La ceba més dolça és la ceba de Yalta

Descripció de la varietat

Les cebes de Yalta tenen característiques específiques que les distingeixen d'altres varietats de la verdura: forma, gust, color i fins i tot textura.

Els fruits d'aquesta planta són aplanats, fins i tot plans a la base. Alhora, les capes de la verdura són força amples i són força sucosos. Els fruits són únics perquè no tenen amargor. En canvi, tenen un gust lleugerament dolç. A causa d'aquesta característica, molta gent els menja crus. Les cebes a les quals estem acostumats de vegades tenen un to lila, mentre que la ceba de Crimea és d'un color porpra intens.

L'aspecte de la planta afegeix un toc estètic a plats familiars com els embotits i les amanides. Fins i tot un bistec es transforma quan està envoltat d'anells morats.

Les cebes de Crimea no s'han de coure, ja que això farà que perdin pràcticament totes les seves propietats beneficioses. Els fruits d'aquesta varietat són excel·lents fonts de vitamines i minerals. També estimulen la gana i regulen els nivells de sal. Les cebes de Ialta s'utilitzen per a la prevenció i el tractament de diverses malalties. En aquest sentit, aquesta verdura no és menys valuosa que els seus parents més familiars.

Vídeo "Propietats de la ceba. Viu sa!"

Les propietats de les cebes es discuteixen detalladament en aquest vídeo.

Fets històrics

Segons dades oficials, les cebes de Crimea com a tals no havien existit mai abans. Es van criar artificialment creuant diverses espècies de cultius. El material per a aquest procés va arribar a la península des de diversos racons del món.

A mitjans del segle XIX, Crimea es va convertir en una destinació turística popular. Molts nobles hi van construir residències o palaus. També es van fer els primers passos per establir el Jardí Botànic Nikitsky en aquella època. En conseqüència, es va començar a importar a Crimea una varietat de plantes d'altres països, especialment de Portugal. A més de la ceba dolça espanyola, van aparèixer a la península les anomenades varietats de ceba de Madeira, tant rodones com planes. Aquestes varietats es van convertir en la base de la ceba de Ialta.

Avui dia, ningú dubta de les propietats beneficioses d'aquesta verdura. Però no sempre ha estat així. La ceba de Jalta que fem servir avui dia és la millor del seu tipus. La varietat de la qual es va obtenir s'anomenava "Crimea Dolça". Aquesta verdura existia a la dècada de 1930 i tenia importants deficiències que es van corregir en la varietat actual. Per tant, la ceba de Crimea que coneixem té una vida útil més llarga i és de color porpra.

Característiques del cultiu

El cultiu de cebes de Crimea a partir de llavors o plàntules el fan principalment els estiuejants i els propietaris de cases. No només cullen els cabdells de ceba, sinó que també venen la collita.

Malauradament, a causa de la gran popularitat d'aquesta varietat, actualment es poden trobar cebes de baixa qualitat al mercat. Aquestes es caracteritzen per un color pàl·lid, fruits secs i capes fines. A més, aquestes cebes són notablement amargues. Naturalment, aquest producte perd el seu valor i té un impacte negatiu en la imatge de les autèntiques cebes de Yalta. Per tant, un dels problemes clau de la tecnologia agrícola moderna és com preservar la puresa de les cebes de Yalta. Aquest fenomen influeix significativament en el cultiu d'aquesta verdura.

El cultiu es conrea a partir de llavors mitjançant la tecnologia de plàntules en condicions de sòl protegides. La feina es fa manualment i requereix un esforç considerable per part dels jardiners. És essencial crear unes condicions de creixement gairebé perfectes per al cultiu, cosa que, és clar, és difícil d'aconseguir a casa. Tanmateix, fins i tot un jardiner novell pot obtenir una collita excel·lent.

Per a una germinació reeixida de les llavors, cal mantenir les condicions de temperatura i llum correctes. També s'ha d'utilitzar il·luminació artificial, en particular il·luminació fluorescent. La temperatura ideal de l'aire és de 18 °C. Les plantes s'han de mantenir adequadament humides i fertilitzades periòdicament.

Set dies abans de trasplantar les plantes a l'aire lliure, enduriu les llavors. Per fer-ho, exposeu les plàntules joves a l'aire fresc durant diverses hores cada dia. Els planters també s'han de preparar per al trasplantament.

El trasplantament comença després que s'hagin format 3-4 fulles. Rega els contenidors que contenen les plàntules generosament però suaument. Treu amb cura les plantes joves dels seus contenidors, retallant les arrels i, si escau, retallant les fulles. Col·loca les plàntules a la terra de la mateixa manera que quan fas servir conjunts. Cava forats de 4 centímetres per plantar.

Cultivar cebes de Ialta a partir de llavors per garantir una bona collita requereix una cura acurada de les plantes. Això inclou l'afluixament sistemàtic del sòl, el control de males herbes, la fertilització regular, la prevenció i el tractament de malalties i el control de plagues. Tot el reg s'ha de fer amb cura, seguint un programa. Durant la maduració, les plantes s'han de regar diàriament. Tanmateix, fins i tot el cultiu de cebes en condicions ideals no donarà resultats excel·lents. Això es deu al fet que el rendiment es veu afectat significativament pel clima de la regió de cultiu. La deficiència de calor i les característiques d'un tipus de sòl concret afecten significativament el gust de les cebes.

Èpoques de sembra i collita

Per aconseguir els resultats desitjats, com ara una collita abundant, les llavors s'han de plantar a finals d'hivern. Després d'1,5 a 2 mesos, les plàntules cultivades, com les cebes, es poden plantar a terra. Quan es sembran llavors en aquest moment, el període de plantació per a les plantes joves és de finals d'abril a principis de maig.

La collita de verdures té lloc a finals d'agost o principis de setembre. En aquest moment, les fulles ja haurien d'haver caigut a terra. Normalment, els fruits s'aixequen amb cura amb una forca o s'excaven, i després s'arrenquen a mà.

La ceba de Yalta és una verdura inusual i deliciosa. Fins i tot un jardiner novell la pot cultivar a partir de llavors. La clau és crear les condicions adequades i seguir les recomanacions.

Vídeo "Cultiu de cebes"

El vídeo explica com cultivar cebes.