Pebrot habanero: característiques de la varietat i cultiu

Característiques de la varietat

El pebrot habanero és una de les varietats més picants d'aquest cultiu d'hortalisses. Pertany a la família dels bitxos. Aquells que poden tastar el pebrot després de la calor intensa noten les notes afruitades i cítriques. Tanmateix, aquesta varietat també té una aroma delicada i floral.

Poca gent s'atreveix a menjar aquest pebrot cru. A causa del seu toc picant, els mexicans l'utilitzaven en les seves cerimònies religioses. Avui dia, molts restaurants del país serveixen plats que són particularment populars entre els locals. Els fruits d'aquest cultiu sovint s'utilitzen com a condiment o com a ingredient addicional en conserves.

L'habanero és originari de Sud-amèrica i Mèxic. Anteriorment es creia que la planta es cultivava a la Xina. Tanmateix, no s'ha trobat cap prova que doni suport a aquesta afirmació. La varietat només va arribar a Àsia i Europa després del descobriment de Colom. La seva propagació gradual per tot el món va començar al segle XV.

Avui dia, aquesta varietat de pebrot picant es conrea en jardins. Però també pot créixer en interiors. De fet, molts el conreen no pel seu fruit, sinó purament amb finalitats ornamentals. La planta en si és força bonica. Les beines de color vermell brillant queden impressionants en un petit arbust cobert de fulles verdes brillants.

Sigui quin sigui el tipus de cultiu utilitzat, s'han de seguir certes pràctiques agrícoles per obtenir una collita abundant i abundant. A més, variaran segons el mètode de cultiu: interior, en un hivernacle o exterior. Amb les cures adequades, les plantes produiran una collita diverses vegades a l'any.

Els fruits en si mateixos tenen la forma d'un cor petit i net. Són molt similars en aparença al pebre vermell dolç. Aquesta varietat és coneguda pel seu bon rendiment. Fins i tot un sol arbust petit pot produir 2-3 kg de pebrots picants. Una sola planta pot produir fins a 90 fruits petits. Quan estan madurs, no pesen més de 50 grams.

El color de la fruita pot variar. Les varietats d'habanero vénen en els següents colors:

• taronja;
• vermell;
• xocolata.

Val a dir que els pebrots habanero són un veritable tresor de vitamines i oligoelements. Contenen molt de calci, iode, fòsfor, potassi, ferro, així com vitamines A, B, C i D. Aquesta rica composició confereix a la fruita les següents propietats beneficioses:

• és un antioxidant;
• acceleració del metabolisme;
• alenteix el procés d'envelliment;
• millora el funcionament del tracte digestiu;
• ajuda en el tractament de malalties víriques i refredades;
• augmenta la resistència a l'estrès;
• eliminació del mal d'esquena;
• ajuda a tractar l'artritis.

Però recordeu, aquest remei popular s'ha d'utilitzar amb molta precaució. Abans d'utilitzar-lo, assegureu-vos de conèixer totes les contraindicacions per a aquest tipus de pebre. També heu de tenir molta cura a l'hora d'afegir-lo als plats. Al cap i a la fi, una petita quantitat de pebre és suficient per afegir-hi un toc picant.

Així doncs, es pot concloure que l'Habanero es caracteritza per les següents característiques:

• gust molt picant;
• propietats beneficioses basades en la seva rica composició de vitamines i minerals;
• bell aspecte decoratiu.

Tanmateix, per cultivar aquest miracle al vostre jardí o a l'ampit de la finestra, heu de conèixer les regles bàsiques per cuidar, trasplantar i propagar aquest cultiu de verdures.

Vídeo "Característiques"

En aquest vídeo aprendràs moltes dades interessants sobre aquest pebrot habanero.

Propagació i trasplantament

La propagació és un aspecte important del cultiu de pebrots habaneros. La planta es propaga per llavors. Aquestes es poden comprar en una botiga especialitzada. Tanmateix, també podeu collir llavors del vostre propi cultiu. Per fer-ho, seguiu aquests passos:

• no s'han de collir dels arbustos durant 10 dies;
• Després d'això, els pebrots es col·loquen perquè es marceixin suaument. Trieu els pebrots només amb guants posats. No us toqueu la cara amb aquests guants, ja que això pot cremar les membranes mucoses.
• després es tallen els grans de pebre i es treuen les llavors;
• després assequeu-les en un lloc càlid;
• Després que s'hagin assecat bé, les llavors es col·loquen en bosses per emmagatzemar-les.

Per obtenir arbustos joves forts i de gran qualitat, cal seguir la següent seqüència de propagació:

• el material de la llavor s'ha de col·locar primer sobre un tovalló humit;
• en pocs dies les llavors s'haurien d'inflar i començar a germinar;
• El sòl preparat per al cultiu de plàntules de pebrot ha d'estar humit. Tanmateix, cal evitar regar en excés, ja que l'excés d'humitat pot matar les plantes.
• Les llavors germinades s'han d'enterrar a la terra a una profunditat d'aproximadament 10 mm.

Ara només queda esperar que apareguin els primers brots. Quan apareixen brots verds per sobre del sòl, podeu suposar que la propagació s'està produint segons el previst.

Quan propagueu els pebrots habaneros, recordeu proporcionar-los nivells òptims de llum. Si la planta no rep prou llum, els fruits esdevindran més prims i el seu color serà menys intens.

