Com retallar correctament la remolatxa per emmagatzemar-la

Creixent

La remolatxa és una planta herbàcia anual, biennal i perenne que pertany a la família de les amarantàcies. Els membres més coneguts i recognoscibles d'aquesta família són la remolatxa farratgera, la remolatxa sucrera i la remolatxa comuna.

Abans de començar a cultivar aquest cultiu d'hortalisses, cal triar una varietat. Els criadors han desenvolupat un nombre força gran de varietats de remolatxa. Cada varietat té les seves pròpies característiques de creixement i perfil de sabor.

Val a dir que si les verdures es cultiven per a l'emmagatzematge a llarg termini, és important triar varietats amb una vida útil excel·lent. Al cap i a la fi, fins i tot si heu cultivat hortalisses d'arrel boniques i saludables, no hi ha cap garantia que durin fins a la primavera. En canvi, si s'ha triat la varietat incorrecta o s'han comès errors en retallar les parts superiors, es podria acabar amb fruita podrida.

Les varietats següents tenen la millor vida útil:

• Mulató;
• Pis egipci;
• Brot únic;
• Renovació;
• Boltardi.

A més d'això, es pot esperar una bona qualitat de conservació de Libero, Pozdnezimnaya A-474, Salatnaya, Pablo F1, Bordeus-237, Detroit, Nesravnennaya A463, Gribovskaya flat A473 i Kholodostoikaya 19.

Val a dir que la varietat de remolatxa més popular al nostre país és la Cylindra. Tanmateix, aquest indicador no és gaire alt. Per tant, emmagatzemar la fruita pot ser difícil.

Les llavors han de ser d'alta qualitat. Aquesta és l'única manera de garantir una bona germinació de les plàntules. Els experts recomanen comprar llavors a botigues especialitzades en subministraments de jardineria.

Les llavors es sembren a camp obert quan el sòl s'escalfa a 6 graus centígrads. Fins i tot les baixades de temperatura a curt termini poden fer que les plantes es refredin massa, cosa que reduirà naturalment la quantitat i la qualitat de la collita.

Les llavors se solen sembrar a mitjans de maig (entre el 10 i el 15). Abans de plantar, formeu un llit d'1 m d'amplada. Cal fer solcs a través d'ell. La distància entre els solcs adjacents ha de ser d'aproximadament 25 cm. Les llavors es planten a 3-4 cm de profunditat. Després, cobriu-les amb torba.

Després de seleccionar una varietat i plantar les llavors en terreny obert o com a plàntules, és important garantir unes condicions de creixement òptimes per a les plantes en creixement. Per garantir un creixement reeixit, les remolatxes són molt exigents amb dos paràmetres clau:

• temperatura;
• Il·luminació. La zona on es cultiven les remolatxes ha d'estar ben il·luminada durant tot el dia. Recordeu que com més llum hi hagi, més intens serà el color dels tubercles;
• Règim hídric. El sòl s'ha d'humitejar durant els primers dies després de la plantació. És important tenir en compte que el reg només és possible al principi de la temporada de creixement. Després d'això, les plantes creixen sense regar.
• Predecessors. Els bons predecessors d'aquest cultiu de verdures inclouen pastanagues, cogombres, col i cebes.

Altres condicions de cultiu (com ara el sòl) haurien de ser bones a qualsevol regió del nostre país. A mesura que la verdura creix, és important aclarir periòdicament els parterres per evitar la formació de verdures d'arrel molt petites. Tanmateix, tampoc no haurien de créixer massa, ja que això dificultarà la cocció.

Per obtenir fruits de mida mitjana, l'aclarida es realitza segons el següent esquema:

• quan les plàntules s'han tornat una mica més fortes, la distància entre elles ha de ser de 2-3 cm;
• Després de l'aparició de fulles veritables (2-3 peces), la distància augmenta fins a 10-12 cm.

Aquest mètode garanteix que les hortalisses d'arrel no seran gaire grans i pesaran al voltant de 3 kg.

La característica clau del cultiu de remolatxa és que no requereix fertilitzant durant tota la temporada de creixement. Tenint en compte que no requereixen reg, són una verdura molt rendible i molt fàcil de cuidar. L'únic manteniment que cal fer a l'estiu és treure les males herbes i afluixar la terra.

