Com cultivar bolets en jardins de bolets casolans: una guia pas a pas
Contingut
Quins bolets es poden cultivar?
Així doncs, després d'haver-vos proposat la tasca de crear un miceli a casa, sorgeix la pregunta: quina varietat triar? Els bolets destinats a créixer al jardí o a l'apartament es presenten en dos tipus: els que viuen al sòl i els que viuen a la fusta.
El primer grup inclou els estimats xampinyons i els bolets anellars. Els bolets de mel d'hivern, els bolets shiitake i els bolets ostra es consideren bolets llenyosos. Els recol·lectors de bolets experimentats també cultiven rossinyols, bolets porcini i altres. Això és una mica més complex tecnològicament, i requereix coneixements profunds de jardineria, instal·lacions i sòl degudament preparats. Els jardiners experimentats s'aventuren a cultivar un dels bolets més cars: les tòfones. Es desenvolupen exclusivament al sistema d'arrels de certs arbres, que requereixen condicions climàtiques específiques per a un creixement reeixit.
El principal avantatge del cultiu de bolets és la mínima inversió física i financera. Per collir una collita abundant de bolets de carbassa cultivats a casa, no cal ser un mestre de la micologia (l'estudi dels bolets). Simplement creeu condicions confortables i seguiu les instruccions. En estat salvatge, els bolets de carbassa creixen en troncs i soques d'arbres de fulla caduca.
El primer pas és triar un mètode de cultiu. El cultiu intensiu implica la creació d'un microclima artificial. El cultiu extensiu implica la creació de condicions properes a les naturals, com les que es troben als boscos.
Vídeo: Cultiu de bolets a casa
Aquest vídeo explica com cultivar bolets d'ostra a casa.
On obtenir miceli
El miceli és el cos del bolet. Els cultivadors experimentats el cultiven a casa. Primer, cal decidir quin tipus de medi micelial utilitzar: líquid, gra o substrat. Cadascuna d'aquestes opcions té els seus avantatges i desavantatges. El miceli líquid és força difícil de preparar, el miceli del gra no té una llarga vida útil i els bolets creixen molt lentament en un substrat.
Per al miceli domèstic, és important crear certes condicions:
- llum addicional;
- bona ventilació;
- calefacció.
A l'habitació on es cultiva el miceli, la temperatura de l'aire sempre ha de ser estable: 25 °C per sobre de zero.
Els productors de bolets que tot just comencen a endinsar-se en aquest camp poden comprar miceli precultivat. Tanmateix, això comporta un risc, ja que les condicions en què es va cultivar el miceli poden no ser ideals. En qualsevol cas, comprar miceli precultivat estalvia molt de temps.
En què cultivar
La major part del temps i l'esforç se solen dedicar a crear el miceli. Molta gent compra material ja fet de fabricants de confiança, però en casos excepcionals, pot fallar. És per això que els recol·lectors de bolets experimentats recomanen fer el vostre propi miceli.
Així doncs, el material per al cultiu de bolets es forma mitjançant els mètodes següents:
- en pals especials;
- en un substrat de gra.
La composició del substrat de cultiu depèn de la varietat que es plante. Per exemple, els bolets ostra prosperen a la palla, els bolets shiitake prosperen a la fusta i els xampinyons prefereixen el compost. Val la pena assenyalar que la palla finament picada (sègol, blat o ordi), o encara millor, les serradures, poden ser una bona base per cultivar pràcticament qualsevol bolet, sempre que es compleixin les condicions adequades.
El requisit principal per a un substrat d'alta qualitat és la sequedat, l'absència de floridura i qualsevol olor estranya. Les closques de gira-sol són una excel·lent opció per als bolets ostra. Tanmateix, és crucial que el material sigui fresc. Les closques velles contenen molts bacteris patògens, que alteraran la composició normal del material. Existeixen mètodes de cultiu alternatius. No estan pensats per a la recol·lecció a gran escala i s'utilitzen més amb finalitats experimentals.
