Secrets del cultiu de bolets a la teva pròpia dacha

Triar una ubicació

Per plantar bolets al vostre jardí, trieu un lloc que s'assembli tant com sigui possible a un bosc: ha d'estar envoltat dels arbres (caducifolis o coníferes) que prefereixi l'espècie que heu triat. Sovint, el nom de l'espècie en si indica el veïnat més favorable: bolets de bedoll, bolets de trèmol, etc. Si teniu previst cultivar bolets de llet, trieu un lloc a prop de pollancres, salzes o bedolls.

Els veïns adequats per al bolet porcini són el roure, el faig, el carpe i les coníferes. No hi hauria d'haver cultius agrícoles a prop; aquesta proximitat tindrà un impacte negatiu en els bolets que es conreen. Si no hi ha arbres forestals al lloc, podeu utilitzar un lloc a la part ombrívola d'una estructura de fusta. Amb espècies establertes, com ara bolets de carbassa i xampinyons, això és menys complicat. La clau és triar un lloc ombrívol i humit.

Mètode de cultiu

Vegem diverses maneres de cultivar bolets silvestres a la vostra dacha.

Disputes

Per cultivar bolets amb espores, no cal comprar res d'especial; podeu preparar el material de plantació a casa. Trobeu bolets de l'espècie desitjada al bosc amb barrets massa madurs, fins i tot amb cucs: és on es desenvolupen les espores o llavors de bolet. Necessitareu un recipient amb aigua, preferiblement de riu o de pluja. Per iniciar el procés de fermentació, dissoleu unes cullerades de sucre o ferment de kvas a l'aigua. Tritureu els barrets amb les mans i afegiu-los a l'aigua. La barreja ha de quedar suau.

S'ha de deixar en infusió durant aproximadament un dia, remenant regularment. Es pot deixar en infusió més temps (algunes fonts suggereixen fins a diverses setmanes). Els barrets s'han d'utilitzar per a la fermentació com a màxim 10 hores després de la collita. No s'han de guardar durant llargs períodes, i molt menys congelar-los, ja que això matarà les espores i impedirà que es reprodueixin.

Abans de plantar, coleu el ferment i afegiu el líquid resultant a aigua neta (1:10). Regeu la zona seleccionada amb el concentrat d'espores diluït. Si planteu bolets d'aquesta manera, es recomana cobrir addicionalment la zona amb fulles caigudes: una vegada després de plantar i una altra abans de l'inici del fred per crear una capa més gruixuda.

Miceli

El cultiu de bolets silvestres al jardí és possible trasplantant el miceli. Els bolets de mantega prosperen especialment bé amb aquest mètode. Aquest mètode de cultiu de bolets al vostre jardí requereix la presència d'arbres forestals, els mateixos sota els quals va créixer el miceli al bosc. Cal preparar un lloc al jardí amb antelació.

Per cultivar bolets de mantega d'aquesta manera, necessiteu un sòl amb un alt contingut de calç i proximitat a pins. És cert que haureu d'esperar 3-4 anys després del trasplantament perquè apareguin els primers bolets de mantega, però els podeu collir ja a mitjans de maig, cada tres setmanes. Els ceps que es cultiven al jardí són molt grans, amb barrets de fins a 10 cm de llarg.

Miceli

Podeu cultivar bolets al vostre jardí utilitzant miceli. Aquest és el mètode més tradicional, utilitzat habitualment per aquells que cultiven bolets de reig i xampinyons, inclosos els comercials. El miceli dels bolets, inclosos els bolets silvestres, està fàcilment disponible. Podeu triar entre bolets porcini, ceps, bolets de llet, rossinyols, tot tipus de bolets de reig, inclosos els rosats, i molts altres.

El miceli es presenta en dues varietats: compost (es ven amb terra) i gra. En la gran majoria dels casos, s'utilitza aquest últim (un paquet de llavors és molt més transportable que una bossa de terra), així que ens centrarem en això. L'espai necessari per al cultiu de bolets de llet o altres bolets normalment s'indica a l'envàs, així com les condicions específiques de cultiu. Els primers bolets apareixeran l'any següent després de la plantació i la fructificació completa començarà en dos anys.

Depenent del tipus de bolet i de les condicions de cultiu, la collita d'un miceli es pot recollir durant 2 a 5 anys.

Aterratge

La millor època per sembrar bolets és de maig a setembre. Per propagar bolets en un parterre utilitzant un dels mètodes descrits anteriorment, trieu un lloc a uns 50 cm d'un arbre i traieu la capa superior de terra. Cobriu la zona amb una barreja de fulles caigudes, serradures i encenalls de fusta. A continuació, combineu la mateixa barreja amb terra i escampeu-la sobre la primera capa. Cada capa ha de tenir un gruix d'uns 10 cm. A continuació, depenent del mètode, apliqueu una barreja de miceli amb un accelerador de creixement i compacteu-la suaument, o col·loqueu el miceli portat del bosc. Cobriu la zona amb terra, regueu-la bé i cobriu-la amb fulles caigudes (de l'any en curs o de l'anterior, depenent de la temporada).

Si es vol, es poden sembrar espores o miceli en un substrat preparat, que es troba en alguns centres de jardineria. Algunes varietats (els bolets ostra, per exemple) requereixen un cultiu vertical, per la qual cosa caldran caixes amb forats als costats o bosses penjants. És millor sembrar en temps fresc.

Cura

El cultiu de bolets requereix una cura mínima, només cal assegurar-se que la zona no s'assequi. Les varietats de creixement vertical també requereixen polvorització. A la primavera, algunes espècies es beneficien d'afegir un activador de creixement a la terra (si utilitzeu miceli comercial, això pot estar indicat a l'envàs). Els bolets no necessiten cap altre nutrient. A més, eviteu afluixar la terra, ja que això pot danyar el miceli.

Collita

Així doncs, hem explicat com cultivar bolets a la teva pròpia datxa. Finalment, aprenem algunes regles importants que et seran útils quan arribi el moment de collir bolets. No colliu bolets, ja que això pot danyar tant el miceli que deixi de fructificar. Cal tallar-los amb cura amb un ganivet afilat just a la base de la tija.

Fins i tot si una recepta només requereix la barreta, talleu-la per l'arrel: la tija restant es podrirà i aquest procés s'estendrà ràpidament a tot el miceli. No es recomana utilitzar bolets massa madurs, ja que acumulen substàncies nocives, i això pot passar fins i tot si la vostra dacha es troba lluny de fàbriques o autopistes. El millor és cuinar o conservar els bolets collits el més aviat possible.

Vídeo: Cultiu de bolets a la vostra datxa

En aquest vídeo, escoltareu consells útils per cultivar bolets a casa.