Cultivar pebrots en un hivernacle: mètodes provats

Selecció d'una varietat

El cultiu de qualsevol cultiu comença per triar varietats, i actualment n'hi ha un gran nombre disponibles comercialment. Les varietats de pebrot es classifiquen de manera força àmplia:

• per temps de maduració: ultratemprana, maduració primerenca, maduració mitjana, tardana, molt tardana;
• segons les condicions de cultiu: per a hivernacles, per a terreny obert, per a coberta de pel·lícula;
• per forma de l'arbust: de creixement baix, de creixement mitjà i alt;
• pel color de la fruita.

Quan planteu en un hivernacle, trieu només varietats d'hivernacle. Són més resistents a la intempèrie, menys susceptibles a les malalties i s'autopol·linitzen. Si sou un veritable coneixedor d'aquesta verdura, planteu diverses varietats amb diferents colors de fruit i temps de maduració. Per collir ja al juny en un hivernacle, trieu varietats ultraprimerenques que donin fruit en 90-100 dies: Zdorovie, Mustang, Ivolga, Kardinal F1, Fidelio F1 i Orange Miracle.

Les varietats següents produeixen excel·lents rendiments en hivernacles: Nezhnost, Nochka, Victoria, Othello, Elephant i Accord. Si prepareu conserves com salses, lecho o quètxup, trieu varietats de fruits grans amb polpa gruixuda i carnosa: Gladiator, Ermak, Medal i Claudio F1.

Si el vostre hivernacle és petit, trieu plantes compactes i de creixement lent com ara Eroshka, Biryuza, Flamingo, Yunga i Victoria. Híbrids inusuals amb fruits morats vibrants, desenvolupats relativament recentment, realment milloraran el vostre hivernacle i la vostra taula: Black Cardinal, Star of the East F1, Purple i Purple Baron.

Vídeo "Millors varietats"

A partir del vídeo aprendràs sobre les millors varietats de pebrots.

Plantació i obtenció de plàntules

En el nostre clima, fins i tot en hivernacles, els pebrots, un cultiu amant de la calor, només es conreen a partir de plàntules. Les llavors s'han de sembrar dos mesos abans de plantar-les al jardí, aproximadament des de finals de febrer fins a mitjans de març. El procés de creixement de les plàntules consta dels següents passos principals:

• preparació de contenidors de plantació amb substrat;
• preparació de llavors per sembrar
• la sembra de llavors en si mateixa;
• i més cures després que apareguin els brots.

Ara, anem pas a pas. Per plantar llavors, és millor utilitzar recipients d'un sol ús (facilitaran la retirada de les plàntules juntament amb la terra), però també es poden utilitzar caixes o contenidors. Els pebrots són molt particulars pel que fa a la composició del sòl, per la qual cosa el substrat ha de ser fèrtil i ric en humus. Una barreja de terra que consisteixi en terra i humus o compost en una proporció d'1:1 és ideal.

Abans de plantar, cal desinfectar i germinar les llavors. Per fer-ho, seleccioneu les llavors més grans i plenes, poseu-les en una solució de permanganat de potassi durant 30 minuts i després esbandiu-les bé amb aigua. A continuació, prepareu una solució de 2 cullerades de sal i 1 litre d'aigua i submergiu-hi les llavors durant 10 minuts. Descarteu les llavors que surin a la superfície i esbandiu les que s'enfonsin al fons i assequeu-les breument sobre un tros de paper.

Després d'això, torneu a remullar les llavors durant 24 hores en qualsevol solució estimulant: solució de cendra, suc d'àloe o solucions especials que continguin àcids húmics. A continuació, col·loqueu-les en una gasa humida i deixeu-les reposar fins que s'obrin les closques de les llavors. Sembreu les llavors germinades, de 2 a 3 alhora, immediatament al substrat humit a una profunditat d'1 cm. Si les planteu en contenidors, separeu les llavors de 2 a 3 cm. Després de plantar, cobriu els contenidors amb film transparent o de vidre i col·loqueu-los en un lloc càlid.

Les llavors de pebre germinaran en 2-3 setmanes si el sòl es manté humit, però la temperatura de l'aire ha d'estar entre 20-25 °C. Un cop apareguin les plàntules, retireu el vidre i col·loqueu els contenidors en un lloc brillant (com ara un ampit de finestra). La cura addicional de les plàntules consisteix a regar regularment i fertilitzar amb fertilitzant orgànic líquid un cop cada dues setmanes. Les plantes en contenidors es trasplanten a contenidors individuals quan apareixen dues fulles veritables, i les que creixen en testos d'un sol ús s'aclareixen, deixant una plàntula més forta. Als 60 dies, les plàntules es trasplanten a la seva ubicació permanent a l'hivernacle.

