Per què brota el meló i es pot menjar?
Raons per a la germinació
De fet, si observeu que les llavors de l'interior ja han brotat brots, ja siguin petits o de vegades força grans, això indica, en primer lloc, un emmagatzematge inadequat. A més, és pràcticament impossible detectar aquest efecte secundari visualment, ja que sovint no hi ha danys externs, esquerdes o forats. Naturalment, si la fruita no té l'aroma característica del meló, no és atractiva o està danyada, no es recomana comprar-la.
El segon motiu d'aquest problema és la vida útil, ja que no totes les varietats tenen una vida útil gaire llarga. Si compreu fruita i la deixeu a la nevera durant dues setmanes, germinarà. Les varietats de mitja temporada i de final de temporada tenen la vida útil més llarga. La vida útil oscil·la aproximadament entre els sis mesos si les condicions d'emmagatzematge són adequades. Si heu comprat una varietat primerenca i l'heu deixat sense vigilància, no us sorprendran els grans germinats: s'han de menjar immediatament.
També és important assegurar-se d'emmagatzemar correctament els melons a casa. Recordeu que poden haver estat emmagatzemats en una safata durant un temps abans de ser refrigerats. No dubteu a preguntar sobre el moment de la collita. Els melons prefereixen nivells d'humitat de fins al 80% i temperatures de 2-4 graus Celsius (3-4 graus Fahrenheit). Si no es compleixen aquests estàndards, els brots dins del meló poden arribar a ser habituals. Eviteu deixar-lo a la llum solar directa o en condicions càlides, sobretot si la temperatura supera els 23 °C (73 °F). Les llavors de meló comencen a germinar ja el setè dia, fins i tot si la closca està intacta.
Es pot menjar meló germinat?
Si els vostres melons han germinat i ho heu notat tan bon punt els heu portat a casa del mercat i els heu obert, vol dir que han estat a punt durant força temps o que els venedors els han estat madurant artificialment.
En general, són comestibles. També es poden germinar a casa, sempre que no es compleixin les condicions d'emmagatzematge. Aquests fruits també són comestibles. Tanmateix, sovint perden el seu sabor i poden tornar-se durs o amargs.
De fet, la germinació us pot sorprendre, sobretot amb les carabasses i els carbassons, és a dir, qualsevol cosa amb llavors a dins. Això també significa una vida útil deficient i més llarga. Encara es poden menjar, però, com passa amb els melons germinats, perdran part del seu sabor i aspecte. En qualsevol cas, emmagatzemar correctament les fruites i verdures pot evitar aquests problemes. Tanmateix, de vegades els cogombres, les carabasses, els carbassons i els melons poden germinar dins d'ells mateixos.
Fins i tot les casolanes. Això passa perquè es troben llavors en mal estat abans de la fase de germinació. En qualsevol cas, són comestibles sempre que siguin saboroses i atractives.
Vídeo: Com triar un meló
Aquest vídeo us mostrarà com triar el meló adequat.