Seguint unes quantes regles i recomanacions bàsiques, qualsevol productor de verdures pot obtenir fàcilment una excel·lent collita de remolatxa al seu hort. Els fruits seran d'un color bordeus intens i tindran un sabor excel·lent.

La collita de fruites madures comença a principis de setembre. Aquest és el moment més crucial, ja que la vida útil de les hortalisses d'arrel depèn directament de la seva preparació adequada. No n'hi ha prou amb desenterrar les verdures. També cal retallar correctament les parts superiors.

Vídeo "Les subtileses del creixement"

Aquest vídeo us mostrarà com cultivar remolatxa de manera correcta i eficaç.

Com retallar

El pas més important per al cultiu de remolatxa al jardí és la seva collita. Quan desenterreu els tubercles de la terra, aneu amb compte de no danyar la verdura. Els jardiners inexperts sovint parteixen el tubercle per la meitat amb una pala. Naturalment, aquest tubercle només és adequat per al consum immediat i no és adequat per emmagatzemar una collita d'hivern.

Podar incorrectament les fulles verdes pot causar danys irreparables al cultiu. Les puntes de la remolatxa poden ser vigoroses i frondoses o escasses. Tanmateix, encara cal podar-les correctament. En cas contrari, hi ha un alt risc de deteriorament a causa d'una infecció. Les malalties poden penetrar al cultiu d'arrels a través de danys a la superfície, ja sigui durant la retirada del terra o en tallar les fulles verdes o pelar-les.

Per guardar la verdura, cal treure les puntes. Tanmateix, no les talleu completament. Cal deixar una petita "cua" a la remolatxa. La longitud ideal és d'1 cm.

No arrenqueu les puntes vosaltres mateixos. Això pot provocar que l'arrel s'aixafi en certes zones, cosa que pot provocar podridura. L'extracció de les puntes només s'ha de fer amb eines de jardineria (ganivet, tisores de podar). Aquestes eines han de complir els requisits següents:

• Neteja. Abans de començar a treballar, cal netejar a fons la fulla de l'eina de pols i brutícia;
• Afilat. Per evitar deixar puntes dentades, l'eina ha d'estar ben afilada;
• Desinfecció. Per evitar la contaminació del cultiu collit amb virus o fongs, la fulla de l'eina s'ha de tractar amb alcohol o una solució feble de permanganat de potassi.

Retalleu les puntes i les arrels laterals amb molta cura. Si hi ha una arrel principal petita, també es recomana retallar-la. Uns quants centímetres són acceptables. La "cua" resultant ha de tenir aproximadament 5-7 cm de llarg. Cal anar amb compte de no danyar la verdura en si. Per tant, molts experts recomanen deixar les arrels en pau. Això reduirà la possibilitat d'infecció.

Tractament previ a l'emmagatzematge

Abans d'emmagatzemar les remolatxes, cal processar-les correctament. Primer, cal classificar la collita collida. Per fer-ho, es realitza una inspecció preventiva dels tubercles. Es seleccionen mostres que compleixen els paràmetres següents:

• mida mitjana. El diàmetre òptim és de 10-12 cm;
• sa i fort;
• amb pell intacta;
• sense signes de deteriorament o malaltia.

No s'han de guardar exemplars massa petits ni massa grans, ja que no es conserven bé.

Un cop seleccionats els bons fruits, es duen a terme les següents manipulacions:

• Assequem la collita a l'aire. Per tant, el temps el dia de collir la remolatxa per a l'hivern ha de ser bo, no plujós;
• el temps d'assecat és de 2 a 4 hores;
• Netegeu qualsevol resta de brutícia. És millor portar guants de tela quan realitzeu aquest procediment. Tanmateix, no netegeu massa les verdures. Recordeu que una capa fina de terra afavoreix un emmagatzematge més llarg i millor.

Ara les verdures estan a punt per ser enviades al celler o a una altra habitació amb condicions d'emmagatzematge òptimes.

Tenint en compte que el cultiu d'aquest cultiu és molt senzill, la correcta preparació dels cultius d'arrel per a l'emmagatzematge es pot considerar l'única àrea problemàtica.

Si totes les manipulacions descrites anteriorment (especialment la poda de les puntes) es van dur a terme correctament, la collita de remolatxa es conservarà durant molt de temps i mai no hi trobareu cap exemplar podrit o malmès.

Vídeo "Neteja i emmagatzematge"

Aquest vídeo us ensenyarà com collir i emmagatzemar correctament la remolatxa.