Pastanagues grogues: varietats i descripció

Característica

Les pastanagues de color assolellat no es van criar específicament; es troben a la natura des de fa molts anys. El color de l'arrel està influenciat principalment per la concentració de pigments colorants: xantofil·la, carotè i antocianina.

Els països de l'Àsia Central es consideren el bressol d'aquesta pastanaga. A nivell mundial, les pastanagues grogues són la varietat més popular, tot i que són rares al nostre país.Estem més acostumats a la tradicional pastanaga cilíndrica i taronja. I tot i que haureu de treballar molt per trobar la inusual pastanaga groga, val la pena l'esforç, ja que el seu valor nutricional és irreprotxable:

• l'arrel groga conté una gran quantitat de luteïna, una substància que té un efecte beneficiós sobre la visió;
• Aquest tipus de pastanaga conté poc líquid, per la qual cosa és perfecta per fregir o estofar;
• la varietat es caracteritza per una alta productivitat;
• Les pastanagues grogues són molt dolces.

Vídeo "Visió general de les varietats de pastanaga"

A partir del vídeo aprendràs les característiques de les varietats de pastanaga.

Descripció de les varietats

Els criadors coneixen diverses varietats de pastanagues grogues, cadascuna amb els seus propis avantatges. A més, les varietats també difereixen en forma, mida i sabor. Algunes són excepcionalment bones fresques, altres són ideals per a la conservació i conservació casolanes, i d'altres són simplement delicioses fregides o estofades. Fem una ullada més detallada a les més populars.

Mirzoi 304

Aquesta varietat es va obtenir per primera vegada a la dècada de 1940 a la regió de Taixkent i encara es cultiva àmpliament no només en granges privades, sinó fins i tot a escala industrial.

El període de maduració d'aquesta varietat és d'aproximadament 115 dies. Aquesta pastanaga es pot cultivar a Rússia, tot i que prefereix un clima de l'Àsia Central. El rendiment mitjà d'aquesta varietat és d'aproximadament dos quilograms per metre quadrat.

Les pastanagues són versàtils i aptes per fregir, estofar i fer conserves casolanes.

Yellowstone

Aquesta varietat híbrida es cultiva amb èxit a Rússia a causa de la seva alta resistència a la majoria de malalties. Les seves arrels, inusuals a l'ull rus, tenen forma de fus, són llargues i primes, i de color groc brillant. Aquesta varietat és de maduració primerenca i d'alt rendiment, sempre que creixi en sòls força solts.

Groc solar

Una varietat híbrida de pastanaga, el nom de la qual es tradueix literalment com a "sol groc". Aquestes arrels arriben als 20 cm de longitud, també tenen forma de fus i són bones per fregir. Tanmateix, aquesta pastanaga "assolellada" és força delicata. Requereix temperatures constantment altes (de 16 a 25 graus Celsius), condicions de llum i terra solta. Produeix arrels delicioses i cruixents, especialment apreciades pels nens petits. Aquesta varietat de maduració primerenca es pot collir a partir dels 90 dies.

Molts jardiners russos desconfien de les verdures inusuals com les pastanagues de colors, especialment les grogues, i creuen erròniament que el seu color inusual es deu a altes concentracions de components modificats genèticament.

Tanmateix, això no és el cas. El fet és que el color groc de les pastanagues només és inusual per a nosaltres, mentre que a la majoria de països d'Àsia, Europa, l'Orient Mitjà i fins i tot la Mediterrània, les pastanagues grogues són comunes i no són gens sorprenents. De fet, el pilaf tradicional uzbek es prepara amb l'addició obligatòria de pastanagues grogues. La recepta demana que la meitat de les pastanagues siguin taronges i l'altra meitat grogues; només així el plat serà realment deliciós.

Assegureu-vos de provar de cultivar pastanagues grogues inusuals, encara que només sigui per diversió. Segur que les voldreu plantar una vegada i una altra, deixant en segon pla la tradicional pastanaga taronja. I després, us atrevireu a provar pastanagues morades exòtiques o fins i tot misterioses negres?

Vídeo: Cultiu de pastanagues

A partir del vídeo aprendràs els secrets del cultiu de pastanagues.