Com cultivar cebes tradicionals grans i boniques

Descripció de la ceba familiar

Les cebes familiars difereixen de les cebes de bulb no només en aparença, sinó també en gust.

Les escalunyes són allargades, menys amples i més pesades. El pes mitjà del bulb oscil·la entre els 20 i els 50 grams, i una collita de 30 escalunyes pesa poc més d'un quilogram. La pell de l'escalunya és de color taronja fosc amb un to vermell, i les fulles són de color verd maragda amb una capa cerosa blanca.

L'Allium ascalonicum és una varietat resistent al fred. També té una llarga vida útil i una alta resistència a les malalties. El gust de les escalunyes és atípic de la família de la ceba: dolç amb un toc picant.

Les cebes familiars són una gran opció per cultivar en una petita parcel·la, ja que maduren en no més de 80 dies.

Les millors varietats

Les varietats més populars d'Allium ascalonicum són:

a) "Knyazhich". Una varietat amb bulbs grans (fins a 80 g) amb polpa vermellosa i dolça;

b) "Andreyka". Bulbs miniatura (fins a 25 g) amb un gust picant;

c) "Vell creient". Aquesta varietat de Kushchevka es distingeix pel seu sabor inusual i el seu rendiment mitjà;

d) "Cascada". Produeix fruits ovoides que pesen fins a 40 g i té un aspecte atractiu: sota les escates rosades hi ha una carn blanca i picant.

Plantar cebes

La plantació i la cura de la varietat de ceba Heirloom es fa a l'aire lliure a principis de primavera. Les temperatures han d'estar entre 2 i 12 graus Celsius (36 i 55 graus Fahrenheit). La millor collita d'Allium ascalonicum, que no és quan brota, es produeix quan es planta a l'abril. Plantar en un sòl càlid (almenys 15 graus Celsius) afavoreix el desenvolupament de les fulles en lloc del desenvolupament del bulb.

Abans de plantar, cal preparar la terra i els fruits.

Assegureu-vos que el substrat per a la planta sigui lleuger i no gaire àcid. Per millorar el sòl, podeu afegir humus, cendra i superfosfat. En sòls argilosos, afegiu sorra per aconseguir una consistència més lleugera.

És millor triar un lloc assolellat i sense vent per a la zona de plantació. En aquesta zona, seleccioneu dos llits a poca distància l'un de l'altre i feu forats poc profunds.

Després d'això, heu de decidir com preparar correctament les cebes. Una opció senzilla és tallar les cebes fins a les arrels i remullar-les en aigua. Però un mètode més eficaç és el següent:

• Renteu i peleu les escalunyes;
• retalla la part inferior dura fins que apareguin arrels fresques;
• remullar les cebes en una solució d'aigua i fertilitzant durant 8-10 hores;
• Asseca la fruita i talla-la per la meitat o en quarts. Assegura't que cada tros tingui aproximadament la mateixa quantitat d'arrels;
• Espereu fins que apareguin les primeres arrels a l'hivernacle o planteu els arbustos als parterres immediatament.

Cultiu i cura

Abans de plantar les verdures, es solta la terra, es fertilitza i es rega. Després, els bulbs preparats es planten a 20 cm de distància i no es fa cap altra acció fins que surten els primers brots, de 7 a 10 cm de llarg.

Quan es cultiven escalunyes, els únics procediments necessaris són l'aplicació de cobertor vegetal en la fase inicial del desenvolupament i el reg un cop al mes amb abundant aigua.

La fertilització és important si les fulles es tornen grogues o les verdures es desenvolupen malament. En aquest cas, afegiu-hi fems de gallina i s'han d'utilitzar fertilitzants de potassi i amoni per tractar les tiges groguenques. Com a alternatives, es poden utilitzar cendres de fusta i fems.

Al juny, es deixa de regar i, al juliol, quan les tiges s'han tornat grogues i comencen a assecar-se, comença la collita. Després de la collita, les verdures han de reposar al seu lloc original fins al vespre, i al vespre es col·loquen en un lloc fosc per assecar-se durant 15 dies. Quan les tiges superiors s'assequen i queden aspres al tacte, es retallen les fulles velles i les escalunyes s'emmagatzemen en caixes. Els bulbs sencers i sense danys es poden emmagatzemar fins a un any, sempre que es guardin en un lloc càlid i ben ventilat.

Control de plagues i malalties

La Kushchevka és una varietat força resistent a plagues i malalties. La podridura per Fusarium és rara, però sovint és susceptible a infestacions de cucs i mosques de la ceba.

En el cas del fusarium, cal ajustar les condicions de cultiu de les hortalisses: és probable que la humitat elevada o els vents forts siguin els responsables, ja que transporten els bacteris fúngics de les parcel·les veïnes. Cal retirar i destruir les fruites afectades.

En altres casos, és suficient tractar les plantes amb una solució d'àcid bòric a l'1%. Això es pot fer diverses vegades durant la temporada de creixement; tanmateix, les fulles i les tiges tractades esdevenen inutilitzables.

Una manera eficaç de combatre les plagues és aplicar fertilitzants o preparats antifúngics directament al sòl. Per a aquest procediment, utilitzeu una solució feble del preparat, aproximadament 1:10.

Consells de jardiner

El principal consell que donen els jardiners experimentats és decidir per endavant quins requisits teniu per a la futura collita.

Si busqueu fruits grans, és millor no excedir-vos amb fertilitzants orgànics durant la temporada de creixement i reg excessiu. L'excés d'humitat afavoreix el creixement del fullatge, però el sistema radicular no penetra profundament, donant lloc a fruits petits. Per la mateixa raó, és millor no excedir-se amb els fertilitzants.

La collita a temps també contribueix a una collita d'alta qualitat, ja que deixar les verdures a l'hort durant massa temps provoca una sobresaturació i un deteriorament del seu sabor.

Els bulbs més grans es produeixen a partir de bases més petites, que inicialment creixen a prop de tres o quatre altres bulbs. En empènyer-se els uns als altres, aquests bulbs tendeixen a créixer més. Tanmateix, perquè aquesta regla sigui efectiva, assegureu-vos d'aprimar els forats i eliminar les plàntules més febles.

Cultivar escalunyes a partir de llavors produeix resultats igualment d'alta qualitat. Aquest mètode requereix més temps, però produeix bulbs realment grans.

Vídeo: "Escalunyes: de la plantació a l'emmagatzematge"

L'autor d'aquest vídeo comparteix la seva experiència en el cultiu i l'emmagatzematge de la xalota, popular arreu del món.