Regles bàsiques de cultiu

En climes temperats, els pebrots s'han de plantar en un hivernacle a mitjans de maig. Si l'hivernacle és permanent i té calefacció, la plantació es pot fer un mes abans. Eviteu intentar cultivar la verdura durant tot l'any o a l'hivern, ja que els pebrots són un cultiu del sud, per la qual cosa la calor i les hores de llum són crucials per al rendiment.

Com que els pebrots es conreen a partir de plàntules, cal prestar especial atenció a la qualitat i la preparació de les plàntules per a la plantació. Tot i que les plàntules de pebrot semblen força robustes, experimenten un estrès important durant el trasplantament, per la qual cosa només s'han de plantar en un hivernacle les plàntules madures i preparades. Podeu determinar si les plàntules estan llestes per al trasplantament mitjançant els següents signes:

• color verd uniforme i intens de les làmines de les fulles;
• tija potent i gruixuda;
• la presència de 10-12 fulles veritables;
• la presència de brots en desenvolupament a les axil·les de les fulles;
• alçada d'almenys 20 cm (idealment 25-30 cm);
• 55-60 dies d'edat des de la sembra de les llavors.

Aquestes plàntules estan garantides per prosperar a l'hivernacle i us delectaran amb la floració i després la fructificació en molt poc temps. Però abans de plantar, heu de preparar el llit:

• en el moment de plantar, el sòl s'ha d'escalfar fins a 15-18 °C;
• 2-4 setmanes abans de plantar les plàntules, cal desenterrar el llit i afegir fertilitzants a raó d'1 m²: 1-2 galledes d'humus o compost, 30 g de clorur de potassi, 50 g de superfosfat i 40 g de nitrat d'amoni; això sempre que el sòl s'hagi desinfectat després de l'última collita.

Les plàntules es planten segons un patró determinat per la varietat de pebrot. Es recomana plantar plantes altes a una velocitat de 4-5 plantes per 1 m² de superfície de plantació. La distància entre les plàntules ha de ser d'almenys 40 cm i entre files de 70-80 cm. Per a plantes baixes, s'accepta una plantació més densa: fins a 6 plantes per m² amb una distància de 30-35 cm entre plantes i 60-70 cm entre files. Després de plantar, les plantes s'han de regar bé i la terra s'ha de cobrir amb cobertora.

Quan es cultiven pebrots en hivernacles, cal crear el microclima més favorable:

• Les plantes han de rebre 12 hores de llum solar. Les desviacions d'aquesta norma poden provocar la caiguda de les fulles i el cessament de la floració, per la qual cosa les plàntules han de tenir llum els dies ennuvolats i ombra els dies molt assolellats.
• La temperatura a l'hivernacle s'ha d'ajustar en funció del període de desenvolupament de les plàntules. Abans de la floració, es considera òptima una temperatura de 25-28 °C. Durant la floració, cal anar amb compte de no superar aquesta temperatura, ja que això pot fer que les flors i els ovaris caiguin. És important mantenir la diferència entre les temperatures del dia i la nit dins dels 5 °C.
• El reg ha de ser moderat però regular. Les plantes responen tant a la humitat insuficient com a l'excés d'humitat deixant caure les fulles.
• Humitat de l'aire. Un nivell d'humitat del 65-75% es considera confortable per als pebrots. Un canvi sobtat en aquests paràmetres també pot fer que els pebrots perdin fulles, brots de fruit i deteriorin la qualitat del fruit. A més, una humitat elevada pot afavorir el desenvolupament de malalties fúngiques.
• Per garantir un creixement vigorós, els pebrots necessiten una alimentació freqüent (almenys un cop cada dues setmanes). Per a això, és millor utilitzar fertilitzants orgànics naturals: gordolobo o una infusió d'herba, coneguda comunament com a "te verd", aplicada regant les arrels. També podeu ruixar les plantes amb àcid bòric de tant en tant.
• Per millorar la qualitat i la quantitat de fruita, es recomana arrencar els primers brots durant la floració. Aquest procediment ajuda a enfortir l'arbust, que produirà més flors i brots de fruita. Els pebrots cultivats en hivernacles s'han de lligar a un suport, fins i tot si els arbustos són de creixement baix. Això es deu al fet que les branques del pebrot són força fràgils i, per evitar que es trenquin sota el pes de la fruita madura, és millor lligar cada brot a un enreixat.

