És rendible com a negoci el cultiu de bolets?
Contingut
Per on començar i com fer un pla
Per evitar sorpreses desagradables, és essencial desenvolupar un pla de negoci per al cultiu industrial de bolets. Això comença amb l'estudi de les normes i regulacions sanitàries, les recomanacions dels organismes governamentals autoritzats i, per descomptat, les tecnologies de cultiu. Un cop recopilada i analitzada tota la informació necessària, és hora de buscar una ubicació. Aquí cal determinar el volum. Per exemple, es cultiven de 2 a 3 tones de productes a l'any en una superfície de 100 metres quadrats. La millor opció és la construcció, però també és possible llogar un espai.
El següent que necessitareu per cultivar bolets a casa és el miceli, que és terra que conté porus de bolets. No us deixeu portar per ofertes barates i dubtoses. Compreu només a venedors amb ressenyes genuïnes i positives dels clients. Alternativament, podeu demanar compost a Bielorússia.
Si teniu previst cultivar bolets a escala industrial, també haureu de pensar en la publicitat. Una collita de més de 100 kg serà difícil de vendre pel vostre compte. Per tant, podeu vendre els bolets a revenedors o botigues de queviures. Tanmateix, aquesta última opció requerirà documentació especial.
La rendibilitat d'aquest negoci es pot calcular analitzant la situació del mercat. Durant molt de temps, els productes importats van dominar el mercat rus. Els xampinyons polonesos mai van quedar-se a les prestatgeries. La demanda superava l'oferta. Ara, els productors nacionals estan entrant en l'arena. Per què no unir-s'hi?
Què et pots trobar quan creixes
El cultiu de bolets té els seus riscos. Els principiants sense experiència no haurien de començar immediatament operacions a gran escala. El cultiu de bolets és un procés aparentment senzill, però sense experiència, la producció es pot arruïnar des del principi. Els bolets poden veure's afectats per bacteris o malalties. Això només es pot evitar mantenint unes condicions òptimes al viver. També s'ha de tenir en compte l'anàlisi de mercat. Tot i que aquest negoci és força rendible, potser no té demanda a les zones rurals.
Collita i comercialització de productes
La collita també s'ha de fer correctament: els bolets no s'arrenquen ni es tallen, sinó que es retorcen. El millor és emmagatzemar els xampinyons en recipients de 3-4 kg. La collita es conservarà fins a 12 dies a temperatures d'entre 0 i -4 °C.
La rendibilitat també depèn de la comercialització del producte. Si t'has convertit en un excel·lent productor de bolets però no has pogut vendre els teus productes, no obtindràs beneficis del teu negoci. Hi ha diverses opcions de venda. Pots vendre directament al mercat o distribuir a petits majoristes. És més rendible vendre bolets a través de cadenes de botigues i serveis de càtering. Hauries de començar a buscar clients mentre encara esperes la collita.
Per descomptat, els bolets es poden vendre no només frescos, sinó també en escabetx, en conserva o en salmorra. La congelació i l'assecat són cars, però també són una manera de conservar la collita.
Quants diners caldran per començar?
Per respondre a la pregunta de si la producció de bolets és rendible, cal determinar la inversió financera. Per a una petita empresa, entre 30.000 i 40.000 rubles són suficients per començar. Tanmateix, si esteu planejant una operació a escala industrial, necessitareu almenys mig milió de rubles d'inversió. Les despeses típiques són les següents: registre d'empresa, equipament, compra de vehicles i miceli, despeses publicitàries i despeses imprevistes.
Selecció d'equips
Si voleu cultivar bolets, haureu de comprar equipament especialitzat o llogar o comprar un espai que ja tingui tot el que necessiteu. No podeu cultivar bolets sense:
- bon sistema de ventilació;
- sistemes d'il·luminació;
- generador de vapor i caldera d'aigua calenta.
Per emmagatzemar els bolets cultivats, necessitareu cambres de refrigeració.
Com registrar una empresa i quins documents es requereixen
Per legalitzar el vostre negoci, haureu de registrar-lo. Necessitareu la documentació següent:
- certificat de registre d'empresari individual;
- dades del passaport del propietari;
- sol·licitud per a l'obertura d'un negoci;
- un document que confirmi el pagament de la taxa estatal.
L'elecció d'un sistema tributari per al registre
Per a aquells que consideren el cultiu de bolets com a negoci, un sistema fiscal que utilitza un impost únic és adequat.
Necessiteu permís per obrir?
Es requereix un permís per obrir un negoci, i aquest és potser l'aspecte més problemàtic d'aquest negoci. Es requereixen els documents següents:
- declaració de conformitat amb GOST;
- instruccions especials per emmagatzemar i transportar bolets;
- Certificat de servei fitosanitari;
- un document que confirma que s'ha superat el control radiològic.
Vídeo: "El procés de cultiu de bolets"
En aquest vídeo, aprendràs com es cultiven els bolets i si pots guanyar-ne diners.