Receptes senzilles per a melmelada de poma casolana

Característiques i beneficis de la melmelada

La melmelada de poma no només presumeix d'un sabor meravellós, sinó també d'una preparació senzilla. A més, aquest deliciós postre conté nutrients beneficiosos i vitamines B, PP, E, A i K, així com pectina, que té un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal i tot el cos.

Vídeo de recepta de melmelada de poma

Aquest vídeo us mostrarà com fer una deliciosa melmelada de poma ambre amb rodanxes a casa.

Preparació de productes

Per assegurar-se que la melmelada es faci amb èxit, és important parar atenció al primer pas: preparar els ingredients. La maduresa de la poma és crucial. És millor triar pomes uniformement madures, en lloc de verdes. També és important treure les llavors, els cors i les tiges. També s'ha de retallar qualsevol zona afectada per malalties o defectes.

Receptes pas a pas

A l'hivern, la melmelada és un complement meravellós per a qualsevol festa del te. Què seria una llar acollidora sense melmelada? També pot ajudar a prevenir els refredats i altres malalties hivernals. I el seu contingut calòric és inferior a les 300 kcal. A continuació, es mostren receptes senzilles i úniques de melmelada de poma que qualsevol cuiner casolà pot fer.

Pomes a rodanxes

Una recepta senzilla, ràpida i provada de melmelada d'ambre és una gran opció de postres per a aquells que tenen una debilitat llaminer a qualsevol edat. Aquestes postres delicioses tenen un color preciós i un sabor i aroma indescriptibles. Per gaudir d'aquesta delícia només necessiteu sucre i un quilo de pomes. Doncs, com es fa la melmelada de poma ambre amb rodanxes? És molt senzill!

Col·loca les pomes en una sola capa en un bol gran i empolvora-hi sucre. Repeteix el procés. Tapa el bol i deixa-ho reposar fins que les pomes deixin anar el suc.

Això triga unes 12-20 hores. Això és crucial. La capa superior de sucre s'ha de dissoldre ràpidament sense deixar cap residu. Transferiu les pomes a una cassola fonda, juntament amb el xarop i el sucre. Porteu la melmelada de poma a ebullició gradualment. Coeu-la durant un màxim de cinc minuts i apagueu el foc. Després d'això, torneu-la a coure durant 10 minuts més. Apagueu el foc i deixeu-la refredar.

El tercer bullit és l'últim. Després que la llaminadura bulli, deixeu-la coure a foc lent durant 5 a 30 minuts més. El temps exacte depèn del color desitjat de les postres. Pot ser transparent o intens. Calen diverses etapes per assegurar-se que la fruita estigui ben cuita però conservi la forma.

Després d'una sèrie de cicles d'ebullició, la melmelada estarà a punt. Empaqueu-la bé dins dels pots, amb compte de no fer malbé les llesques. A continuació, tapeu els pots amb tapes i gireu-los cap per avall. No es recomana tapar els pots mentre encara estan calents, ja que això farà malbé les llesques i farà que perdin la seva forma atractiva.

En una olla multiusos

Una multicuina és un electrodomèstic versàtil que és perfecte per preparar sopes i fer una deliciosa melmelada de pera i poma. Un forn també funcionaria, però una multicuina és millor.

Quants ingredients es necessiten per fer melmelada en una olla de cocció lenta?

• pomes pelades – 2 kg;
• sucre – 500 grams.

El primer pas és tallar les pomes pelades a rodanxes i col·locar-les al recipient de la multicocció. Podeu utilitzar qualsevol varietat de pomes, com ara Antonovka o Naliv blanca. Col·loqueu-les a la primera capa i després espolseu-hi sucre per sobre per evitar que es cremi i provoqui una olor desagradable. A continuació, seguiu aquests passos:

1. Empolvoreu-ho amb sucre i, si les pomes són molt àcides, podeu doblar la quantitat de sucre.
2. Poseu la multicooker al mode "forn" durant 40 minuts.
3. Després que la melmelada bulli, s'ha de remenar.
4. Després d'això, bulliu les tapes metàl·liques preparades i esterilitzeu-les. Assequeu-les amb un drap.
5. Enrotllar.

Amb albercocs

Per fer una deliciosa melmelada de pomes i albercocs, traieu-ne els pinyols. Els albercocs frescos no són necessaris; els podeu congelar amb antelació. Tot i això, els frescos són encara millors.

A continuació, talleu tots els ingredients a rodanxes. Combineu les pomes i els albercocs i poseu-los en una cassola a foc lent. Un cop bulli la melmelada, retireu-la del foc i deixeu-la refredar. Repetiu aquest procés quatre vegades durant tres dies seguits i després enrotlleu-la. Aquesta melmelada es pot untar sobre pa, preferiblement casolà, cuit a la màquina de fer pa.

Amb taronges

La melmelada de poma i taronja captivarà a tothom amb el seu sabor i aroma vibrants i polifacètics. Necessitareu un quilogram de pomes i un quilogram de taronja. Per preparar aquesta delícia:

1. Renteu les pomes, traieu-ne la pell i el cor.
2. Moler en una picadora de carn.
3. Peleu les taronges i traieu-ne les membranes.
4. Talleu les rodanxes netes i combineu-les amb les pomes.
5. Afegiu aigua a la barreja i deixeu-ho coure a foc lent.
6. Després que la melmelada bulli, s'ha de retirar del foc i distribuir-la en pots.

Això és tot. La melmelada de poma i taronja està a punt per enllaunar.

Amb peres

Per fer melmelada de poma i pera, necessitareu un quilogram de cada fruita. També podeu afegir una tassa de mel. Renteu les peres i les pomes, traieu-ne les llavors i talleu-les a daus. Combineu-ho tot en un bol i cobriu-ho amb aigua calenta.

Primer, la mel es dissol en aigua, però això no és necessari; es pot substituir per sucre.

Poseu-ho a foc lent. Un cop bulli, retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar. Repetiu-ho quatre vegades durant tres dies fins que les postres espesseixin. Poseu el dolç acabat en pots esterilitzats i tanqueu-los hermèticament.

Amb mandarines

La deliciosa i saludable melmelada de poma i mandarina "Five-Minute" és una alternativa saludable als dolços comprats a la botiga. Per fer aquesta delícia, necessitareu:

• 1 kg de pomes pelades;
• 1 kg de sucre;
• 1 kg de mandarines.

Tritureu les mandarines, pelant-les i traient-ne primer les llavors. Talleu les pomes a daus. Poseu la fruita en un bol, afegiu-hi el sucre i remeneu-ho. Porteu-ho a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant, i aboqueu-ho immediatament en pots.

Amb nous

Us presentem una recepta única i inusual pas a pas de melmelada de poma i nous. Això és el que necessitareu:

• 1 quilogram de pomes;
• 250 grams de sucre;
• 250 grams de nous pelades, ratllades també és possible;
• 1 llimona;
• 1 fulla de llorer;
• 1-3 grans de pebre;
• 100-150 grams d'aigua.

Renteu la llimona i talleu-la a rodanxes. Talleu les pomes pelades i netes a daus. Poseu les pomes en una cassola i afegiu-hi una mica d'aigua. A continuació, afegiu-hi els grans de pebre, la fulla de llorer i la llimona. Afegiu-hi el sucre i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. A continuació, retireu la fulla de llorer, els grans de pebre i la llimona. Afegiu-hi les nous i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més.

Bon profit!