Quins són els beneficis i els perjudicis del rave per al cos humà?

Descripció de la verdura i les seves varietats

Poc exigent pel que fa a les condicions de cultiu i el baix manteniment, el rave es conrea àmpliament a tota Rússia. Aquesta hortalissa d'arrel és resistent a la majoria de malalties fúngiques i bacterianes, tolera la sequera i les gelades i s'enfronta amb èxit a diversos extrems meteorològics. Els alts rendiments i una àmplia gamma d'usos són els principals avantatges d'aquest cultiu d'hortalisses.

A Rússia es conreen diversos tipus i varietats d'hortalisses d'arrel, inclosos els climes freds. El rave es presenta en varietats de daikon blanc, negre, vermell, verd i llarg. Segons la varietat, l'arrel pot ser rodona, ovalada o oblonga. La seva comercialització i sabor també estan determinats per les característiques de l'espècie. La varietat negra es considera la més picant, mentre que la varietat verda és la més sucosa. L'arrel blanca combina les millors qualitats de les altres subespècies: la seva carn blanca i sucosa té un sabor agradable i lleugerament amarg.

Contingut calòric i composició única del rave

El rave és una hortalissa d'arrel amb calories negatives, per la qual cosa sovint s'inclou a la dieta quan es perd pes. Segons el tipus, el contingut calòric de l'arrel vegetal oscil·la entre les 20 i les 35 kcal per cada 100 g.

La proporció de proteïnes, greixos i carbohidrats també depèn de la varietat de l'arrel. Per exemple, el rave vermell conté 3,4 g de carbohidrats, 1,2 g de proteïna i 0,1 g de greix. El rave blanc llarg conté 4,1 g de carbohidrats, 0,6 g de proteïna i 0,1 g de greix. Els raves negres són més nutritius. L'arrel conté 2,1 g de fibra, 2 g de proteïna, 6,7 g de carbohidrats i 0,2 g de greix. El rave margilan, o verd, conté 2,5 g de proteïna, 2,9 g de carbohidrats i 0,3 g de greix.

La composició bioquímica d'aquesta hortalissa d'arrel és única. Quines vitamines i minerals conté el rave? Aquesta hortalissa és rica en vitamines A, C, E, H, PP, B1, B2, B5, B6 i B9. La composició bioquímica de l'arrel inclou els següents compostos minerals: fòsfor, magnesi, potassi, sodi, calci, zinc, ferro, sofre, clor, seleni, manganès, coure i iode. El producte també conté olis essencials, fibra, fitoncides i aminoàcids.

Vídeo: "Els beneficis únics del rave"

Aquest vídeo parla de les principals propietats beneficioses, medicinals i nutricionals del producte.

Propietats útils del rave

El rave és beneficiós per als humans i la seva salut. Té fortes propietats antibacterianes i antiinflamatòries, que ajuden a enfortir el sistema immunitari i a combatre els virus i els refredats. L'arrel s'inclou a la dieta per a trastorns gastrointestinals, ja que prevé el restrenyiment i millora la funció digestiva. Els experts recomanen menjar rave per a la neuràlgia, els mals de cap freqüents i la hipertensió arterial. L'arrel es prescriu per a cabells trencadissos i ungles fràgils.

Els beneficis del producte per a la disfunció reproductiva en homes i dones han estat científicament demostrats.

Característiques d'ús

Malgrat la seva rica composició bioquímica, en alguns casos, el consum d'aquesta hortalissa d'arrel requereix la supervisió d'un nutricionista o metge assistent.

Quan perds pes

Els aliments amb baix contingut calòric són essencials per a la pèrdua de pes. Menjar verdures promou una ràpida pèrdua de pes sense sobrecarregar el cos. Tanmateix, aquesta dieta ha de ser a curt termini. La dieta terapèutica es pot repetir després de 3-4 mesos.

Per a la diabetis mellitus

Les persones amb diabetis poden gaudir d'alguns aliments baixos en calories. A més, val la pena incloure no només hortalisses d'arrel sinó també verdures de fulla verda a la seva dieta. L'alta concentració de vitamines i minerals millora la digestió, redueix el colesterol i té un efecte positiu en la salut del cor.