Cal proporcionar il·luminació artificial per a les plàntules joves. Els llums de cultiu s'han de col·locar almenys 30 cm per sobre de les plantes de pebrot. La il·luminació suplementària pot ajudar a garantir un creixement ràpid i saludable, donant com a resultat en última instància plàntules d'alta qualitat.

Un cop les plàntules joves hagin desenvolupat diverses fulles veritables, es poden trasplantar per a un cultiu posterior. Per a aquest propòsit, utilitzeu un recipient de poca amplada i profunditat. Els gots de plàstic estàndard són una excel·lent opció.

Un cop les plantes arribin als 15 cm d'alçada, es poden trasplantar a un test o parterre més gran. Si teniu previst trasplantar pebrots al jardí, el factor més important és la temperatura. Les temperatures exteriors han de ser d'almenys 15 graus Celsius (59 graus Fahrenheit) perquè les plàntules s'adaptin correctament a la seva nova ubicació. Si no s'aconsegueix aquesta temperatura, totes les plantes trasplantades simplement moriran.

Els habaneros es poden cultivar en hivernacles. Quan es cultiven en aquestes estructures, el cultiu mostra una fertilitat excel·lent. Això es deu al fet que els hivernacles permeten controlar paràmetres com la humitat i la temperatura. Amb les cures adequades, els pebrots poden créixer força alts en hivernacles.

Instruccions de cura

El pebrot habanero és una planta perenne. Per tant, és crucial proporcionar-li les condicions adequades per al seu creixement i desenvolupament. Aquestes condicions garantiran una bona producció de fruits durant diversos anys. Amb les cures adequades, la planta produirà fruits fins i tot a l'hivern quan es cultiva en interiors.

Val a dir que la varietat Habanero és molt amant de la calor. Els arbustos prosperen en zones que reben molta llum natural. Tanmateix, no toleren els corrents d'aire. Això és important tenir-ho en compte a l'hora de cultivar la planta tant a l'aire lliure com a l'interior d'un balcó. També val la pena assenyalar que a la majoria de regions del nostre país, és millor cultivar la "mexicana" en hivernacles, on és més fàcil controlar els paràmetres clau (humitat i temperatura).

El millor sòl per a aquest cultiu d'hortalisses és lleugerament àcid. Els pebrots s'han de regar regularment. Tanmateix, cal evitar regar-los en excés, ja que això destruirà la seva exquisida aroma.

Per obtenir una collita més gran, els experts recomanen collir algunes de les flors durant el període de floració. Tanmateix, una bona collita només és possible amb una fertilització oportuna. Depenent de la temporada de creixement, s'ha d'afegir compost i fertilitzants minerals al sòl. La primera fertilització es realitza 15 dies després de plantar els arbustos a la seva ubicació permanent.

Quan cultiveu pebrots a l'ampit d'una finestra, col·loqueu el test en un ampit ben il·luminat. També s'ha d'utilitzar il·luminació suplementària. A casa, el reg depèn de l'època de l'any:

• a l'hivern, el reg es redueix tant com sigui possible;
• El regatge intens es realitza a principis d'abril. En aquest moment, els arbustos comencen a desenvolupar-se activament;
• Les plantes joves s'han de regar regularment. Tanmateix, cal evitar regar massa els arbustos. En cas contrari, emmalaltiran i seran susceptibles a atacs de plagues.
• Normalment, els pebrots d'interior es reguen dues vegades al dia.

Per donar a la planta un bell aspecte decoratiu, els arbustos es modelen mitjançant la poda. Per aconseguir una corona exuberant, es pessiguen les parts superiors. Tanmateix, aquest procediment no és necessari.

Per garantir una fructificació a llarg termini, els experts recomanen treure les primeres flors. Això ajudarà l'arbust a enfortir-se i guanyar força per a una futura fructificació abundant. Per garantir una bona collita, es poden utilitzar estimulants del creixement durant el període de floració.

Quan es cultiven en hivernacles o parterres, els pebrots habaneros seran pol·linitzats per insectes voladors. A casa, haureu de fer servir un raspall.

Per protegir les plantacions de plagues, es realitza un tractament preventiu dels arbustos.

Beneficis del pebre

Si cultives pebrots habanero al teu jardí o a casa, gaudiràs de fruites picants i delicioses. Aquest pebrot és un ingredient culinari essencial. Els fruits es poden utilitzar com a ingredients en salses i diverses conserves. L'habanero també s'utilitza com a condiment. Els xefs l'utilitzen per millorar el sabor del peix i la carn, així com de moltes sopes.

Ingredient de molts plats, fins i tot en petites quantitats, aquesta planta actua com a estimulant de la gana. També val la pena recordar que aquest pebre té una composició rica. Per tant, sovint s'inclou en tintures de la medicina tradicional.

Entre altres coses, aquesta planta és apreciada pel seu excel·lent aspecte ornamental. Els arbustos quedaran molt bé tant al jardí al llarg del perímetre dels parterres com a casa als ampits de les finestres (tant a la cuina com a altres llocs). A més, es pot cultivar sense cap problema en qualsevol condició.

Com podem veure, l'habanero és un cultiu d'hortalisses interessant. Aquesta planta és perfecta per a gourmets i per a aquells que gaudeixen del menjar picant, així com per a aquells que prefereixen els remeis casolans. Aquesta varietat serà una autèntica troballa per als jardiners casolans. La clau de l'èxit és simplement seguir les pautes bàsiques de cura.

Vídeo "Creixent"

Aquest vídeo us mostrarà com cultivar pebrots a casa.