d'evitar tant com sigui possible les condicions meteorològiques adverses. Les plàntules es conreen segons les pràctiques agrícoles estàndard: en testos de fang un mes abans de trasplantar-les a terreny obert. El sòl del jardí s'ha de fertilitzar amb fertilitzant mineral i assegurar-se que la seva temperatura sigui d'almenys 18 graus centígrads (normalment de finals de maig a principis de juny). Es recomana un lloc sec, protegit del vent i ben il·luminat per plantar carabasses.

Les plàntules de carbassa s'han de plantar en forats que no tinguin més de 5 cm de profunditat. Separeu les plantes almenys 70 cm, ja que les carbasses produeixen fruits grans i pesats. Es recomana regar la futura carbassa un cop per setmana fins que els fruits estiguin quallats i, a partir de llavors, cada dues setmanes. Independentment del seu origen, les carbasses prosperen amb la humitat, però no les regueu en excés; si regueu en excés, els fruits s'esquerdaran, així que no utilitzeu més de 6 litres d'aigua.

La tasca més important d'un jardiner abans que apareguin les vinyes és l'eliminació de males herbes. Un cop les vinyes s'hagin format, això no serà necessari. A més, eviteu moure els nodes o les vinyes que s'hagin format, sobretot durant la floració. Pertorbar el delicat sistema vegetal de la carbassa pot fer que les flors caiguin i el fruit deixi de formar-se. A més, recordeu de pessigar els ovaris i fertilitzar regularment les plantes. Per exemple, podeu aplicar una barreja de cendra i sulfat de potassi a terra oberta.

Si decidiu cultivar la varietat Squash, presteu atenció al sòl. A la carbassa butternut no li agraden els sòls molt àcids, però prefereix els sòls lleugers. És millor triar un lloc amb baixa humitat i bon accés a la llum. La temporada de creixement dura uns 130 dies. La carbassa Prikubanskaya, amb forma de pera, madura a mitjans del tercer mes després de plantar-la a l'aire lliure, i la varietat Muscadet Agro està a punt per donar fruits en només 70 dies.

Collita i emmagatzematge

La collita a les latituds meridionals pot començar a mitjans d'agost. Per fer-ho, separeu el fruit de la tija amb tisores de podar i després assequeu-lo amb cura en un lloc càlid durant 14 dies.

Si heu collit fruites verdes abans de les gelades, simplement col·loqueu-les en un lloc fosc i càlid on acabaran de madurar.

La carbassa moscatell, o més aviat algunes de les seves varietats, es pot emmagatzemar durant molts mesos. Els fruits també són fàcils de transportar i conserven el seu sabor original durant molt de temps. La carbassa moscatell és un veritable "monstre miracle" entre les carabasses. Tanmateix, amb la cura adequada, una collita sens dubte transformarà el mite en realitat.

Vídeo: Cultivant carbasses

En aquest vídeo escoltaràs consells útils sobre el cultiu de carbasses.