Característiques del cultiu i la cura de la remolatxa en terreny obert

Selecció d'una varietat

Hi ha tres tipus de remolatxa: de taula, de sucre i farratgera. La remolatxa de taula, de fulla i d'arrel pot variar en el temps de maduració, la forma del fruit i el color de la polpa. Podeu cultivar qualsevol tipus de remolatxa al vostre jardí; només és important conèixer les característiques específiques de la varietat.

Les remolatxes de maduració primerenca es planten per al consum d'estiu; maduren completament entre dos i tres mesos després de la sembra, però es mengen molt abans. Les varietats de maduració mitjana-tardana i tardana, que maduren en tres a cinc mesos, es conreen millor per a l'emmagatzematge a llarg termini. Les remolatxes collides després de la maduració completa normalment s'emmagatzemen durant tot l'hivern, però no totes les regions poden cultivar remolatxes durant tant de temps. Per tant, és millor triar una varietat en funció del seu temps de creixement i de la durada de l'estació càlida a la vostra zona.

Les varietats primerenques com ara 'Kholodostoikaya', 'Egyptskaya', 'Krasny Shar', 'Bordeaux 237' i 'Nobol' triguen entre 60 i 90 dies a madurar des de la sembra. Les arrels joves estan llestes per menjar quan el seu diàmetre supera els 1,5 cm. És llavors quan les plàntules denses s'aclareixen i les arrels i les fulles estan llestes per menjar. Les fulles joves i suculentes sovint s'utilitzen juntament amb altres verdures de jardí en amanides, okroshka o sopes.

Les varietats semi-primerenques maduren en 90 a 130 dies. Remolatxes com ara "Detroit", "Mulatka", "Bona" i "Bogema" són més resistents que les varietats primerenques. No es veuen afectades per les fluctuacions de temperatura, toleren la sequera i són menys susceptibles a les malalties. Un cop completament madures, es poden emmagatzemar durant molt de temps. Aquestes varietats s'escullen per al consum d'hivern a les regions on el setembre porta fred intens, on les varietats posteriors simplement no maduren.

Les remolatxes de maduració tardana haurien de créixer durant 130 a 150 dies des de la sembra. Per descomptat, no sempre és possible tenir cinc mesos de clima càlid, per la qual cosa aquestes varietats no es conreen al nord. Entre les varietats de maduració tardana més populars, els jardiners trien "Cylindra" i "Renova".

Vídeo "Varietats"

Aquest vídeo us parlarà de les millors varietats de remolatxa per al cultiu.

Selecció d'un lloc i preparació de llits

Les remolatxes, que són fàcils de plantar i cuidar a l'aire lliure, prefereixen llocs oberts i assolellats. Per tant, necessiten un parterre que no estigui a l'ombra, cosa que els permeti rebre la màxima llum solar durant tot el dia. Les remolatxes s'han de plantar en un lloc nou cada any; en cas contrari, és possible que no vegeu cap collita i passareu tota la temporada lluitant contra malalties i plagues. No es recomana plantar-les després de cap tipus de col, raves, colza o pastanagues. Els experts no estan d'acord sobre les patates, però aquesta verdura creix millor en zones que abans ocupaven tomàquets, cogombres, pebrots, cebes, albergínies, llegums o cereals. Com podeu veure, l'elecció és prou àmplia per permetre un canvi d'ubicació cada any, un factor crucial per a un cultiu sense problemes.

A les remolatxes no els agraden els sòls pesats i àcids ni l'aigua estancada, però fins i tot hi poden sobreviure. Tanmateix, si es conreen en sòls lleugers i transpirables, fins i tot lleugerament alcalins, i sempre que rebin la quantitat d'humitat necessària regularment, sens dubte produiran arrels saboroses, sucoses i lleugerament cruixents. És millor triar (o crear) una parcel·la amb sòl fèrtil, sorrenc o franc, no àcid; aquestes condicions garantiran una bona collita. Els jardiners sovint planten vores de remolatxa al llarg dels camins en llits de col o pastanagues. Aquesta proximitat proporcionarà a les verdures la nutrició i l'aigua necessàries, ja que les seves necessitats se superposen en gran mesura.

La sembra es fa més sovint a la primavera, quan el sòl ja s'ha escalfat fins als 10 graus centígrads, però el lloc es prepara a la tardor. Després de la collita, el llit es neteja completament de restes vegetals i s'excava fins a la profunditat d'una pala, eliminant les arrels de les males herbes perennes al llarg del camí. Si el sòl és lleugerament àcid, s'ha d'ajustar el pH afegint calç, farina de dolomita o, com a mínim, cendra de fusta. A la tardor, el sòl es fertilitza; assegureu-vos d'afegir humus o compost, així com fertilitzants minerals complexos que contenen, a més del nitrogen, fòsfor i potassi essencials, una mica de ferro, bor, coure, magnesi, molibdè i manganès.

