Les receptes de melmelada de taronja més delicioses

Preparació de productes

El primer que cal fer abans de fer melmelada de taronja és preparar els ingredients. Cada mètode de preparació de melmelada requereix ingredients diferents, que s'han de preparar de maneres diferents:

1. Amb la pell. Renteu les taronges, poseu-les en una olla amb aigua calenta i continueu la cocció durant uns 15 minuts fins que la pell s'estovi. Després, sense pelar els cítrics, talleu-los a rodanxes petites.
2. De peles de taronja. L'ingredient principal aquí és la pela, que s'ha de tallar amb cura, dividir en tires i retorçar en espirals netes.
3. Amb gingebre. Per a aquesta recepta, es renten i pelen les taronges, deixant la pell. Es pelen i es ratllen les llimones. Es pela i es ratlla l'arrel de gingebre.
4. Amb llimona. Cal bullir els cítrics durant uns 5 minuts i després pelar-los. Després, es tallen a rodanxes i se'n treuen totes les llavors.
5. Picada. Per preparar aquest plat, simplement renteu les taronges amb aigua calenta i talleu-les a rodanxes, traient-ne totes les llavors.
6. En una olla de cocció lenta. Renteu les taronges, talleu-les per la meitat, peleu-les i talleu-ne la polpa. A més, assegureu-vos de treure les membranes blanques, que normalment fan que la melmelada sigui amarga.

Vídeo: "Melmelada espessa de taronja ambre"

En aquest vídeo us mostrarem una recepta per fer una melmelada de taronja deliciosa i saludable.

Receptes pas a pas

Ara veurem sis de les receptes de melmelada de taronja més populars. En aquesta secció, us proporcionarem una guia pas a pas per fer una melmelada deliciosa que ofereix molts beneficis i pràcticament cap dany.

Amb pela

La melmelada de pell de taronja és una de les més populars perquè és força fàcil de fer.

Quins ingredients necessites?

• 1 kg de taronges;
• 1 kg de sucre;
• suc de llimona (opcional);

Considerem la manera més òptima de preparar-lo.

1. Prepareu els ingredients: bulliu bé cada cítric i talleu-lo a rodanxes o grills.
2. Poseu les rodanxes resultants en una cassola i empolseu-les amb sucre.
3. Espereu fins que aparegui el suc.
4. A continuació, poseu la cassola al foc i deixeu coure la barreja resultant a foc lent durant una hora i mitja.
5. Opcionalment, afegiu-hi suc de llimona.
6. Després d'1,5 hores, aboqueu la barreja resultant en pots separats i col·loqueu-los en un lloc fresc.

De peles de taronja

La recepta de la melmelada de pell de taronja és força original, per això poca gent s'atreveix a preparar aquest plat.

Els ingredients que necessitareu són:

• 3-5 taronges;
• 0,5 l d'aigua;
• 0,5 kg de sucre;

Què cal fer?

1. Peleu les taronges.
2. La pela es talla en quatre trossos i després cadascun d'aquests trossos es divideix en tres més per formar tires de pela.
3. Cada tira es retorça en espiral i s'hi passa un fil. És una feina força minuciosa. El fil s'enfila amb una agulla de mida mitjana per evitar que es trenqui.
4. Agafeu un recipient de la mida adequada i aboqueu-hi aigua freda.
5. S'hi col·loquen totes les crostes enrotllades. S'hi deixen durant tres dies. L'aigua es canvia cada dia.
6. Ompliu una cassola amb aigua, afegiu-hi les peles i porteu-les a ebullició. A continuació, deixeu coure la barreja a foc lent durant uns 15 minuts. Repetiu aquest procés de 3 a 5 vegades, recordant de canviar l'aigua després de cada vegada. Quan canvieu l'aigua, aboqueu aigua freda sobre les peles.
7. Coleu les peles i poseu-les en un recipient nou.
8. Afegiu-hi el sucre i deixeu-ho coure fins que la barreja espesseixi i el sucre es dissolgui.
9. Quan el procés de cocció estigui acabat, retireu els fils i aboqueu la melmelada en pots.

Amb gingebre

Aquesta recepta de melmelada de taronja amb gingebre és força senzilla i agradarà a qualsevol amant de les espècies. El gingebre hi afegeix un sabor picant.

Per preparar-vos necessitareu el següent:

• 1 llimona;
• 1 kg de taronges;
• 100 g d'arrel de gingebre;
• 1 kg de sucre;
• 2 litres d'aigua

Ara passem a una descripció del procés en si:

1. Rentar i pelar bé les fruites.
2. Espremeu el suc de la polpa.
3. Tallar el pastís.
4. Peleu l'arrel de gingebre i ratlleu-la bé.
5. Poseu tots els ingredients, inclòs el suc espremut, l'aigua i el sucre, en una cassola preparada.
6. Espereu fins que la barreja bulli.
7. Augmenteu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi (uns 15 minuts).
8. Ho pots abocar en pots i enrotllar-los.

Amb llimona

Aquesta recepta també és força popular perquè la llimona li dóna un gust més agre al plat.

Què necessites per preparar-ho?

• 1 kg de sucre;
• 1 kg de fruita;
• 0,25 l d'aigua;

Ara passem a les instruccions de cocció pas a pas:

1. Bulliu els cítrics en aigua bullent durant uns 5 minuts.
2. Treure de l'aigua i pelar.
3. Després d'això, heu de tallar la fruita, traient-ne primer les llavors.
4. Ara prepareu el xarop: aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi el sucre i deixeu-ho coure fins que estigueu segurs que el sucre s'ha dissolt.
5. Poseu els cítrics picats a l'almívar i deixeu-ho coure durant 30-40 minuts.
6. Ara podeu abocar les postres resultants en pots.

Picada

Amb un picador de carn, pots fer una deliciosa melmelada en només mitja hora. Per fer aquesta melmelada, necessitaràs:

• 350 g de taronges;
• 0,1 l d'aigua;
• 350 g de sucre;

Ara passem directament a les instruccions:

1. Renteu bé les fruites amb aigua calenta, talleu-les i traieu-ne les llavors.
2. Passeu les rodanxes per una picadora de carn.
3. Barregeu tots els ingredients en una cassola.
4. Ara espereu fins que la barreja resultant comenci a bullir.
5. Quan la barreja bulli, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament un quart d'hora.
6. Un cop la melmelada estigui a punt, cal refredar-la.
7. Fet, ja pots gaudir!

En una olla multiusos

També podeu fer una deliciosa melmelada de taronja amb una olla de cocció lenta. Aquest mètode no és tan ràpid com l'anterior, però no requereix gaire esforç.

Llista d'ingredients:

• 1 kg de taronges;
• 1 tassa de sucre;
• 1 got d'aigua;

L'algoritme d'accions és el següent:

1. Peleu els cítrics i talleu-los a rodanxes.
2. Poseu-les en un recipient multicooker, afegint-hi sucre.
3. Deixeu-les així durant 12 hores perquè deixin anar el suc.
4. Seleccioneu el mode "Vapor", porteu la barreja a ebullició i cuineu-la durant uns 5 minuts.
5. Espereu una estona que la llaminadura es refredi.
6. Després d'això, repetiu el procediment dues vegades més.
7. La melmelada està a punt, ets increïble!