Una revisió de les varietats de tomàquet amb millor rendiment

Com triar una varietat

A l'hora d'escollir una varietat de tomàquet, és important tenir en compte molts factors que afecten el rendiment del cultiu d'hortalisses. En primer lloc, cal decidir per endavant on plantareu les verdures i comprar les llavors en funció de les condicions de cultiu. Cultivar tomàquets en sòl obert i protegit és significativament diferent: fins i tot les varietats de tomàquet amb més rendiment per a parterres no produiran fruits d'alta qualitat quan es planten en un hivernacle. Per contra, les varietats d'hivernacle no produiran el rendiment esperat quan es cultiven en un jardí.

Quan compreu llavors de tomàquet, tingueu en compte les característiques de sabor de cada varietat en particular. Alguns tomàquets desenvolupen el seu sabor millor immediatament després de l'adob, d'altres el desenvolupen després de l'adob o l'envasament, i alguns són deliciosos quan no estan madurs, mentre que els tomàquets madurs tenen un gust força normal i poc inspirador.

També és important decidir quin tipus de tomàquets cultivareu i per a quin propòsit. Si els cultivareu per en conserva, hauríeu de triar tomàquets més petits amb polpa dolça i ferma. Si els cultivareu per envasar, és millor triar tomàquets més petits amb una pell ferma i no esquerdada. L'elecció de varietats per a amanides és il·limitada: els tomàquets vénen en una àmplia varietat de formes, colors i sabors. No són aptes per envasar, però tenen una textura molt carnosa i un sabor excel·lent.

La forma i la mida de l'arbust també influeixen en el rendiment fins a cert punt. Les varietats nanes requereixen menys cures, però produeixen menys fruits. El rendiment d'aquestes varietats només es pot augmentar plantant més parterres. Les varietats més altes requereixen estaques i suport, però també produeixen més. A més, les plantes altes estalvien espai.

A l'hora d'escollir varietats de tomàquet productives per al cultiu a l'aire lliure, és important tenir en compte el seu període de maduració. Si voleu tenir tomàquets frescos i casolans a la taula des de principis de primavera fins a l'hivern, haureu de plantar una àmplia varietat amb temps de maduració variables. Finalment, el factor més important que afecta el rendiment és l'adaptabilitat climàtica. És important entendre quines varietats de tomàquet prosperen en un clima determinat. Per exemple, les varietats destinades a les regions del sud són molt difícils de cultivar a les latituds del nord: en el millor dels casos, el rendiment serà mínim i, en el pitjor, les plantes no podran desenvolupar-se a causa del fred i el rendiment serà zero. Per tant, per a les regions del nord, és millor escollir tomàquets criats específicament per a climes freds, seleccionats de Sibèria.

Vídeo: "Visió general de moltes varietats de tomàquet"

Ressenya en vídeo dels tomàquets de fruita populars.

Els millors tomàquets del 2020

Els tomàquets es poden classificar segons diferents paràmetres:

Per rendiment

Les varietats de tomàquet d'alt rendiment són les que produeixen 5 quilograms o més per metre quadrat de plantació. Cal destacar que moltes varietats holandeses i domèstiques similars desenvolupades recentment poden produir fins a 20 kg per metre quadrat de plantació, però aquests híbrids es conreen principalment comercialment en hivernacles. Per obtenir un alt rendiment de tomàquets de camp obert, és millor plantar varietats específicament adaptades a aquestes condicions:

• Cascada – un tomàquet alt i de maduració primerenca amb fruits densos i oblongs de color taronja brillant, capaç de produir un rendiment de 6-8 kg amb les cures adequades;

• Anastàsia – una varietat alta (100-130 cm) de mitja temporada amb fruits de color vermell brillant, de vegades bordeus, de mida mitjana (170-200 g), en les condicions adequades és possible collir fins a 12 kg;
• Gegant de gerds – una varietat primerenca amb fruits rosats molt grans (fins a 500 g), gràcies als quals s'aconsegueix un alt rendiment, resistent a malalties i plagues;
• Nastena F1 – un híbrid alt (120-150 cm) de maduració primerenca amb fruits vermells carnosos grans (fins a 300 g), tolera bé les baixes temperatures i l'alta humitat, és resistent a les malalties i té un rendiment molt alt: 16-18 kg des d'1 metre de plantació;
• Diàbolic – arbustos compactes i força alts (100-120 cm) amb fruits vermells oblongs que pesen (120-140 g), els tomàquets són fàcils de transportar, aptes per a la collita, no susceptibles a malalties, quan es cultiven amb finalitats industrials produeixen 400-600 cèntims per hectàrea de superfície.

