Com determinar la maduresa i triar un meló
Aroma
Com puc determinar la maduresa d'un meló per collir-lo? Avui dia, hi ha diversos indicadors pels quals puc determinar la maduresa d'aquest cultiu. Aquests inclouen:
- olor;
- so;
- aparença.
Per triar un meló dolç, primer cal parar atenció a la seva olor de meló.La baia madura té una aroma agradable, que recorda una mica a la pinya. Algunes varietats tenen una olor semblant a la pera o a la mel. També es pot detectar una aroma de vainilla. Sempre és important tenir en compte la varietat. Això es deu al fet que algunes varietats tenen característiques úniques de fruita. Per tant, és important avaluar no només l'exemplar en particular que t'agrada, sinó també els seus veïns. Aquest mètode et permetrà determinar la maduresa aproximada de tot el cultiu.
Si no detecteu cap aroma quan agafeu la baia, podeu fer-la girar entre les mans i olorar-la més a fons. Algunes varietats d'aquesta fruita tenen una aroma molt subtil i subtil.
Val a dir que els melons verds no tenen olor. Alguns melons que tot just comencen a madurar emeten una aroma verda. Si detecteu aquesta olor, heu d'evitar collir la fruita. Els melons verds es poden adobar. Tanmateix, per garantir un meló adobat deliciós, cal conèixer una recepta especial d'adob.
És important saber que a mesura que augmenta la temperatura de l'aire, les possibilitats de collir un meló madur augmenten significativament. En aquestes condicions, l'aroma del meló dolç es torna més pronunciada.
Tanmateix, no us heu de basar només en l'olfacte, ja que no tothom té un bon olfacte. Per això hi ha diferents maneres d'avaluar la maduresa.
So
Un cop hàgiu identificat una fruita fragant, heu d'avaluar-la pel so. Però per fer-ho, heu de saber com provar un meló segons aquest indicador. Per fer-ho, es recomana donar copets suaument a la superfície del meló que us agradi. Els melons madurs sonaran apagats quan es toquen d'aquesta manera. Si la fruita no està madura, el so resultant serà un timbre.
Pela
El tercer paràmetre a tenir en compte a l'hora de triar un meló madur és el seu aspecte. Els melons madurs de diferents varietats poden tenir diferents colors:
- groc brillant;
- groc;
- groc clar;
- taronja;
- amb ratlles verdes, etc.
Per tant, primer heu d'avaluar l'aspecte de tot el cultiu. Hauria de ser aproximadament uniforme. A continuació, examineu l'estat de la pell.
Un meló dolç i madur pot tenir una pell llisa o rugosa. De nou, això depèn de la varietat. Tanmateix, la pell no ha de tenir cap signe de dany mecànic (ratllades, abolladures, zones podrides, etc.). Qualsevol dany mecànic permet que els microorganismes patògens penetrin a la fruita, provocant la podridura. Tampoc hi ha d'haver esquerdes, taques inusuals o paràsits a la superfície. La pell ha de ser uniforme en color i gruix.
Si agafeu un meló madur, serà notablement pesat. Tanmateix, això depèn de la varietat. Algunes varietats produeixen melons que pesen fins a 1 kg, mentre que d'altres pesen uns 2-3 kg.
Seleccioneu només melons sencers que no mostrin signes de danys mecànics. Si teniu previst refrigerar el meló durant diversos dies abans de menjar-lo, compreu només melons sencers. En aquest cas, no es recomana comprar meitats. Es faran malbé molt ràpidament, fins i tot si es guarden a la nevera.
Els següents punts indiquen que l'espècimen seleccionat és immadur:
- taques que tenen un color desigual;
- Fermesa. La maduresa s'indica per la suavitat de la pell. Quan es prem lleugerament, poden aparèixer petites marques, que s'allisen gairebé immediatament. Si aquestes romanen, la baia està massa madura;
- Les venes longitudinals pronunciades indiquen un contingut excessiu de nitrats.
Per comprovar si estan madures, podeu treure la pell suaument amb l'ungla. Si la pell es pela fàcilment, podeu comprar amb seguretat l'exemplar seleccionat. Aquest mètode de selecció és un dels més provats. És fàcil saber pel seu aspecte quin meló està madur i quin necessita més temps per madurar. Tanmateix, no s'han de descuidar altres mètodes d'avaluació (olor i so).
Lloc de compra i llicència
El pas final per triar el meló adequat és decidir on comprar-lo. Un cop madur, el podeu comprar en un mercat o botiga. En ambdós casos, el venedor ha de tenir llicència per vendre aquest producte, així com un certificat de qualitat per al producte. Eviteu comprar melons al llarg d'autopistes i carreteres, ja que faran molta pols.
Ara ja saps com triar un meló madur. La clau és prendre't el teu temps i entendre totes les característiques de la varietat que compres.
Vídeo: Com triar un meló madur
Aquest vídeo us mostrarà com triar un meló madur i dolç.