Les 5 millors receptes per a una melmelada de mandarina sucosa
Contingut
Preparació de productes
Podeu fer melmelada de mandarines durant tot l'any, ja que són fàcilment disponibles. La clau és triar ingredients atractius, i no necessàriament només necessiteu mandarines dolces. L'acidesa es pot emmascarar fàcilment afegint-hi més sucre. Preparar aquesta deliciosa melmelada és senzill; la clau és seguir la recepta. Algunes melmelades de cítrics utilitzen la fruita sencera, en aquest cas s'han de rentar bé i treure la pell danyada. Altres melmelades se centren en treure les llavors i les venes.
Vídeo: "Recepta de melmelada de mandarina"
En aquest vídeo us mostrarem com fer una melmelada de mandarina deliciosa i saludable a casa.
Receptes pas a pas
Aquest article presenta receptes populars pas a pas que us ajudaran a preparar fàcilment una deliciosa melmelada de mandarina.
Trossos de Vysotskaya
Fins i tot els cuiners novells poden fer melmelada segons la recepta de Iúlia Vysotskaya. Per fer això necessiteu 1 kg de cítrics, 250 ml d'aigua i un quilo de sucre.
El procés de cocció consta dels passos següents:
- rentar la fruita i fer diversos forats a la pell amb un escuradents;
- Poseu-ho en una cassola, afegiu-hi aigua i deixeu-ho coure uns 15 minuts. Prepareu l'almívar amb antelació i deixeu-lo en un altre recipient;
- Coure els cítrics amb el farcit de xarop durant uns 10 minuts, retirar del foc i esperar fins que la barreja s'hagi refredat completament;
- repetiu el procés fins que la dolçor esdevingui d'un color ambre;
- Abocar en pots del volum necessari i tancar hermèticament.
De mandarines senceres amb pell
La llista d'ingredients per a una delícia aromàtica feta amb fruites senceres inclou: un quilo de cítrics, 1 kg de sucre, llimona, 1 tassa d'aigua i clau.
Per preparar aquesta delícia, necessiteu:
- Renteu bé les mandarines ben madures i deixeu-les assecar sobre un drap net;
- punxar amb escuradents, posar grans d'olor als forats;
- afegiu-hi aigua i deixeu-ho coure durant 10 minuts;
- escalfeu el xarop de sucre en una cassola a part;
- després d'espessir-ho, afegiu-hi les mandarines i deixeu-les coure durant 10 minuts;
- retireu del foc, espereu que es refredi i repetiu el procediment 2-3 vegades;
- 2-3 minuts abans d'acabar, aboqueu-hi una mica de suc de llimona fresc que heu preparat amb antelació.
De peles de mandarina
Per preparar les peles per a l'hivern, necessitareu 1 kg de mandarines, 30 g de ratlladura, suc de llimona fresc, 1,5 kg de sucre granulat i 3 gots d'aigua.
Per a un experiment culinari amb melmelada de pell de mandarina, seguiu aquestes instruccions:
- remullar les crostes (trigarà unes 24 hores);
- tallar a tires fines;
- escaldeu durant un màxim de 5 minuts i després escorreu l'aigua;
- afegiu-hi sucre i deixeu coure l'almívar durant 10 minuts més;
- Mentre el xarop encara és calent, submergiu-hi les crostes i deixeu-les coure durant mitja hora;
- afegir la ratlladura i el suc de llimona acabat d'esprémer.
En una olla multiusos
La melmelada de cítrics és molt fàcil de fer, no només de la manera tradicional. També és força fàcil de fer en una olla multiusos amb funció de sopa. Necessitareu els següents ingredients: 1 kg de mandarines, 5 tasses d'aigua, 3 tasses de sucre, llimona i vainilla.
El procés de cocció consta de diversos passos:
- rentat i neteja;
- divisió en segments;
- bulliu la barreja durant uns 5 minuts, afegiu-hi la vainilla i el sucre;
- Poseu l'aparell al mode "Sopa", cuineu-ho durant tres hores i després aboqueu-ho en pots esterilitzats.
Amb taronja
La melmelada de mandarina amb gust de taronja no és menys deliciosa, picant i aromàtica. Per fer-la, necessitareu els següents ingredients: 1 quilo de mandarines, 1 kg de sucre, 2 culleradetes de gingebre mòlt, un sobre de vainilla, 1 tassa d'aigua i una taronja gran.
La preparació és la següent:
- pelar i dividir en segments;
- Ompliu el recipient amb un got d'aigua, afegiu-hi la meitat del sucre granulat i deixeu-ho en remull durant vuit hores.
L'algoritme inclou aleshores:
- poseu la barreja amb el gingebre afegit a l'estufa;
- portar a ebullició i coure durant una hora, remenant;
- retirar del foc fins que es refredi;
- Torneu a posar la barreja dolça al foc, porteu-la a ebullició, afegiu-hi la vainilla i el sucre restant;
- coure durant aproximadament una hora, remenant;
- abocar en pots esterilitzats i enrotllar;
- emmagatzemar a temperatura ambient.
La melmelada de mandarina no només combina bé com a berenar amb te. També s'utilitza sovint en postres i creps. Aquesta delícia és una salsa única per a carn i aus, i sovint s'utilitza com a farcit de pastissos. Fragant, deliciós i sucós, aquest plat s'ha guanyat un lloc a la taula de totes les famílies.