Com un principiant pot cultivar bolets a casa

Quina varietat de xampinyons he de triar?

Cultivar xampinyons a casa requereix triar la varietat adequada. Les varietats criades selectivament són les millors per a la plantació d'interior, ja que toleren bé els ambients artificials. La varietat de xampinyons blancs cultivats és un híbrid, que produeix bolets blancs, crema o marrons. La varietat marró produeix els bolets més petits: els seus barrets són gairebé la meitat de la mida de la varietat blanca.

És totalment possible cultivar bolets silvestres. Aquestes varietats inclouen:

• Comú. Els fruits que creixen sobre humus tenen un barret gran sobre una tija curta;
• Bolets de camp. Aquests bolets tenen un barret molt gran (fins a 150 mm de diàmetre) i una tija buida. Es troben més sovint a les vores dels camins i en clarianes de prats;
• Bolets de vorera. Aquests bolets no són aptes per al consum perquè creixen dins dels límits de la ciutat (sovint empenyent l'asfalt) i absorbeixen substàncies nocives tant de l'aire com del sòl. Són d'un color beix brut;
• Bolets del bosc. Aquesta varietat creix en boscos i és més adequada ecològicament per al consum. Els bolets són petits, marrons i tenen una tija llarga.

Preparació de llavors i preparació del substrat

Hi ha molts consells sobre com cultivar bolets. En qualsevol cas, el cultiu de bolets a casa comença amb la preparació de les llavors i el medi de cultiu.

Necessitareu ¾ parts de fems i ¼ de compost. El fems de cavall és el millor, ja que és el més fèrtil, però el fems de pollastre o de vaca també són bones opcions. El compost per al cultiu de bolets es fa de palla de blat o sègol. El compost també es pot fer de fulles caigudes o altra matèria orgànica.

A més de l'anterior, el substrat ha de contenir quantitats més petites de guix, guix, fertilitzants superfosfatats, urea i segó.

La formació en el cultiu de bolets inclou l'estudi de la tecnologia de producció de substrats. Per fer això, els elements de compostatge (palla i fulles) es submergeixen en aigua tèbia durant 24 hores. A continuació, es col·loquen capes de fems i palla al recipient, submergint la palla amb urea després de cada capa. Un cop els ingredients principals estiguin al seu lloc, afegiu-hi la resta d'ingredients i barregeu-ho bé. El compost resultant s'ha de deixar reposar durant 20 dies fins que l'olor d'amoníac s'evapori.

La tecnologia del cultiu de bolets inclou tècniques de preparació de llavors. Els cursos de cultiu de bolets sempre recomanen utilitzar material de plantació estèril i cultivat en laboratori. El miceli per plantar pot ser compost o a base de grans. El miceli de bolets compostat és menys productiu però més econòmic. El miceli en forma de grans té una vida útil més llarga i produeix rendiments més alts.

Selecció d'un contenidor i característiques de sembra

Quan es considera com cultivar bolets a casa, sorgeix el repte de triar un recipient adequat. La regla principal per a un recipient per al cultiu de bolets és la seva profunditat, que ha de ser d'almenys 20 cm. Això es deu al fet que els bolets requereixen una nutrició activa i una capa fina de substrat no proporciona al cultiu tots els minerals beneficiosos.

Els xampinyons sense pretensions es poden cultivar en gairebé qualsevol recipient: un bol, una safata, una cistella, una caixa; també es practica el cultiu de xampinyons en bosses.

Abans de plantar, cal preparar el substrat: pasteuritzar-lo i refredar-lo a 25 graus centígrads. El miceli del compost es col·loca a grapats en forats esglaonats de fins a 5 cm de profunditat. El material de llavor es planta de la manera habitual: la terra s'escampa amb llavors i després es cobreix amb una capa fina de solució nutritiva.

Si no podeu adquirir material de plantació estèril, és totalment possible cultivar bolets xampinyons a partir de miceli natural recollit a les zones on creix el miceli.

Condicions necessàries per al creixement

Quan us plantegeu la pregunta "Com cultivar bolets a l'interior?", heu de determinar l'espai disponible per al cultiu. El cultiu a l'aire lliure és el més convenient des del punt de vista de la higiene, però crear condicions adequades a l'exterior és difícil.