Durant l'embaràs

És segur menjar raves durant l'embaràs? Aquesta pregunta no només afecta les dones embarassades, sinó també els científics. Els debats sobre aquest tema s'han intensificat durant molts anys.

S'ha demostrat científicament que el consum excessiu d'aquesta hortalissa d'arrel provoca contraccions uterines, que poden conduir a un part prematur. Per aquest motiu, no es recomana menjar-la durant l'embaràs.

Quan alletar

Les assessores de lactància recomanen incloure una varietat de fruites i verdures, inclosos els raves, a la dieta de la mare primerenca. A través de la llet materna, el nadó rep tots els nutrients i substàncies beneficioses que es troben en aquests aliments.

Principals àrees d'aplicació

Aquest producte amb calories negatives s'utilitza àmpliament en cuina i dietètica. Després d'un estudi acurat de la seva composició bioquímica, l'arrel vegetal ha començat a utilitzar-se en cosmetologia i medicina tradicional.

A la cuina

El rave s'utilitza molt a la cuina per crear amanides riques en vitamines i baixes en calories. Tant les arrels com les parts superiors de la planta tenen sabors interessants.

Aquesta verdura d'arrel es pot utilitzar com a plat independent. Es pot menjar crua, estofada o al forn. Els amants dels plats exòtics recomanen provar el puré de rave i les patates fregides picants al forn. La verdura combina bé amb la sal i el sucre, però no es recomana experimentar amb espècies.

En dietètica

El rave és l'assistent d'un nutricionista. El suc acabat d'esprémer d'aquesta hortalissa d'arrel és especialment valuós. La beguda neteja el cos de residus, toxines i altres substàncies nocives.

Una dieta serà més efectiva si incorpores activitat física a la teva rutina. El teu programa d'exercicis ha d'estar adaptat a la teva salut i benestar generals.

En cosmetologia

Aquesta verdura s'utilitza en cosmètics per enfortir els fol·licles pilosos. També és indispensable per combatre les pigues i les taques de l'edat. Submergeix un disc de cotó en suc acabat d'esprémer i neteja a fons les zones problemàtiques.

Barregeu la verdura d'arrel ratllada amb unes cullerades de mel. Apliqueu la barreja a la cara i l'escot. Aquesta màscara suavitza les arrugues i prevé l'envelliment de la pell.

En medicina popular

Els beneficis del rave en la medicina popular són incomparables. Vegem algunes de les receptes més populars:

1. Barregeu quantitats iguals de rave picant i rave picat. Fregueu-vos la barreja al pit i a l'esquena. És millor fer-ho abans d'anar a dormir. Aquest tractament ajuda a combatre la grip, la bronquitis i els refredats.
2. Per a la hipertensió, es recomana una barreja de sucs de rave, rave picant, remolatxa i pastanaga. Els ingredients s'han de barrejar en una proporció de 3:2:1:1.
3. Els beneficis d'aquesta verdura per a la tos són coneguts des de fa temps. Tritureu una verdura d'arrel, afegiu-hi 200 g de mel líquida, deixeu-la reposar durant 12 hores, coleu-la i beveu-la durant tot el dia.

Contraindicacions i possibles danys de la verdura

El rave no és tan inofensiu com es podria pensar. Les principals contraindicacions per menjar aquesta hortalissa d'arrel inclouen:

• augment de l'acidesa del suc gàstric;
• úlceres d'estómac i/o intestinals;
• gastritis i/o colitis;
• processos inflamatoris crònics;
• insuficiència renal;
• obstrucció dels conductes biliars.

Les persones amb afeccions cardíaques o vasculars, així com les que han patit recentment un atac de cor, haurien de limitar el consum d'aquesta verdura. El rave està contraindicat en aquells amb intoleràncies individuals o al·lèrgies alimentàries.

És important recordar que qualsevol tractament requereix un seguiment. El consum excessiu de rave no només pot prevenir el desenvolupament de certes patologies, sinó que també pot empitjorar la situació.