Ceba Stuttgarter: característiques, cultiu i cura

Descripció

La ceba de Stuttgarter ha estat durant molt de temps una de les preferides dels jardiners pel seu sabor suau, la seva facilitat de cura i els seus rendiments constants. Es pot plantar a partir de llavors i cabdells, a la primavera i a la tardor, tant per a cebes verdes com per a cebes de bulb. Aquesta varietat primerenca produeix una collita en 70 dies quan es planta a partir de cabdells, mentre que si es sembra a partir de llavors, la collita triga tres mesos i mig.

La ceba de Stuttgarter creix bé en tots els sòls, sempre que no sigui àcida. Tanmateix, si voleu una collita abundant, hauríeu de cultivar-la en sòls chernozem o franc-limosos rics en humus. El bulb fa una mitjana de 150 g, però pot arribar fins als 240 g, i les cebes d'hivern són particularment grans. El bulb és rodó, aplanat a la part superior i inferior i cobert d'escates de color groc marró. Té un sabor agradable i suau, cosa que la fa adequada per al seu ús en amanides. Tanmateix, és versàtil en els seus usos: es pot menjar fresca, enllaunada, seca o congelada.

Vídeo "Descripció"

Amb el vídeo aprendràs moltes coses interessants sobre la varietat de ceba Stuttgarter.

Plantació per llavors

Les cebes Stuttgarter es planten millor en parterres que abans havien estat ocupats per patates, cols, cogombres, tomàquets i llegums. Feu servir llavors fresques; quan compreu a la botiga, és millor triar-ne unes que tinguin una vida útil que no caduqui aquest any, sinó com a mínim l'any que ve. Cal escalfar-los mantenint-los a prop d'un radiador calent, remullats en aigua tèbia durant diverses hores (alguns experts diuen 24 hores), i podeu afegir-hi permanganat de potassi per desinfectar-los.

El sòl es prepara amb antelació, tenint en compte les seves característiques: s'afegeix compost o humus al sòl esgotat i el sòl àcid es corregeix amb calç, farina de dolomita o almenys cendra de fusta, que serà un excel·lent fertilitzant per a les plantes.

Si el llit s'havia utilitzat anteriorment per a la col i la terra s'havia fertilitzat, això serà suficient per a les cebes. És més fàcil preparar el llit a la tardor, fins i tot si teniu previst sembrar a la primavera. A la primavera, podeu simplement afluixar la terra just abans de sembrar, fent solcs separats per 10 cm. Les llavors es col·loquen a una profunditat no superior a 2 cm, amb espais d'1-1,5 cm entre elles. Cobriu les llavors amb terra i compacteu-la lleugerament per assegurar-vos que no hi hagi bosses d'aire al voltant de les llavors.

A la primavera, la sembra no hauria de començar fins a l'abril, quan la terra s'hagi escalfat a 10 graus centígrads. El llit fins i tot es pot cobrir amb plàstic a la nit per accelerar la germinació. Després de la sembra de tardor, el llit es cobreix amb torba i humus barrejat amb terra solta.

Plantació de cebes

Les cebes Stuttgarter Riesen també es planten a la primavera o a la tardor. Les llavors petites, de menys d'un centímetre de gruix, es planten abans de l'hivern; probablement no sobreviuran fins a la primavera. Tanmateix, com a cultiu d'hivern, poden produir naps excel·lents a principis d'estiu i, a principis de primavera, les primeres verdures més cobejades. El llit per a aquesta varietat es prepara després de collir el cultiu anterior: s'excava, es neteja l'herba, les arrels i qualsevol resta, es fertilitza si cal i s'hi afegeix calç o cendra de fusta. Planteu cebes un mes abans de l'hivern perquè arrelin abans que arribi la gelada. Les plantacions de tardor s'han de cobrir amb humus o, si més no, amb fenc, fulles seques o branques d'avet per evitar que es congelin abans que arribi la neu.

Alguns jardiners valents planten els cabdells de ceba a l'agost o al setembre, els reguen i, abans que arribi l'hivern, aconsegueixen que creixin diverses fulles, amb les quals desapareixen sota la neu. Aquestes cebes de plomes verdes s'han de cobrir amb un material especial (lutrasil, spunbond) o una capa molt gruixuda de fulles o branques d'avet. Sobreviuran a una lleugera gelada, la neu les protegirà d'una de més forta i, tan bon punt el terra es descongeli, les cebes continuaran creixent i delectaran els propietaris amb les primeres verdures i després els primers bulbs.

Els cabdells de ceba Stuttgart Riesen es poden plantar en rotació a la primavera: els més petits es planten tan bon punt es descongela el terra, i els més grans després que el sòl s'escalfi a 15 graus centígrads. Els cabdells petits no broten, però si els grans es planten en terra freda, brotaran immediatament, així que no hi ha pressa.

