Peculiaritats del cultiu de col xinesa

Breu descripció

La col xinesa és una planta biennal de la família de les crucíferes, que normalment es conrea com a anual. Es presenta en varietats de fulla, semicapellada i capellada completa. Aquesta verdura forma una roseta de fulles o, com estem més acostumats a veure, una capellada solta i allargada. Consisteix en fulles tendres, suculentes, lleugerament ondulades, de color verd groguenc amb vores ondulades, cadascuna amb una vena blanca, sucosa i cruixent que recorre el centre.

El contingut beneficiós de minerals i vitamines i el sabor consistentment delicat de les seves fulles, combinat amb el seu baix contingut calòric, van convertir immediatament aquesta verdura forastera en un element bàsic de les nostres amanides. La col xinesa conté fibra dietètica, proteïnes i macronutrients essencials: potassi, calci, magnesi i fòsfor. També conté ferro, zinc, manganès, iode, fluor i coure, micronutrients que s'absorbeixen fàcilment i contribueixen a la nostra salut. I la gran quantitat de vitamines A, B, C, E i K pot substituir fàcilment un multivitamínic d'un envàs de farmàcia.

Gràcies a aquesta composició, el consum regular de col xinesa alleujarà la deficiència de vitamines i l'anèmia, reduirà el risc d'úlceres i càncer, millorarà la salut cardiovascular i la funció hepàtica, equilibrarà els nervis i normalitzarà els nivells de sucre en sang. No és estrany que a la seva Xina natal es cregui que allarga la vida.

No obstant això, si teniu una acidesa estomacal elevada o experimenteu alguna exacerbació de les afeccions gastrointestinals, és millor evitar-ho. Tot i que s'inclou en diverses dietes terapèutiques, no és recomanable consumir-ne massa, com passa amb qualsevol col.

Vídeo "Cultiu de col"

En aquest vídeo, jardiners experimentats expliquen com cultivar correctament aquesta varietat de col.

Característiques del cultiu

Amb tants avantatges, és comprensible que els nostres jardiners no poguessin romandre indiferents al seu cultiu. A més, es pot cultivar amb força facilitat en sòl obert o protegit, fins i tot en estius curts. Una temporada de creixement curta i una naturalesa sense pretensions: què més es pot demanar? La col xinesa creix millor a temperatures d'entre 15 i 20 graus centígrads. Si la temperatura baixa dels 13 graus centígrads, simplement deixa de créixer, i si puja per sobre dels 24 graus centígrads, deixa de fer fulles i immediatament comença a germinar, desitjosa de produir llavors. Tenint en compte aquests requisits, creix bé no només a la regió central de Rússia, sinó també als Urals en terreny obert, on els agricultors i jardiners solen collir dues collites.

Hi ha varietats primerenques que maduren entre 40 i 55 dies després de la sembra, com ara "Orange Mandarin", "Vesnyanka", "Asten" i "Sprinkin". Formen caps que pesen aproximadament 1 kg. Les varietats de mitja temporada triguen una mica més a madurar, aproximadament 60 dies. Les més conegudes són "Bokal", "Bilko" i "Vorozheya". Formen caps més grans, de fins a 2 quilograms, i "Vorozheya" és coneguda per la seva baixa taxa de brotada. Les varietats de temporada tardana "Russkiy Razmer" i "Nika" són conegudes pels seus caps molt grans, de més de 3 kg. Maduren en fins a 80 dies i poden suportar la baixada de temperatura de la tardor. La varietat de mitja temporada "Lyubasha" és molt popular; és coneguda pel seu sabor agradable i la seva lenta taxa de brotada.

La col xinesa prospera amb la humitat, però eviteu l'aigua estancada durant el cultiu. Pot sobreviure fàcilment a temperatures tan baixes com 3 °C i les llavors poden germinar fins i tot a 5 °C. Tanmateix, a l'interior, és millor mantenir-les a 20 °C o 22 °C i allargar les hores de llum a 12 hores amb làmpades fluorescents fins que apareguin sis fulles veritables. La plantació a l'exterior és millor quan les temperatures han augmentat constantment fins a 16 °C o fins i tot 18 °C. Això és especialment cert per a les varietats primerenques.