El primer mètode és el cultiu en troncs. Primer, els troncs es tallen de troncs d'arbres de fulla caduca. La seva longitud no ha de superar un metre. A continuació, es perforen petits forats separats per 15 cm. Han d'estar esglaonats. Ara els forats s'omplen de miceli. És important que les mans del jardiner estiguin desinfectades i que els "nius" estiguin lliures de restes. Els troncs s'emmagatzemen en un celler, on es mantenen els nivells adequats de temperatura i humitat.
Un altre mètode igualment interessant és el cultiu de bolets sobre cafè mòlt. El cafè mòlt es considera una font beneficiosa de nutrients, ja que conté una gran quantitat d'elements beneficiosos com el magnesi, el potassi i el nitrogen. Aquest material és ideal per als bolets ostra. L'única dificultat és que el cafè mòlt ha de ser fresc i obtenir-ne grans quantitats és força difícil. Es poden utilitzar recipients d'aliments o bosses per congelar com a llocs de plantació.
Com créixer
Bolets de mel
Fins i tot els boletaires sense experiència poden propagar bolets melífers. Els bolets melífers són fàcils de cuidar i no requereixen una inversió significativa. El mètode més comú per propagar aquests bolets és cultivar-los en tines de fusta. Aquest mètode és aplicable tant en parcel·les forestals preparades especialment com al camp. Les tines d'arbres caducifolis es poden utilitzar com a "cases" per als bolets. Tanmateix, és millor evitar les varietats de coníferes. Els bolets que s'hi cultiven tindran un gust amarg a causa de la gran quantitat de resina de la fusta.
Es fan forats al material preparat i després s'omplen amb material de plantació o miceli. Els forats es cobreixen amb una capa de substrat. És crucial que el material de plantació sigui d'alta qualitat. Es poden utilitzar bastonets de bolets, que són populars avui dia. Són bastonets de fusta ordinaris inoculats amb espores de bolets. Per accelerar la maduració dels bolets, els recipients de fusta es cobreixen amb cel·lofana. Cal aixecar el plàstic de tant en tant per permetre que el miceli s'airegi.
bolets d'ostra
La propagació dels bolets de remolatxa està a l'abast tant dels boletaires experimentats com dels aficionats. Com és ben sabut, els bolets de remolatxa creixen de manera natural als troncs i soques dels arbres de fulla caduca. Primer, prepareu la terra. Barregeu closques de gira-sol, palla fina i serradures. És important que el substrat estigui fresc i net. Un celler ben ventilat és el millor lloc per propagar els bolets de remolatxa.
Un cop el material i l'habitació estiguin completament preparats, es sembra el miceli. La terra s'escampa en bosses de plàstic normals a una profunditat de 10 cm. A continuació, es sembra la llavor i es cobreix amb substrat. Es lliga la bossa i s'hi fan petits forats per als futurs bolets. Les bosses es col·loquen verticalment, lleugerament separades.
bolets porcini
La propagació dels bolets porcini és un procés senzill. Només cal trobar un bolet madur al bosc i tallar-lo. A continuació, remullar els trossos de bolet en aigua i col·locar-los en un lloc fosc durant 1,5-2 dies. Fer un petit parterre sota un arbre caducifoli del jardí. Fertilitzar-lo amb fems, barrejant-ho bé. Afegir la barreja d'espores i cobrir amb una capa fina de terra.
xampinyons
Els xampinyons són bolets molt comuns, de manera que els podeu cultivar no només per a vosaltres mateixos, sinó també per a la venda. Els productors de bolets experimentats sovint es dediquen al cultiu a gran escala, convertint-lo en un negoci de ple dret. Un avantatge significatiu d'aquests bolets és la capacitat de cultivar-los en múltiples capes, estalviant així espai. Per a un creixement còmode dels bolets, és important mantenir una temperatura de 13 °C, un 80% d'humitat i foscor completa.
