Descripció i característiques del cultiu del daikon japonès Minowashi

Descripció de la varietat

El daikon és una varietat de rave tradicionalment cultivada al Japó. Avui dia, el nom Minowashi abasta una gamma de varietats de mitja temporada que es distingeixen per les característiques següents:

• no hi ha reacció a les altes temperatures, però la planta no tolera bé les baixes temperatures;
• bona immunitat, que permet al daikon resistir eficaçment la microflora patògena.

Aquestes característiques permeten que l'espècie es pugui cultivar pràcticament a qualsevol regió del nostre país. Minovasi forma un arrel blanc en un termini de 60 a 70 dies després de plantar el material de llavor. La longitud de l'arrel és de 40 a 55 cm. A la part més gruixuda, té un diàmetre d'uns 10 cm. La forma de la part subterrània és cilíndrica, que s'aprima cap a l'extrem.

Aquesta varietat de daikon té un sabor més suau que el rave més comú. Això es deu al seu menor contingut d'oli de mostassa. Un toc picant subtil es desenvolupa només cap a la punta de l'arrel. La polpa és rica en els següents nutrients:

• vitamina C, B;
• sucre;
• fibra dietètica;
• proteïnes;
• un enzim que permet la digestió del midó;
• fitoncides;
• betacarotè;
• sals metàl·liques.

Aquesta descripció de la verdura l'ha convertit en un producte molt popular en moltes cuines d'arreu del món, així com en un excel·lent remei popular per a moltes malalties.

La part sobreterrana de la planta consisteix en una roseta de fulles grans i disseccionades. Aquesta pot tenir diversos aspectes segons la varietat. A mesura que l'arrel madura, comença a emergir del terra.

Els temps de sembra d'aquest cultiu varien, ja que hi ha varietats d'hivern (abans de juliol) i d'estiu (finals de primavera). Tanmateix, abans de decidir quan plantar daikon, és important conèixer les seves pautes de cultiu.

Característiques del cultiu

Aquesta verdura s'ha de cultivar a l'aire lliure. Tanmateix, les varietats d'aquesta varietat també són adequades per al cultiu en hivernacle. La plantació i la cura del daikon són molt similars a les dels raves normals.

Per garantir una bona collita, els jardiners experimentats recomanen plantar daikon utilitzant planters. Aquest mètode es caracteritza per una alta taxa de supervivència i una collita més primerenca. Tanmateix, aquest mètode no és adequat per a Minowasi, ja que aquesta varietat no respon bé a la collita i al trasplantament. Per tant, és millor sembrar les llavors preparades en terreny obert.

Quan es cultiva aquest cultiu, és important saber no només el moment de sembra sinó també els millors sòls. Minovasi prefereix sòls solts, fèrtils, no àcids i lleugers. Tot i que la planta és força capaç de créixer en altres tipus de sòl, el rendiment serà més baix.

Està prohibit sembrar aquesta varietat de daikon després de verdures crucíferes. En cas contrari, tota la resistència de Minowasi a les malalties quedarà completament anul·lada.

Els predecessors ideals per a aquesta varietat són les patates, els tomàquets, les remolatxes, els cogombres i les pastanagues. Planteu daikon després d'aquests cultius i tindreu garantida una collita abundant.

La cura adequada de les plantes és crucial, sobretot si les llavors s'han sembrat en terreny obert. Per garantir arrels grans i saboroses, cal fertilitzar les plantes. Sovint sentireu comentaris com ara: "Jo conreo daikon orgànicament i les arrels surten grans i llargues". Els fertilitzants orgànics s'utilitzen normalment per garantir una gran collita.

És important regar les plantes correctament. Si no reben prou humitat, les arrels es tornaran amargues i dures. Si el reg és desigual, la part subterrània de la planta començarà a esquerdar-se. Rega els parterres cada cinc dies. Si hi ha sequera, rega amb més freqüència. Si plou, redueix la freqüència de reg. És millor combinar el reg amb la fertilització. La cendra de fusta no només nodrirà les plantes, sinó que també les protegirà de les plagues.

Durant tota la temporada de creixement, desherbeu els parterres. La terra al voltant de les plantes ha d'estar solta. L'abolladura pot protegir les arrels dels danys. És acceptable cobrir els parterres amb compost o torba.

Un cop collida, cal excavar a fons els parterres i desherbar-los. Després, cal fertilitzar el sòl amb humus o compost (2 kg de fertilitzant per metre quadrat). També es pot afegir calç, sulfat d'amoni, sulfat de potassi i superfosfat.

Avantatges i desavantatges

La varietat Minowashi té avantatges i desavantatges. Els principals avantatges d'aquesta varietat de daikon inclouen:

• Excel·lent rendiment. Amb la cura adequada, podeu collir aproximadament 12 kg de verdures per metre quadrat. Cada hortalissa d'arrel pesarà aproximadament 1,5 kg;
• Maduresa primerenca. Val la pena assenyalar que les varietats d'hivern tenen temps de madurar fins i tot si es van plantar a finals d'estiu;
• El daikon es pot plantar després de cultius que ja han donat una collita. Així, la mateixa parcel·la pot produir dues collites de verdures diferents en una sola temporada;
• fàcil cura;
• excel·lents característiques gustatives;
• la presència de propietats medicinals a la verdura d'arrel;
• Respectuós amb el medi ambient. Les verdures no acumulen substàncies nocives.

El principal inconvenient d'aquesta varietat és la seva poca tolerància a les baixes temperatures. Les plantes comencen a reaccionar a temperatures tan baixes com 10 °C. Amb llargues hores de llum, el daikon deixa de créixer i forma una tija.

Coneixent la informació proporcionada anteriorment, podeu cultivar aquesta varietat de daikon al vostre jardí sense cap problema.

Vídeo: "Tècniques de cultiu per a daikon"

Aquest vídeo us mostrarà com cultivar correctament el daikon.