Els horticultors experimentats admeten que les varietats de tomàquet extremadament productives no tenen un sabor i una aroma excel·lents. Això es deu al fet que tota l'energia d'aquestes plantes es concentra en produir múltiples fruits, en lloc de concentrar sucres i fibra nutritiva.

Per tipus d'arbust

Segons l'alçada de l'arbust, els tomàquets es divideixen en:

• determinat (de creixement lent) – la seva alçada és de 50-100 cm, no requereixen l'eliminació dels brots sobrants ni el lligat;

• indeterminat (alt) - els arbustos d'aquests tomàquets poden créixer fins a 2 metres, sovint requereixen la instal·lació de suports i correcció d'arbustos, al seu torn, es divideixen en tipus estàndard (amb arbustos compactes forts) i tipus no estàndard (amb tiges primes, propenses a l'allotjament i que requereixen suports);

• També hi ha tomàquets de mida mitjana, l'alçada dels quals varia entre els 80 i els 110 cm.

Les varietats més productives i de creixement lent:

• Sanka – una varietat híbrida ultraprimerca amb mates compactes (30-40 cm) i fruits vermells rodons;

• Riu Gran – un tomàquet d'alt rendiment amb arbustos potents de fins a 60 cm d'alçada, els fruits són llisos, allargats, petits (100-120 g), d'ús universal: apte per a conserves i processament;

• Bagheera F1 – un híbrid primerenc i de creixement lent amb fruits grans (180-220 g), apte per a qualsevol processament i transport.

Entre els tomàquets de mitja temporada, destaca el "Volgogradsky 5/95", d'alt rendiment. Aquesta planta estàndard creix entre 70 i 120 cm d'alçada i produeix fruits vermells suaus que pesen entre 80 i 150 g. Els fruits són fàcils de transportar i tenen una llarga vida útil. Entre els tomàquets alts i d'alt rendiment, destaquen els següents:

• De-Barao - aquesta varietat té molts híbrids que difereixen en forma i color, però el que uneix aquesta varietat de tomàquet és el sabor dolç invariable de fruits carnosos, que arriben a un pes de 300-400 g, en els quals pràcticament no hi ha llavors;

• Tarasenko 2 – un híbrid de maduració tardana, tiges altes (fins a 2 m) amb raïms multifructífers on es troben molts fruits petits (30-40 g) amb un pes total de fins a 3 kg.

Molts productors d'hortalisses prefereixen les varietats de tomàquet estàndard, ja que no requereixen lligar i són menys exigents pel que fa a les cures.

Per mida

Segons la mida del fruit, els tomàquets es classifiquen en grans (300-400 g), molt grans (fins a 700-1000 g), mitjans, petits i molt petits (cirera). Les varietats de fruits grans inclouen:

• Meravella de la Terra – els fruits són allargats, en forma de cor, arriben a un pes de 400-500 g, i tenen una polpa densa i dolça;

• Sorpresa de Sant Andreu – una varietat d'amanida alta (fins a 2 m) amb fruits molt grans (400-700 g), el color dels tomàquets és gerd, la polpa és carnosa i sucosa, pràcticament no hi ha llavors;

• Cor de bou – un tomàquet de mitja temporada amb fruits molt grans (400-600 g) amb polpa densa i dolça;

• Gegant de gerds – els fruits són grans (600-800 g), aplanats, amb polpa tendra, gairebé sense llavors.

Les següents es poden classificar com a varietats petites:

• Meravella del Món – fruits petits que s'assemblen a la llimona en forma i color, el pes dels tomàquets és de 50-100 g, es poden recollir fins a 50 peces d'un arbust;

• Moro Negre – un híbrid de mitja temporada amb fruits petits de color marró que pesen entre 30 i 50 g, apte per a la conserva;

• Tarasenko 2 – arbustos alts amb raïms densos, cadascun dels quals porta més de 35 fruits petits (50-60 g).

Les varietats de tomàquets ornamentals en miniatura conegudes com a tomàquets "cherry" tenen un sabor excel·lent. Aquests tomàquets es cultiven amb èxit tant en parterres com en testos als balcons. Entre els més populars hi ha: Polden', Green Pearl, Lemonchik (groc), Yantar' i Honey Drop.