Primer, cal preparar una barreja de nutrients. Això es pot fer simplement barrejant palla, serradures i fems. Això s'ha de fer de quatre a cinc setmanes abans d'afegir el miceli. Per garantir que la terra sigui de bona qualitat i nutritiva, s'hi afegeix sulfat d'amoni i s'emmagatzema en un lloc fresc. La terra s'ha de barrejar setmanalment i s'ha d'afegir guix una vegada. Un cop la barreja estigui a punt, s'hi afegeix el miceli.
Les caixes de cartró són la millor opció per collir miceli. S'han de trencar a trossos i netejar de qualsevol resta de cola i pintura. Les restes de bolets s'utilitzen com a material de plantació. Desinfecteu-vos les mans i totes les eines abans de començar el procés.
El mètode per produir miceli és senzill. Talleu el cartró a trossos i submergiu-los en aigua tèbia. Deixeu-los reposar durant unes dues hores. Ara, distribuïu els trossos de cartró en recipients de plàstic, que han de tenir forats de drenatge. Separeu els residus de bolets en fibres i esteneu-les sobre els trossos de cartró. Cobriu-ho amb una capa fina de paper. Tapeu el recipient amb film transparent. Ventileu-lo diàriament i humitegeu-lo a mesura que el paper s'asseca.
El creixement del miceli sol trigar uns cinc mesos. Inicialment, la temperatura de l'habitació on s'emmagatzema el miceli hauria de ser d'uns 20 °C. Després d'un parell de setmanes, es redueix a 16 °C i, després d'aproximadament un mes i mig, apareixeran els primers bolets.
Pros i contres dels miceliis preparats
Els micelios ja preparats estan guanyant popularitat.
Els principals avantatges del miceli preparat inclouen:
- Facilitat d'ús. El mètode tradicional de propagació de bolets és tecnològicament força avançat i requereix una certa inversió. Els productors de bolets han de trobar un espai dedicat i proporcionar l'equip necessari, incloent-hi electricitat, aigua i aïllament.
- Mida miniatura. La plantació de bolets acabada és tan compacta que es pot col·locar a l'ampit d'una finestra.
- Respectuós amb el medi ambient. Els xampinyons, els bolets d'ostra, els rossinyols i qualsevol altre bolet cultivat en miceli preparat seran extremadament nutritius. Al cap i a la fi, el jardiner controla tot el procés de propagació sense l'ús de productes químics.
- Collita primerenca. La primera collita apareixerà al cap d'un parell de setmanes després de la sembra.
- Sense olor. Segons els recol·lectors de bolets experimentats, el miceli preparat no deixa una olor forta a tota la casa.
Els desavantatges inclouen:
- Mala disponibilitat. Els kits de cultiu de miceli casolà no estan disponibles a les botigues ni als mercats. Només estan disponibles a minoristes en línia especialitzats.
- Preu. El cost d'una plantació d'aquest tipus no és petit.
- Volum de collita. Un jardí de bolets casolà només produirà una petita quantitat de bolets. És per això que l'opció de miceli preparat és adequada per a principiants.
Ressenyes
Alexandra, 43 anys (Novorossiysk): "Recentment hem comprat un cultiu de bolets casolà ja fet. Els primers bolets van començar a brotar el cinquè dia. A aquest ritme, aviat collirem els nostres primers bolets."
Nina, 30 anys (Iekaterinburg): "Fa uns quants anys que cultivem bolets d'ostra al miceli de casa nostra. Estem contents amb tot. Sempre tenim bolets frescos i naturals a l'ampit de la finestra."
Vladislav, 55 anys (Rostov del Don): "Sóc agrònom de professió, així que m'encanten les plantes. La meva dona i jo cultivem els nostres propis rossinyols en un miceli preparat. És convenient i ràpid. Tanmateix, no s'ha d'esperar gaire collita d'una plantació així."
Cultivar bolets en miceli no és difícil. Tanmateix, requereix una certa preparació, tant per part del productor de bolets com de la zona de cultiu. Sigui com sigui, és millor col·locar el miceli en una zona designada. Això protegirà la vostra llar i els vostres éssers estimats de la floridura i els bacteris nocius.