Com iniciar un negoci de cultiu de bolets
Contingut
Quins bolets són adequats per a negocis?
El cultiu de bolets com a negoci requereix coneixements especialitzats, per la qual cosa l'amor pels bolets per si sol no és suficient. El primer que cal saber és quins bolets tenen demanda actualment. Els bolets de remolatxa, els bolets de mel i els xampinyons aportaran beneficis reals. Els bolets de remolatxa es poden cultivar durant tot l'any, amb collites cada 2-4 setmanes. A causa de l'excel·lent fertilitat d'aquesta espècie de bolet, la collita serà estable i el cultiu de bolets de remolatxa com a negoci pot generar un benefici decent cada mes. A més, no es requereix un gran capital inicial, ja que el cultiu de bolets de remolatxa és molt més fàcil que, per exemple, els xampinyons.
Normes per registrar la teva pròpia empresa
En primer lloc, si heu decidit cultivar bolets per vendre-los, heu de desenvolupar un pla de negoci per al cultiu d'una varietat específica de bolets. El següent pas és el procés de legalització del cultiu de bolets. Per fer-ho, necessitareu:
- registrar-se com a empresari individual;
- seleccioneu l'Impost Agrícola Unificat com a mètode de tributació;
- registrar-se al fons de pensions i a les autoritats fiscals;
- obtenir permís del SES;
- elaborar un protocol radiològic;
- obtenir un certificat de conformitat dels productes amb GOST;
- obtenir un certificat fitosanitari.
Capital inicial necessari
De mitjana, obrir un negoci de bolets requerirà uns 200 mil rubles. El cost exacte depèn del volum de producció i de la regió. Les despeses clau inclouen el lloguer d'instal·lacions, la compra de miceli i equipament, les taxes de registre de documents, els serveis públics i els costos de transport. A més, sempre és important tenir una reserva per a despeses imprevistes.
Com triar les instal·lacions i l'equipament
Podeu cultivar bolets a l'interior. Això podria ser en un hort, però el procés només s'hauria de dur a terme durant els mesos més càlids. Si voleu cultivar bolets durant tot l'any, podeu fer-ho en un soterrani, un magatzem, un hivernacle o fins i tot una sala d'estar. El requisit principal és que estigui protegit de la llum solar directa. L'habitació ha d'estar seca i ben ventilada. Pot ser que calguin radiadors per mantenir la temperatura correcta.
La humitat hauria de ser d'un 80-90%. Això depèn de la varietat que es conreï. Per mantenir la humitat necessària, es pot utilitzar una tècnica senzilla: col·locar barrils d'aigua. Abans de començar el procés, desinfecteu l'habitació, assegureu-vos d'emblanquejar-la i aboqueu formigó al terra. Dividiu tota l'habitació en zones, cadascuna corresponent a una etapa específica del procés de creixement.
L'equipament també és crucial. Assegureu-vos de tenir bosses de plàstic per plantar bolets, neveres, radiadors per a la calefacció, humidificadors, embalatges adequats i caixes per a la collita.
Compra de miceli
El primer pas per cultivar bolets per a la venda és comprar miceli. És d'aquest miceli que aviat sorgiran els bolets que generaran els vostres ingressos, així que trieu el producte amb cura. Ha de ser blanc, fer bona olor i no tenir cap imperfecció estranya. Per començar, és una bona idea comprar a diversos proveïdors. Això us ajudarà a analitzar els resultats i prendre una decisió. Seleccioneu els proveïdors en funció dels criteris següents:
- disponibilitat de certificats;
- ressenyes positives dels clients;
- preu favorable.
Quin personal serà necessari?
Si teniu previst obtenir ingressos significatius amb el cultiu de bolets, és poc probable que ho pugueu gestionar sols. Per començar, considereu la possibilitat de contractar membres de la família per ajudar-vos a estalviar personal. A continuació, probablement haureu de contractar i formar treballadors. L'honestedat i la responsabilitat són clau. Tots els treballadors han de tenir certificats sanitaris.
Cultiu de bolets
Blanc
Els bolets porcini es poden cultivar en camp obert o en un hivernacle. Cultivar en miceli és el mètode més rendible. En aquest cas, gairebé tot depèn del productor. Creen i mantenen unes condicions òptimes a l'hivernacle. El compost es barreja amb fertilitzant i es deixa infusionar durant un parell de setmanes. S'hi afegeix miceli i els bolets es distribueixen en caixes, que després es col·loquen en prestatges.
El cultiu de bolets porcini com a negoci és un procés minuciós, però no requereix formació ni habilitats especials.
bolets d'ostra
El cultiu de bolets d'ostra com a negoci és rendible. Podeu collir una collita estable dues vegades al mes. La rendibilitat del cultiu de bolets d'ostra depèn del volum de producció. Aquest bolet és popular avui dia. Trobar-hi un mercat només augmentarà els vostres ingressos. El pla de negoci per al cultiu d'aquests bolets d'ostra fàcils de cultivar és força senzill.
El compost i el miceli s'embalen en bosses. Les bosses es segellen amb uns quants forats per a l'aire. Les bosses es col·loquen en prestatges. És important mantenir una temperatura estable durant el període d'incubació i bloquejar la llum natural. Quan apareixen els primers fruits, es baixa la temperatura, s'augmenta la humitat i es permet l'entrada de llum natural.
xampinyons
El xampinyó és un producte bàsic amb demanda, però el seu cultiu es considera un procés més complex.
El microclima adequat és crucial per als bolets, i també requereixen un substrat especial. Podeu fer-ne un vosaltres mateixos amb palla, fem de pollastre, guix i sulfat d'amoni. Feu capes de la barreja i deixeu-la reposar durant 30 dies, regant-la diàriament i sacsejant-la setmanalment. La barreja està a punt per plantar quan desaparegui l'olor d'amoníac. Cobriu el compost amb terra i planteu-hi el miceli. La temperatura de l'aire al miceli ha de ser de 25 graus Celsius i la humitat ha de ser del 80%. Els primers fruits es cullen al cap de 2-3 mesos.
Vendes de productes acabats
La collita s'ha de vendre ràpidament per evitar que es faci malbé. Els bolets frescos sovint es venen mitjançant els mètodes següents:
- comerç al detall;
- lliurament a supermercats o mercats;
- vendes a través d'establiments de restauració.
Vídeo: Cultiu de bolets a casa
Aquest vídeo us mostrarà com cultivar bolets correctament a casa.