Malalties i plagues

Com qualsevol cultiu d'hortalisses, els pebrots d'hivernacle poden patir danys per malalties i plagues. Les malalties més comunes d'aquest cultiu són:

• Mildiu tardà. El fong del mildiu tardà és l'enemic més insidiós de les plantes de solana, inclosos els pebrots. Es manifesta com a taques fosques amb vores més clares a les fulles, cosa que provoca gradualment danys a totes les parts de la planta i podridura del fruit. Es desenvolupa en hivernacles a causa de la humitat i les fluctuacions de temperatura. Per a la prevenció, es recomana tractar els pebrots amb barreja de Bordeus i, durant la malaltia, amb Fitosporina.
• Esquirol. Una malaltia fúngica que ataca la part inferior de la tija, provocant la mort de les arrels i, finalment, de tot l'arbust. La malaltia s'estén ràpidament als arbustos veïns, de manera que totes les plantes poden veure's afectades en 3-4 dies. L'única manera de prevenir la infecció és destruir l'arbust afectat. Les mesures preventives inclouen la desinfecció del sòl abans de plantar.
• Taca bacteriana. Aquest fong es manifesta com a taques podrides i xopes d'aigua a totes les parts de la planta, inclòs el fruit si està donant fruits. Com a resposta immediata, es recomana tractar els arbustos amb un agent antifúngic i reposar la terra després de la collita.
• Podridura blanca. Una malaltia fúngica força comuna que afecta els pebrots d'hivernacle, es manifesta com a taques blanques i toves a les fulles, que comencen a la part superior de la planta. Les tiges també es tornen més primes, cosa que provoca la mort gradual de la planta. Les mesures de control inclouen el tractament amb productes que contenen coure (Hom, sulfat de coure). L'hivernacle s'ha de ventilar regularment i s'ha de suspendre el reg i la fertilització amb nitrogen.
• Marchitació per fusarium (fusarium warmness). Pot afectar plantes a qualsevol edat. Els símptomes inclouen groguenc i marciment de les fulles superiors, i enfosquiment i assecat de les tiges del pebrot. L'única mesura preventiva és la desinfecció de les llavors abans de plantar. Les plantes afectades s'han de treure del jardí el més aviat possible i cremar-les.

Els pebrots plantats en hivernacles també solen ser atacats per insectes nocius. Les plagues més actives en hivernacles són les mosques blanques dels hivernacles, els àcars, els escarabats i les seves larves de cucs metàl·lics.

Les mosques blanques i els àcars aranya només es poden controlar amb insecticides: Fosbecid, Actellic, Karbofos. Els cucs de filferro viuen al sòl, per la qual cosa s'han d'eliminar amb trampes: es col·loquen trossos de patata crua en forats i, al cap d'uns dies, les larves s'hi arrosseguen. La humitat elevada en un hivernacle sovint atrau els llimacs. Es poden repel·lir dels pebrots estenent calç, mostassa en pols o cendra entre les files.

Collita

Els pebrots d'hivernacle es cullen en diferents moments, determinats per les característiques de la varietat. Un altre factor important és la maduresa del fruit, que pot variar des de:

• tècnic. Es produeix 35-45 dies després de la formació de l'ovari, moment en què els fruits ja han assolit la seva mida màxima, però encara no estan madurs;
• Biològic. Els fruits han arribat a la plena maduresa: han adquirit el color, el sabor i la sucositat característics de la varietat, i les llavors de l'interior estan completament madures.

  

  

  

Els pebrots collits a la maduresa tècnica maduren perfectament en un lloc fresc i sec (10-12 °C) i es conserven fins a dos mesos. Per tant, es recomana treure els pebrots de la planta en aquesta etapa per emmagatzemar-los. La collita s'ha de fer amb cura, ja que les plantes són molt fràgils. És millor tallar els pebrots de les tiges; això allargarà la seva vida útil i evitarà que les branques es trenquin. Com que els pebrots maduren gradualment, 2-3 al dia per planta, la collita s'ha de fer a mesura que maduren, des de mitjans de juliol fins a setembre, i de vegades fins i tot més temps.

Per al consum immediat i la recol·lecció de llavors, es recomana mantenir els pebrots a la planta fins que arribin a la plena maduresa biològica. Aquestes verdures són més saboroses, sucoses i amb més gust, però no es conserven bé. Si busqueu llavors, seleccioneu alguns dels pebrots més grans i de més qualitat de la part inferior de la planta, col·loqueu-los en un lloc càlid i sec i espereu que les pells s'assequin. Els pebrots per a llavors també es poden deixar madurar a la planta fins a finals de la tardor; això donarà llavors encara millors.

A finals de la tardor, els pebrots madurs es cullen del matoll, es posen en una bossa de paper i s'hi emmagatzemen fins que les pells s'assequen. A continuació, es tallen els pebrots secs, se'n treuen les llavors i s'emmagatzemen en una bossa de paper o cotó fins que estiguin completament secs. Les llavors seques s'envasen, indicant sempre la varietat i l'any de la collita. Les llavors tenen una vida útil de tres anys, però les llavors més velles poden produir brots vigorosos.

Vídeo "Cultiu i cura"

Amb el vídeo aprendràs a cultivar i cuidar els pebrots.