Tanmateix, les remolatxes són sensibles a la sobrefertilització; els fertilitzants minerals massa generosos poden provocar acumulació de nitrats, cosa que fa que les arrels desenvolupin buits o esquerdes. No fertilitzeu les remolatxes amb fems fresc; només amb compost que hagi estat envellit durant almenys dos anys.

La terra preparada es rega i es deixa reposar i absorbir el fertilitzant fins a la primavera. La sembra de tardor es fa abans de l'hivern, no abans de novembre, per evitar que les llavors germinin i per conservar-les fins que arribi el temps més càlid, alhora que s'endureixen amb les gelades.

Brotaran abans que les sembrades de primavera i produiran brots més forts, tret que brotin durant un desgel no planificat, que inevitablement conduirà a la seva posterior congelació.

Preparació de llavors i procediment de sembra

Les llavors de remolatxa són úniques: diverses estan amagades sota una sola capa de llavors. Es poden formar fins a cinc brots durant la germinació, per això es col·loquen a la terra, un per niu. Aquestes drupes inusualment grans han de ser de color marró sorrenc o lleugerament verdós. Si les llavors comprades a la botiga són de color rosa brillant o verd blavós, això vol dir que han estat tractades amb fungicides i estimulants del creixement. No requereixen cap preparació addicional per a la sembra; es col·loquen directament a la terra mentre estan seques.

Les llavors no tractades s'han de preparar per sembrar. Per fer-ho, primer cal submergir-les en aigua tèbia. Descarteu les que surin a la superfície. Emboliqueu les llavors restants amb una gasa o recolliu-les en una bossa de lli i submergiu-les en una solució estimulant del creixement (Epin, Zircon) durant el temps indicat a l'envàs. També podeu preparar aquesta solució vosaltres mateixos. Per a cada litre d'aigua tèbia, barregeu 2 grams d'àcid bòric, 4 grams de nitroammofoska, 5 grams de superfosfat, 1 culleradeta de bicarbonat de sodi i una petita quantitat de cendra de fusta. Submergiu les llavors en aquesta solució durant mitja hora. A continuació, manteniu les llavors en un ambient càlid i humit durant 24 hores més.

Les llavors eclosionades es col·loquen en solcs preparats al llit, separats per uns 10 cm. Els solcs es fan fàcilment amb l'extrem d'una taula: col·loqueu la taula de costat sobre el llit preparat i premeu suaument, aprofundint-la fins a una profunditat de dos centímetres. A continuació, retrocediu 20-30 cm i feu el següent solc. Això és molt convenient: el fons es torna uniforme i dens, les files es tornen paral·leles i les distàncies entre files s'igualen. Es reguen lleugerament amb una regadora just abans de sembrar.

Les llavors es cobreixen amb terra, es reguen i després es cobreixen amb un parell de centímetres de torba o compost. La sembra es produeix quan la temperatura de l'aire i del sòl ha arribat a almenys 10 graus centígrads. Si es sembren abans, les plàntules poden aparèixer una mica més tard, però aquestes plantes no formen arrels; normalment creixen fulles grans i produeixen ràpidament tiges de flors.

En regions amb estius curts, és millor cultivar remolatxes amb plàntules. Es planten al parterre quan la temperatura del sòl és d'almenys 10 graus centígrads. Abans d'això, es germinen sota plàstic o a l'interior. Si les llavors es van sembrar en safates, quan apareixen les fulles, es tallen en tasses individuals o s'aclareixen un parell de vegades abans de plantar al parterre, i les plàntules retirades es trasplanten a un altre lloc. Les plàntules es planten a la seva ubicació permanent després que apareguin tres fulles. És millor simplement moure les plàntules juntament amb el cepellón, per la qual cosa és millor si ja estaven creixent en tasses individuals. Aquest trasllat, juntament amb el sòl original, redueix l'estrès i accelera el procés d'adaptació a la nova ubicació.

Cura a l'aire lliure

Després que apareguin un parell de fulles, cuideu les plantes com de costum: traieu les males herbes, regueu, afluixeu la terra, fertilitzeu i protegiu-les de plagues i malalties. Des de la sembra fins que les fulles es tanquen, cal desherbar constantment el llit de remolatxa: les males herbes no només roben els nutrients a les verdures, sinó que també afavoreixen diverses malalties. Un cop les fulles de la remolatxa es tanquen per sobre del terra, les males herbes pràcticament ja no creixen a sota.