El material de plantació es prepara per accelerar la germinació. Per fer-ho, els planters de ceba s'escalfen durant almenys 8 hores (simplement es poden col·locar en un radiador) i després es remullen en aigua tèbia durant 24 hores. S'afegeix una petita quantitat de permanganat de potassi a l'aigua per a la desinfecció i suc d'àloe per estimular el creixement. Les cebes es treuen de l'aigua, es col·loquen sobre una tela de jute (o film plàstic), es tapen amb una tapa i després es planten al llit preparat. Les cebes es planten a una profunditat no superior a 2 cm, espaiades en files de 20 a 25 cm de distància, deixant 10-15 cm entre cada bulb.

Si volen fer créixer una tija, agafen naps o cebes que no eren aptes per plantar i les planten lleugerament a la terra, una al costat de l'altra, gairebé sense espai entre elles. No les cobreixen amb terra, però sí que les cobreixen amb plàstic per accelerar el procés de forçament. Alguns jardiners tallen la part superior del bulb o simplement retallen les escates externes per facilitar l'aparició del brot a la llum.

Cura i alimentació

Després de dues setmanes, fertilitzeu les plantes amb una solució de gordolobo o excrements d'ocell. Diluir la solució amb aigua és essencial per evitar cremar les cebes; es recomana vuit vegades o més. No s'ha d'utilitzar fem fresc com a fertilitzant, ja que atraurà plagues i farà que les cebes creixin tortes, cosa que farà que els bulbs es trenquin, cosa que contribueix a malalties. És millor utilitzar fem ben descompost, infusió de gordolobo o compost. Més tard, les plantes necessitaran fertilitzants minerals rics en fòsfor i potassi. Un mes després, apliqueu un altre fertilitzant, diluint urea, superfosfat i sal de potassi amb aigua. Un tercer fertilitzant s'aplica durant la fase de formació del bulb, utilitzant un fertilitzant mineral complex.

L'estat de la planta en si mateix indicarà les seves necessitats. Les fulles pàl·lides i de creixement lent indiquen una deficiència de nitrogen. Si les fulles estan arrugades i semblen velles, és clarament una deficiència de potassi. Una deficiència de fòsfor farà que les puntes de les fulles es tornin negres. Si la ceba sembla sana i creix bé, no cal fertilitzar. Els experts diuen que és millor infraalimentar que sobrealimentar, ja que qualsevol excés acabarà a la taula.

Durant tota la temporada, mantingueu el parterre net, netegeu-lo de males herbes i afluixeu suaument la terra per permetre que l'aire arribi a les arrels, però eviteu danyar els naps en desenvolupament, ja que això pot provocar infeccions. El reg també s'ha d'ajustar segons el clima: si fa calor, regueu amb més freqüència; afluixeu la terra després de la pluja; i a principis de juliol (tret que faci molta calor), reduïu gradualment el reg i després atureu-lo completament dues setmanes abans de la collita.

Aquesta meravellosa varietat no és susceptible a atacs de plagues o malalties, però per si de cas, és millor plantar uns quants arbustos d'anet al jardí per repel·lir els insectes.

Collita

Les fulles verdes i els naps joves es consumeixen durant tot l'estiu, però la collita completa es produeix quan els bulbs estan madurs. Això s'indica pel groguenc, l'assecat i l'enfosquiment de les fulles, l'assecat del coll i la coloració característica de les escates externes dels bulbs. No es recomana deixar les cebes madures a terra; poden començar a créixer de nou o podrir-se després de la propera pluja.

En un dia sec i assolellat, es cullen les cebes i es deixen assecar al parterre, si el temps ho permet. Si fa humitat a fora, la collita s'asseca sota una coberta o en una zona ventilada fins que les arrels i les fulles estiguin completament seques. Només llavors es poden classificar les cebes, separant la collita per menjar-la, envasar-la i emmagatzemar-la a llarg termini.

Emmagatzematge

Només s'emmagatzemen els naps completament madurs, sans i sense danys. Es retallen les arrels i les fulles i es col·loquen en caixes plenes de sorra. Tot i que els bulbs poden tolerar temperatures sota zero, és millor emmagatzemar-los a temperatures entre 0 °C i -3 °C (32 °F). Tanmateix, les fluctuacions sobtades de temperatura afavoreixen la formació de condensació als bulbs, cosa que provoca la podridura.

En les condicions adequades, la collita romandrà intacta fins a la primavera. Les cebes també s'emmagatzemen a la sorra, però cal revisar-les periòdicament, ja que l'exposició a la humitat, els canvis de temperatura o altres fluctuacions poden fer que brotin.

Vídeo "Les subtileses de plantar"

Aquest vídeo us mostrarà com plantar cebes correctament.