La millor manera de cultivar bolets és a casa. Es pot fer en un balcó, en un soterrani, garatge, celler o rebost. La clau és mantenir el lloc fosc i humit.

Al balcó, aquestes condicions es poden crear artificialment tenyint les finestres amb pel·lícula i instal·lant un humidificador. En altres habitacions, també pot ser necessari un control artificial de la humitat, amb un nivell d'almenys el 70%.

També és important mantenir una temperatura càlida durant tot l'any, al voltant dels 20 graus centígrads. Les fluctuacions de temperatura són molt indesitjables. Una bona ventilació i neteja també són essencials per a un bon creixement dels cultius.

Abans d'instal·lar els contenidors de miceli, l'habitació es desinfecta a fons per evitar el creixement de floridura a les parets a causa de l'alta humitat. Això es fa mitjançant solucions de sulfat de coure, lleixiu o formalina.

Un cop finalitzada la fase de desinfecció, es ventila l'habitació i es comprova que la ventilació i el control de la temperatura siguin adequats. La ventilació és important per garantir l'aire fresc i no es recomanen els corrents d'aire. Les finestres obertes i les obertures amples poden permetre l'entrada d'insectes i corrents d'aire incontrolats, cosa que refreda l'habitació. Cal controlar la temperatura amb un termòmetre i, si cal, instal·lar ventiladors i sistemes de calefacció.

Cuidant els xampinyons

La cura dels xampinyons és senzilla. Sempre que es compleixin totes les condicions necessàries, requereixen poca intervenció humana durant el creixement.

Després de plantar, manteniu la temperatura a 20–22 °C i la humitat al nivell habitual del 70–80%. Per mantenir el nivell d'humitat desitjat, cobriu el recipient amb film transparent i ruixeu-lo amb aigua tèbia. Continueu així durant els primers 20 dies, evitant que la humitat arribi al miceli.

12-14 dies després de plantar el miceli, aquest comença a créixer activament. En aquest moment, es cobreix amb una barreja de terra preparada especialment. Aquesta barreja consta de 4 parts de floridura foliar tractada contra paràsits, a més de pedra calcària i torba en una proporció d'1:5. Molts recol·lectors de bolets recomanen deixar de regar després de 20 dies, ja que l'excés d'humitat pot fer que els bolets es podreixin. Al mateix temps, es recomana reduir la temperatura a 16-18 graus centígrads. De vegades, durant la temporada de creixement, es recomana fertilitzar amb fertilitzants proteics.

Control de plagues i malalties

Els bolets són un cultiu susceptible a malalties i plagues. Les principals fonts d'infecció són els components del substrat, les infeccions interiors i els insectes transportats per l'aire.

Per evitar la contaminació a través del sòl, utilitzeu només materials de fabricants de renom. Recordeu tractar tèrmicament les parts del substrat abans de plantar per eliminar possibles plagues i malalties. El material de compostatge no ha de contenir material vegetal podrit o contaminat.

Com s'ha esmentat anteriorment, la zona de cultiu de bolets es neteja i desinfecta a fons. Les parets i el sostre es poden tractar amb calç o un recobriment antifúngic, que es pot comprar a una ferreteria.

La ventilació amb obertures de malla fina impedeix l'entrada d'insectes, que també porten bacteris nocius.

Normes de collita

La collita apareix entre 30 i 40 dies després de la sembra, i apareix com a bolets coberts d'una fina pel·lícula que connecta el barret i la tija. Els bolets sans i sense podrir es treuen amb cura de la terra i el lloc de creixement es cobreix amb substrat i es rega lleugerament.

Un nou bolet acabarà apareixent en el lloc del petit bolet, marcant l'inici de les anomenades "onades" de fructificació. Hi pot haver fins a set d'aquestes onades fins que el miceli s'esgoti completament. Durant la fructificació activa, els bolets no només són menjats pels membres de la família, sinó que també es poden vendre.

Consells del recol·lector de bolets

El primer consell que sentireu dels recol·lectors de bolets és cultivar xampinyons per vendre'ls, ja que tenen molta demanda i són cars. La segona recomanació més important és evitar cultivar bolets en una estructura de fusta, ja que la humitat pot provocar que es desenvolupi floridura a la fusta.

Vídeo: Cultiu de bolets a casa

En aquest vídeo us mostrarem com cultivar bolets a casa.