Per a un desenvolupament uniforme, els cultius d'arrels han de rebre una quantitat suficient d'humitat, per la qual cosa les plantes s'han de regar regularment, preferiblement amb aigua escalfada pel sol i sedimentada. Les plantes joves se solen regar un cop per setmana al vespre, i la terra que les envolta s'ha d'afluixar al matí per evitar que es formi una crosta. Les plantes madures necessiten un reg menys freqüent, però tot depèn del clima: el clima calorós i sec requereix un reg més freqüent, mentre que la pluja o el temps ennuvolat ajorna el reg. En cas de dubte, sempre podeu comprovar la sequedat de la terra a mà per determinar si cal regar. Per reduir el reg i afluixar la terra, podeu encoixar el llit amb torba, fenc o retalls d'herba.

Inicialment, les plantes consumeixen activament nitrogen, que necessiten per créixer, però més tard, a mesura que es produeix la formació d'arrels, requereixen més potassi, fòsfor i bor. Per tant, després que apareguin les fulles, el llit es pot regar amb una solució de gordolobo o excrements d'ocell, però diluïu-los vuit vegades (per al fem) o dotze vegades (per a la sorra). Alguns reguen amb infusió d'ortiga o urea. Les remolatxes responen bé a l'alimentació foliar; a l'estiu, es reguen amb una solució d'àcid bòric d'una regadora sobre les fulles, utilitzant 2 grams d'àcid bòric dissolt en 10 litres d'aigua. A l'estiu, es reguen sobre les fulles amb aigua salada, dissolent 1 cullerada en 10 litres d'aigua. Els jardiners que cultiven verdures en sòls pobres les fertilitzen cada dues o tres setmanes. Tanmateix, els experts adverteixen que l'excés de fertilitzant pot fer que les arrels s'esquerdin i formin buits. A més, les remolatxes tendeixen a acumular nitrats, que després consumim, causant danys. Per tant, qualsevol fertilització s'ha de fer amb molta cura.

De totes maneres, com més s'acosta la tardor, menys freqüència cal regar i fertilitzar les plantes. Dues o tres setmanes abans de la collita, el reg s'atura completament. Això és especialment cert per a les varietats de maduració tardana destinades a l'emmagatzematge a llarg termini. Les remolatxes de maduració primerenca es reguen segons calgui i es treuen quan calgui.

Les remolatxes no són susceptibles a moltes malalties. Una deficiència de bor pot provocar taques foliars. El míldiu pot devastar el cultiu. Als primers signes (enrotllament de les fulles, recobriment de color porpra) abans de la formació d'arrels, el tractament amb preparats que contenen coure o fungicides especials pot ser eficaç. L'excés de reg i l'aigua estancada en sòls pesats poden provocar podridura de les arrels. També són possibles els atacs de mosques de la remolatxa, minadors de fulles, cucs talladors, pugons de la remolatxa i escarabats puces. Una infusió de peles de ceba pot ajudar a prevenir-los. Empolsar les plantes amb cendra de fusta i pols de tabac és una bona mesura preventiva.

Collita i emmagatzematge

Les remolatxes primerenques es cullen quan les arrels han crescut més de 6 cm de diàmetre, però es poden menjar abans. Les varietats tardanes, destinades a l'emmagatzematge hivernal, es cullen quan les fulles es tornen grogues, s'assequen i cauen a terra. Si les fulles comencen a assecar-se, la collita s'ha de recollir en una setmana.

En un dia sec i assolellat, les remolatxes s'aixequen amb una forca, es treuen i es deixen assecar al parterre. Després es tallen o es pelen a mà (aquest mètode es considera menys perjudicial), deixant almenys 2,5 cm de tiges. Es sacsegen per eliminar qualsevol resta de terra i es classifiquen.

Les remolatxes que s'emmagatzemaran durant molt de temps s'assequen a l'aire lliure sota un sostre o en una zona ventilada. Després es transfereixen a una zona d'emmagatzematge on es mantindran amb un 90% d'humitat i una temperatura de 0 a 2 graus centígrads. Les arrels s'emmagatzemen en caixes de fusta o fins i tot de plàstic, espolvorejades amb guix o simplement esquitxades amb sorra per a una millor conservació.

Vídeo "Cultiu i cura"

Amb aquest vídeo aprendràs tots els secrets del cultiu fructífer de remolatxa.