Quina diferència hi ha entre la mora i la morera?

A quin tipus pertanyen?

La principal diferència entre la morera i la mora rau en les descripcions botàniques.

La morera (o morera) és un arbre caducifoli que pertany a la família de les moràcies. El gènere Mulberry comprèn 17 espècies que prefereixen climes temperats càlids o subtropicals. Per tant, creixen al sud d'Amèrica del Nord i Euràsia, així com al nord d'Àfrica. Els arbres silvestres viuen almenys 200 anys (de vegades fins i tot 500 anys), creixent fins a altures de 10-15 metres. Els jardiners cultiven dos tipus de morera: blanca i negra. Es diferencien no només pel color de les seves baies, sinó també pel color de la seva fusta.

A l'antiga Xina, els cucs de seda, que s'alimenten de fulles de morera, es criaven per produir seda. Les moreres blanques es cultivaven com a arbustos per facilitar la cura de l'arna. Tanmateix, això va ser més aviat una excepció.

Les móres pertanyen al gènere Rubus de la família de les rosàcies. Aquest subarbust creix a les zones forestals i d'estepa forestal d'Euràsia, i es pot trobar a les planes al·luvials dels rius, boscos de coníferes i boscos mixtos. La seva distribució és una mica més al nord de la de les moreres, de manera que les dues plantes només es troben quan es planten a la mateixa parcel·la, que és el que passa al sud de Rússia, Ucraïna i Moldàvia.

Vídeo: Com cuidar adequadament les móres

Aquest vídeo us mostrarà com plantar móres i com cuidar-les.

Com creixen

La diferència entre les mores i les móres es fa evident quan veus les plantes del teu jardí.

Una morera madura típica produeix una capçada bonica i gran, fusta valuosa i fruits abundants. Un arbre jove creix molt ràpidament, però al cap d'uns anys, el creixement s'alenteix, engruixint gradualment el tronc amb una escorça llisa. La fusta és bonica, forta i pesada, utilitzada en arts i oficis, construcció i boteria, i a l'Àsia Central, s'utilitza per fer instruments musicals.

Una corona exuberant i extensa està formada per branques fortes i espaiades, cobertes de fulles simples amb vores serrades. L'arbre floreix a la primavera amb petites flors, imperceptibles entre el fullatge naixent, reunides en petites inflorescències que més tard es converteixen en fruits comestibles.

Essencialment, el que anomenem baia és un conglomerat de llavors molt petites fusionades, cobertes per una closca nutritiva (dolça i saludable). Els fruits maduren a principis d'estiu i es poden gaudir fins a cinc setmanes.

La característica distintiva de les móres és immediatament evident: són un arbust espinós molt pintoresc. Els brots flexibles creixen cap amunt o s'arrosseguen per terra, entrellaçant-se a les vores del bosc per formar matolls impenetrables. A les cases rurals d'estiu, sovint es planten al llarg del perímetre d'un jardí, però el seu creixement està estrictament controlat. Per mantenir un manteniment fàcil i evitar que el fruit es faci petit, l'arbust es poda fortament cada any. Les branques estan cobertes d'espines afilades i fulles de color verd fosc, que consten de tres o fins i tot cinc parts.

Les móres comencen a florir a mitjans de juny i continuen florint durant tot l'estiu.

Quin gust té?

Tot i que a primera vista són similars, els fruits difereixen molt en el gust. Les mores produeixen fruits delicats i molt dolços que contenen altes quantitats de sucres, greixos poliinsaturats i monoinsaturats, proteïnes, fibra dietètica, vitamines B, A, D i K, i molts altres nutrients essencials. Les baies i les fulles s'utilitzen sovint en medicina popular. Les fulles joves contenen molt àcid ascòrbic.

Les móres tenen un sabor més ric perquè, a més de vitamines (inclosa la vitamina C) i macronutrients, també contenen àcids salicílic, cítric, tartàric i màlic. Són més fermes, però tenen un gust agredolç i sovint una aroma agradable. Les baies es mengen fresques, congelades i s'utilitzen per fer licors, vins i diverses postres. Les baies i les fulles també s'utilitzen en medicina popular.

Hi ha alguna similitud?

La morera i l'esbarzer produeixen fruits similars: les drupes. Aquí rau la seva principal similitud. Les baies madures de les varietats comunes de móra s'assemblen als gerds en forma i són de color negre, brillant o mat. Les mores també produeixen baies negres que van d'1,5 a 5,5 cm de llargada (segons la varietat). Tanmateix, a més del seu sabor, també difereixen en la resistència de les seves pells. Les móres es conserven bé, cosa que les fa fàcils de transportar.

Mèxic i l'estat d'Oregon, als EUA, produeixen grans quantitats de móres, les baies de les quals es venen a tot els EUA i Europa. Hi ha varietats modernes disponibles amb fruits blancs i grocs brillants, i els nous híbrids de móres i gerds estan guanyant popularitat.

Les mores no es distribuiran tan àmpliament per una raó: no es poden emmagatzemar durant més d'unes poques hores. Només es poden gaudir on creixen. I, tanmateix, són les baies fresques les que aporten els majors beneficis nutricionals, no tots els diversos productes que se'n fan (licors, vins, compotes, sucs, melmelades, pastilles, melmelada de llet).