Sembra

La col xinesa es conrea majoritàriament a partir de plàntules, però també es pot sembrar directament al jardí gràcies a la seva curta temporada de creixement. Abans de sembrar, és una bona idea provar la germinació de les llavors. Això és fàcil: simplement col·loqueu unes quantes llavors sobre una gasa humida, cobriu-la amb la gasa i manteniu la humitat a temperatura ambient. Les llavors d'alta qualitat germinaran en 3 a 5 dies. Si això no passa, busqueu altres llavors.

No cal tractar les llavors abans de sembrar; simplement planteu-les d'1 a 1,5 cm de profunditat a la terra i regueu-les. Com que no els agrada que les punxin o les trasplantin, és millor utilitzar testos de torba per plantar-hi les plàntules. La terra està composta per parts iguals de gespa i torba, o una barreja de compost i fibra de coco.

Col·loqueu 2-3 llavors a cada tassa. Germinen en 3-4 dies, després, després que apareguin les fulles, seleccioneu la plàntula més forta. Fins a la germinació, és millor guardar-les en un lloc fosc i càlid, regant-les regularment per evitar que la terra s'assequi. Un cop germinades, transferiu-les a la llum. La sembra es fa normalment a finals de març o finals de juny per a les varietats que es volen conservar durant un període més llarg. Un mes després de la germinació, trasplanteu-les al parterre.

Si voleu cultivar col per a amanida a casa, podeu fer-ho a l'ampit de la finestra en només un mes; només heu de comprar llavors de Khibinskaya.

Com cuidar-se

Aquesta col, com qualsevol altra, creix bé després dels cogombres, les pastanagues, els alls i les cebes. És millor cultivar primer adob verd en un llit preparat abans de plantar les plàntules. Prefereix sòls lleugers i neutres. Fertilitzeu els llits a la tardor amb humus o compost i afegiu-hi cendra, que es pot afegir als forats i durant la sembra. Planteu les plàntules a la terra fins a les fulles, a 40 cm de distància. Les primeres plantacions es poden cobrir amb tela no teixida durant una o dues setmanes. Això les protegirà no només de les onades de fred indesitjables, sinó també de la plaga més molesta: l'escarabat crucífer.

Dues setmanes després de plantar, les plàntules es cobreixen amb humus per retenir la humitat i protegir-les de les males herbes. El reg es fa normalment un cop per setmana o més sovint quan pugen les temperatures. És important que la humitat penetri 20 cm a la terra. La col xinesa no requereix cap cura especial. Quan creix, regueu, fertilitzeu, afluixeu la terra que l'envolta, elimineu les males herbes i protegiu-les contra les plagues, igual que amb qualsevol altra varietat de col.

És essencial afluixar la terra després de regar o ploure per evitar que es formi una crosta. La fertilització se sol fer dues o tres vegades per temporada, i les cols plantades més tard reben menys. Per a això, utilitzeu una solució de gordolobo (10 vegades la quantitat recomanada) o excrements d'ocell (20 vegades la quantitat recomanada), així com infusions d'herbes. Per promoure la formació de capes, ruixeu-les amb una solució d'àcid bòric.

Els llimacs, els cargols i els escarabats puces poden danyar els cultius si no es tracten. La cendra de fusta es pot utilitzar per a la prevenció i el control: es pot espolvorejar (escampar) sobre les plantacions i el sòl circumdant o regar amb una solució de cendra. També es pot utilitzar tabac, mostassa i pebrots picants. Les olors de tomàquets, alls, cebes, calèndules i petúnies repel·leixen les plagues; es poden plantar entre cols. Si cal, utilitzeu productes biològics com Fitoverm i Bitoxybacillin. Si recorreu a productes químics com Actara, recordeu que només es poden utilitzar com a màxim un mes abans de la collita.

Els caps de col densos es tallen; els de primavera es mengen immediatament, mentre que els d'estiu es poden conservar durant molt de temps; s'embolcallen amb film transparent i es mantenen a una temperatura no superior a +5 o +7 graus.

Vídeo: Cultiu de plàntules de col

Aquest vídeo mostra els conceptes bàsics del cultiu de la col i els secrets per a una collita productiva.