Per estabilitat

Quan es parla de resistència dels tomàquets, no es parla més sovint de resistència a les malalties, sinó de tolerància a les baixes temperatures. Quins tomàquets es poden cultivar en climes freds és una qüestió d'especial interès per als residents de les regions del nord. Per a aquestes regions, és millor triar varietats criades a Sibèria les llavors de les quals estiguin adaptades a aquestes condicions.

Les següents varietats de tomàquet són resistents:

• llançadora – una varietat resistent a les gelades de la selecció siberiana, no té por de les plagues, les malalties ni el transport, madura en 80-100 dies, els fruits són petits (fins a 60 g);

• Hospitalari – tomàquet de fruits grans (300-500 g), de mata baixa – fins a 80 cm, resistent als canvis de temperatura;

• Poder matant – un híbrid d'alt rendiment de la selecció siberiana, els fruits són de mida mitjana (fins a 150 g), sense pretensions en la cura, fins i tot a baixes temperatures produeix un rendiment de 5-6 kg;

• Triomfant – una varietat estàndard de mitja temporada de selecció siberiana, els arbustos són de creixement baix (40-50 cm), els fruits són petits, fins a 100 g;

• Conte de fades de neu – un híbrid únic de selecció siberiana, l'arbust del qual està literalment ple de petits fruits i les tiges no requereixen lligar.

També hi ha diverses varietats criades a Ucraïna, però aquestes llavors també estan adaptades a les condicions del nord o del centre: Priusadebny, Gospodar, Sonyachne kolo i altres.

Per la durada de la maduració

Segons el període de maduració, els tomàquets es classifiquen en primerencs, de mitja temporada i de maduració tardana, però recentment s'han desenvolupat molts híbrids que s'anomenen "maduració primerenca".Les varietats de tomàquet de maduració primerenca són aquelles amb un període de maduració de fins a 100 dies. Aquestes inclouen Dubok, Bely Naliv, Alfa, Amursky Shtamb, Valentina i Don Juan, que maduren en 95-98 dies.

Els tomàquets de mitja temporada inclouen els que arriben a la plena maduresa en 105-115 dies: Pink Elephant, Hybrid 35, Volgogradsky, Gigant 5, Akulina, Tsarevna i molts altres. Val a dir que la majoria dels tomàquets són de mitja temporada i, a l'hora de triar les llavors, els jardiners sovint es troben amb aquestes varietats. Els tomàquets de temporada tardana són els que necessiten entre 117 i 130 dies per madurar. Aquests inclouen De Barao, Chudo Sveta, Titan, Sakhar Brown i altres. Els tomàquets de temporada tardana no són gaire populars, però a diferència dels tomàquets de temporada primerenca, tenen una vida útil més llarga.

Les varietats més populars són les primerenques, amb un període de maduració de vegades limitat a 70 dies. Les llavors d'aquests tomàquets estan adaptades a les baixes temperatures i toleren fins i tot gelades lleugeres. Aquestes inclouen Sanka, Krasny Sever, Krasnaya Shapochka, Nevsky i moltes altres.

Per durada d'emmagatzematge

Només certes varietats de tomàquet que posseeixen un gen especial que inhibeix la maduració es poden conservar durant llargs períodes. Normalment són híbrids de maduració tardana, criats específicament per a la seva vida útil. Aquests tomàquets es cullen en la fase inicial de maduració (quan tot just comencen a tornar-se marrons) i maduren completament més tard a una temperatura de 18 °C.

Aquests híbrids són:

• Radical, Llàtzer, Dominador – els fruits d'aquestes varietats es poden conservar durant més d'1 mes;

• Escabetx de granja, girafa – les fruites es poden conservar fins a 4 mesos;

• Long Keeper, Mandrós, Cap d'Any – conserven perfectament el seu gust fins a Cap d'Any.

Es pot dir que els híbrids de llarga durada tenen una pell força gruixuda i un sabor i aroma menys pronunciats, ja que maduren artificialment. Tanmateix, aquesta és l'única manera d'obtenir tomàquets frescos i de cultiu casolà a l'hivern.

Vídeo "Una selecció de les varietats més populars"

Una selecció en vídeo dels tomàquets més populars us ajudarà a fer la vostra elecció.