Quin tipus de fruita és un meló banyut o un cogombre africà?

Descripció de la cultura

Cogombre africà, anguria, meló africà o meló de gelea: totes són interpretacions diferents del nom kiwano. Generalment es considera que la terra natal del fruit és Àfrica, però alguns afirmen que ens va arribar de Nova Zelanda. Els climes més favorables perquè el kiwano prosperi són a Amèrica del Nord, Colòmbia, Israel i els països africans. Tanmateix, amb una gestió agronòmica adequada, aquesta fruita exòtica també pot produir collites abundants als països europeus. El meló kiwano és una planta herbàcia anual semblant a la vinya, un parent proper del cogombre. Les vinyes d'Anguria, cobertes de flors grogues i fulles grans, arriben a una longitud d'uns 4 metres en condicions favorables.

El fruit africà és el·líptic, de color verd pàl·lid i cobert d'espines grans i inusuals. El fruit es torna d'un taronja brillant quan està madur. La seva longitud i diàmetre són similars als d'un cogombre curt. El pes del fruit oscil·la entre els 40 i els 350 g. El kiwano és un excel·lent arbre fruiter: una sola planta produeix aproximadament 50 fruits. La fructificació comença a mitjans d'estiu. Durant l'emmagatzematge, els fruits adquireixen un color groc-taronja intens.

Cultivant a partir de llavors

Com que el cogombre africà us pot delectar amb una collita tan abundant, sorgeix la pregunta: com cultivar kiwano a casa a partir de llavors? El cultiu de kiwano implica diverses etapes: Preparació de les llavors. És millor començar a preparar les llavors un mes abans de plantar-les a l'aire lliure. Principis de maig és el millor moment per plantar. Submergiu les llavors en una solució per estimular el creixement.

Plantació en testos. Després que les llavors s'hagin inflat, col·loqueu-les en testos preparats d'uns 9 cm de diàmetre plens d'una barreja de terra nutritiva. Mantingueu les plàntules en un lloc càlid durant almenys un parell de setmanes. Triar una ubicació. Aquesta fruita exòtica requereix una ubicació protegida dels vents forts i de la llum solar directa. Tot i que aquesta fruita està acostumada al clima càlid africà, la llum solar directa cremarà instantàniament les fulles. També és convenient col·locar la planta a prop d'una tanca o glorieta perquè no calgui lligar les vinyes.

Plantació a terra. Després que hagi passat tot el perill de gelades, comenceu a plantar les llavors germinades a terra. Planteu la fruita en un parell de fileres, separades per mig metre aproximadament. Atenció addicional: A mesura que la planta creixi, lligueu-la a estaques verticals amb cordill.

No us oblideu d'afluixar la terra, treure les males herbes i regar diverses vegades per setmana, sobretot en estius secs.

Aquest cogombre exòtic li encanta que el mengin. Així doncs, proveïu-vos d'una infusió d'herbes diluïda amb fem de pollastre. L'hàbit de creixement de la planta requereix pessigar-la, així que si es torna massa dens, pessigueu els brots laterals.

Com menjar-ho

Als països africans, aquest producte resol parcialment el problema nutricional. Aquest cogombre exòtic s'utilitza com a plat principal i, de vegades, com a aperitiu. El gust d'aquesta fruita gelatinosa és difícil de descriure: és una barreja de llimona, plàtan, cogombre i carbassó. La fruita és força aromàtica, però per als més llaminers, es pot empolvorar-hi sucre. El producte cru es pot tallar per la meitat i menjar-se amb una cullera, o es pot xuclar la polpa, descartant les llavors.

Els cogombres africans es poden utilitzar en amanides, amanits amb sal, pebre i suc de llimona. El sabor únic del kiwano afegeix un toc únic als còctels i melmelades. La fruita combina bé amb plats de carn. Com que el kiwano té una llarga vida útil, la seva pela es pot utilitzar com a plat decoratiu. El meló amb banyes sovint es recomana per a menús dietètics, ja que la fruita és un 90% aigua. És ric en minerals, vitamines A, C i B. Les fruites de kiwano també són beneficioses per a les persones amb malalties gastrointestinals i cardiovasculars a causa del seu alt contingut en potassi.

Vídeo "Kiwano o meló amb banyes"

En aquest vídeo escoltareu les característiques de la varietat de meló Kiwano.