Katyusha, una varietat universal de grosella negra

Descripció

Aquesta varietat de grosella negra es va desenvolupar gràcies als esforços d'especialistes de l'Institut de Fructicultura de l'Acadèmia Nacional de Ciències de Bielorússia, mitjançant un encreuament entre la varietat Paulinka i la varietat Pilot desenvolupada per Alexander Mamkin. Aquesta nova varietat d'aquest estimat cultiu es va afegir al Registre Estatal el 1998. Es recomana el seu cultiu a les regions dels Urals, el Volga Mitjà i el Caucas Nord de Rússia.

Externament, aquesta bonica varietat de grosella és un arbust vigorós amb ramificació mitjana. Té brots llenyosos de mida mitjana, de color verd i grisenc-marró. Els brots són de color rosat-porpra. Les fulles són pentalòbuls i poden ser grans o mitjanes. Les fulles són de color verd clar amb làmines horitzontals. Es caracteritzen per les vores ondulades. Les osques entre els lòbuls són afilades i força profundes. El pecíol és glabre.

Les flors de la planta són d'un vermell intens i de mida mitjana. L'arbust produeix baies que poden pesar fins a 1,4 grams. Són negres, ovalades allargades, tenen una pell gruixuda i contenen petites llavors a l'interior. Cada baia conté només unes poques llavors. La superfície és brillant i llisa al tacte. Les baies tenen un sabor agredolç i una aroma agradable.

Si parlem de la composició química, inclou substàncies seques solubles en una quantitat del 15,0%, sucres: aproximadament un 7,8%, àcid ascòrbic: 191,4 mg per 100 g, substàncies pectíniques: aproximadament un 1,4%. El nivell d'acidesa titulable és del 2,1%. Aquesta varietat de grosella és resistent a l'hivern, altament autofèrtil i resistent a la taca foliar i a l'oïdi. Les baies s'aguanten bé a l'arbust i no són propenses a caure els fruits. Els rendiments solen arribar fins a 11 tones per hectàrea.

Cultiu i cura

Durant el cultiu, aquesta varietat de grosella negra requereix una alimentació foliar anual. Això es recomana durant la floració i el quallat dels fruits. El grama rastrer és perjudicial per a les groselles, per la qual cosa s'ha d'eliminar rigorosament. Les infeccions per fongs i les infestacions de plagues també s'han de prevenir ruixant els arbustos. La cura integral estàndard inclou el reg oportú i adequat, el desherbament, l'afluixament del sòl i l'eliminació de males herbes. Els aspectes importants del cultiu de groselles inclouen la selecció del sòl, els procediments de plantació i la poda. En parlarem amb més detall a continuació.

Selecció del sòl

Un lloc ben il·luminat és ideal per a aquest cultiu. Si no té llum natural, les groselles respondran produint menys baies i reduint el seu contingut de sucre. La planta prospera en sòls moderadament o lleugerament podzolitzats, francs i francs sorrencs. El pH ha d'estar entre 6 i 6,5. L'aigua estancada és perjudicial per al cultiu. Si això és probable, es recomana un bon drenatge. Si es descuida aquesta recomanació, és probable que els arbustos es desenvolupin malament i fins i tot puguin morir. L'experiència demostra que és millor plantar groselles al llarg de tanques o altres bardisses que proporcionin protecció contra el vent.

Aterratge

Abans de plantar les plàntules, cal excavar la terra i fertilitzar-la. La distància recomanada entre les plantes no és superior a 1,5 metres. El forat de plantació normalment ha de tenir 50 cm de diàmetre i 40 cm de profunditat. Aboqueu-hi mig cubell d'aigua. La plàntula s'ha d'enterrar entre 5 i 10 cm a terra i les branques s'han d'escurçar a la meitat o a dos terços de la seva longitud total. Un cop la plàntula sigui al forat, afegiu-hi la mateixa quantitat d'aigua i cobriu la terra amb fems, humus o torba.

En plantar, es recomana afegir fertilitzants com ara fems de cavall o humus. Els fertilitzants minerals adequats inclouen fins a 80 grams de superfosfat doble, uns 40 grams de sulfat de potassi i 100 grams de cendra de fusta. Com que les groselles solen tenir un sistema d'arrels superficial, la capa superior del sòl sempre s'ha de mantenir ben humida.

El reg es fa normalment 2-3 vegades per setmana. Cada arbust necessita 1 galleda d'aigua dues vegades al dia. El reg regular és especialment important al juliol i a l'agost, durant el període de fructificació. Cobrir la zona del tronc amb fems de cavall protegirà la planta de les gelades i la neu en el futur.

Retall

Una poda adequada pot augmentar el rendiment, fent que l'arbust sigui més saludable i les baies més grans. La poda s'ha de fer a principis de primavera, normalment a l'abril. Es pot programar per a finals de tardor, però assegureu-vos de fer-ho abans de les gelades. Les branques s'han de podar a nivell del terra. S'han d'eliminar les branques de més de cinc anys i els brots malalts. També s'eliminen les branques que es troben a terra. Cal aclarir periòdicament. Els brots febles i torts s'eliminen dels brots joves. La poda de rejoveniment consisteix a eliminar anualment els brots vells. L'arbust hauria de tenir finalment unes 15 branques de diferents edats.

Aplicació

Les groselles negres es poden menjar fresques o processades. Són molt saludables, ja que contenen vitamines B i P, provitamina A, pectina, àcid fosfòric, carotè, oli essencial i sucres. Per satisfer la necessitat diària d'àcid ascòrbic, una persona necessita unes 20 baies al dia. Es recomana menjar groselles negres per a l'aterosclerosi, la prevenció de la diabetis i els problemes cardíacs. Ajuden a mantenir una visió excel·lent, a augmentar la immunitat i fins i tot a combatre les cèl·lules canceroses.

Les groselles contenen àcids cítric, oxàlic i màlic. També contenen molta fibra, que és essencial per al funcionament correcte de l'intestí.

També contenen vitamina E, essencial per al creixement normal del cabell, una pell i unes ungles sanes. Les baies s'utilitzen sovint per fer melmelades, conserves i sucs deliciosos.

Vídeo: "Propietats beneficioses de les groselles negres"

Aquest vídeo us explicarà totes les propietats beneficioses de la grosella negra. Aquesta baia és un tresor de vitamines i minerals.