Receptes provades de melmelada de nabius

Preparació dels ingredients

No només el fruit, sinó també les fulles, amb les quals es fan tes rics en vitamines, aporten beneficis per a la salut. Els danys causats per la baia en si i els plats que la contenen són mínims: només és millor evitar-los les persones amb una acidesa estomacal elevada.

Quan colliu les baies, eviteu prémer-les massa fort. A continuació, netegeu la collita de qualsevol resta i esbandiu-la amb aigua corrent suau. Abans de cuinar-les, cal assecar les baies. Aquesta delícia s'haurà de coure breument per conservar la gran quantitat de vitamina C. Les baies són àcides, així que independentment de la recepta, caldrà molt de sucre.

Vídeo: "Deliciosa melmelada de nabius"

Aquest vídeo us mostrarà com fer una deliciosa melmelada de nabius, pomes i fruits secs.

Receptes pas a pas

Sigui quina sigui la recepta d'exquisida melmelada de nabius que esculli una mestressa de casa, ha de saber que les baies combinen bé amb pomes, taronges, mandarines, nectarines i llimones, i que es pot preparar en un bol o cassola, així com amb electrodomèstics.

Cinc minuts

Per a la preparació anomenada "Cinc minuts", necessiteu 1,5 kg de sucre, 1 kg de baies i 0,5 litres d'aigua, basats en 2,5 litres del producte acabat.

Esbandiu les baies, afegiu-les a una cassola o bol d'aigua i porteu-les a ebullició. Coeu-les a foc lent durant un màxim de 5 minuts. Un cop refredades, aboqueu el brou a la cassola, porteu-ho a ebullició i afegiu-hi sucre per crear un xarop.

S'aboquen els fruits del bosc amb xarop. Després de dues hores, es posa el bol al foc, es remena el contingut i s'esprem l'escuma. Després de bullir, la barreja es cou a foc lent durant 5 minuts. La barreja calenta s'aboca en pots estèrils i es tanca hermèticament.

Amb pomes

Aquí teniu una recepta senzilla per a un altre postre de nabius: els ingredients que necessitareu són 1 kg de baies, la mateixa quantitat de pomes (preferiblement Antonovka), 3 kg de mel de til·ler o de qualsevol flor i 200 g de nous.

Renteu les baies, cobriu-les amb aigua, porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent durant un màxim de 10 minuts. Escorreu l'aigua i coleu les baies amb un colador fi. Renteu les pomes, traieu-ne el cor i peleu-les. Talleu cada poma a daus o rodanxes d'aproximadament la mateixa mida.

S'escalfa la mel en un bol i s'hi afegeix puré de baies, pomes i fruits secs. Aquesta delícia, amb el seu agradable sabor i aroma de poma, es cou durant 1 hora a foc lent, remenant sovint.

Amb taronges

Per fer una delícia cítrica, cal prendre 1,5 kg de baies i taronges i 3 kg de sucre granulat.

Les baies es renten en un colador i s'assequen. També es renta i s'asseca cada taronja, i es barregen els ingredients. Després d'afegir-hi el sucre, es remena la barreja i es cou a foc lent durant 5 minuts, després s'aboca en pots i es tanca amb una tapa hermètica.

Sense cuinar

Aquells que no vulguin tractar la fruita amb calor apreciaran aquesta preparació d'hivern, que conserva el màxim de vitamines. Només requereix 1 kg de baies i sucre.

Es renten i s'assequen les baies, es posen en un bol o cassola, es cobreixen amb sucre i es trituren. Mentre surt el suc, hi ha temps de bullir les tapes i els pots. Les baies crues es col·loquen als recipients, deixant un espai lliure de 2 cm a la part superior, s'espolvoregen amb sucre i es tanquen amb tapes. Abans de servir, la crosta de sucre es barreja amb les baies.

Triturat en una picadora de carn

Hi ha moltes maneres de fer llaminadures de nabius amb una picadora de carn. Una recepta requereix rentar i assecar 1 kg de nabius i després moldre'ls amb una picadora. Afegiu-hi 1 kg de sucre i deixeu-los reposar durant 1 hora. Després, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, escumant l'escuma i aboqueu-ho en pots, que després es poden refrigerar.

Hi ha una recepta més complexa: es passen 0,5 kg de taronges grans i 2 kg de baies per una picadora de carn, s'hi afegeixen 2 llimones i 2 llimes, picades en 2 kg de mel de flors, després s'hi afegeix la barreja de nabius i taronja, es barreja i s'aboca la preparació en pots.

En una olla multiusos

Si teniu una olla de cocció lenta, el procés de cocció és extremadament senzill. Per fer aquesta delícia, necessitareu 1 kg de baies, 1,5 kg de sucre granulat i 0,5 kg de taronges.

Es renten els ingredients, es tallen les baies i es talla la fruita sense cor. S'afegeix sucre al puré acabat. Al cap de mitja hora, es posa la barreja al bol de l'aparell i es posa a "Estufar". El postre es cou a foc lent durant un màxim de 30 minuts, després dels quals s'envasa en pots estèrils.

També és interessant la combinació de nabius vermells amb pera, gerds vermells, cirera, codony, gavarrera, gingebre i canyella.

Les mestresses de casa sempre poden donar curs lliure a la seva imaginació i experimentar.