Saüc negre: propietats medicinals i contraindicacions (10 receptes)

Les principals característiques de la baia

El saüc negre es coneix comunament amb noms com a cirerer d'ocell silvestre, saüc de tija buida, piscina, basovnik, baznik, sambuk i bugilla. És un arbre de creixement baix amb una bonica capçada arrodonida. Les primeres flors apareixen al maig. Floreix durant 2-2,5 mesos. La fructificació es produeix des de principis d'agost fins a finals de setembre.

Pel que fa a la descripció del fruit, són baies petites amb tres llavors. El diàmetre mitjà és de 10 mm. A mesura que maduren, la pell porpra es torna d'un negre intens. La pell és fina, però la polpa és sucosa.

Vídeo "Plantes medicinals: Saüc negre"

Aquest vídeo presenta receptes per utilitzar basovnik per a diverses malalties.

Composició de baies

Molta gent està interessada en les propietats beneficioses de l'aronia. La planta té propietats antiinflamatòries, antisèptiques moderades, desinfectants, expectorants, vasodilatadores, sedants, astringents, sufocants, diürètiques i laxants.

Aquesta àmplia gamma d'efectes sobre els humans i la seva salut es deu a la rica composició química de la planta. Conté vitamines A, C, B1, B2, B5, B6, B9 i PP. El saüc negre és ric en micronutrients i macronutrients essencials per al funcionament i el benestar normals: ferro, calci, fòsfor, potassi, magnesi, coure, zinc, seleni i sodi. La planta conté àcids grassos poliinsaturats, aminoàcids, fructosa i glucosa, olis essencials, pectina, tanins, parafina i substàncies orgàniques.

Valor nutricional i contingut calòric de les baies

Es recomana incloure les cireres d'ocell silvestres a la dieta de les persones amb sobrepès, ja que el contingut calòric del producte (100 g) és de només 73 kcal.

Quan el fruit arriba a la maduresa tècnica, és un 80% d'aigua. Els valors nutricionals restants del basovnik negre són els següents:

• hidrats de carboni – 11,5 g;
• greixos – 0,5 g;
• proteïnes – 0,65 g;
• fibra dietètica – 7 g;
• àcids grassos saturats – 0,023 g;
• cendra – 0,65 g.

Propietats medicinals

La cirera d'ocell silvestre s'inclou en infusions i tisanes d'herbes, l'eficàcia de les quals s'observa fins i tot per la medicina basada en l'evidència.

Les infusions i les tisanes es recomanen per a la prevenció i el tractament d'infeccions víriques respiratòries agudes, sinusitis, bronquitis, faringitis, traqueïtis i diverses soques de grip. Gràcies al seu efecte diürètic, aquest remei popular ajuda a restablir l'equilibri hídric i a prevenir la deshidratació en casos de febre alta i intoxicació.

A més, es poden prescriure infusions i decoccions medicinals a base de les inflorescències, fulles i baies de chokeberry negre per als següents problemes:

• processos inflamatoris a la nasofaringe i la cavitat oral;
• trastorns del sistema digestiu i diversos tipus d'intoxicació del cos;
• neurosis, estrès i altres trastorns del sistema nerviós;
• malalties dels ronyons, el fetge i el sistema genitourinari;
• artritis, reumatisme, dolor gotós i altres malalties del sistema musculoesquelètic;
• problemes ginecològics;
• formacions purulentes i inflamatòries a la pell;
• formacions malignes.

Ús en cosmetologia

El saüc negre ha trobat aplicació en la cosmetologia moderna. Les flors, fulles i baies de la planta s'utilitzen per a la cura facial, corporal i de mans.

Per exemple, una decocció feta de cirera d'ocell silvestre ajuda a netejar la cara d'acne, grans i imperfeccions. Simplement netegeu-vos la cara amb un disc de cotó amarat en la decocció diverses vegades al dia. Esbandir-vos els cabells amb aquesta infusió d'herbes redueix la pèrdua de cabell i alleuja la pell seca. Els cosmetòlegs assenyalen l'eficàcia de les infusions i decoccions a base de flor de saüc per a les glàndules sebàcies hiperactives i la pell greixosa.

Un altre benefici de les infusions i decoccions de saüc és que no són addictives. Aquesta planta medicinal és adequada per a tot tipus de pell.

Receptes i consells per utilitzar saüc negre

A causa de la seva rica composició de vitamines i minerals i de tota una gamma de propietats beneficioses, l'aronia negra s'utilitza àmpliament en la medicina popular.

Infusió de flors per beure

Per a virus i refredats, és essencial beure molts líquids, inclosa una infusió de les flors. Afegiu 2 cullerades de flors de basovnik a 500 ml d'aigua bullent. Deixeu la infusió en repòs durant 40 minuts i beveu-la a glops durant tota la malaltia.

Infusió de flors per a tractaments externs

Resulta que una infusió de les flors s'utilitza externament per a la vaginitis, la colpitis i altres problemes ginecològics. Poseu 4 cullerades de flors en infusió en un pot de vidre de 500 ml. Després de 20-25 minuts, refredeu la infusió i utilitzeu-la per a dutxes vaginals i banys higiènics.

Infusió laxant de fruites

Una infusió de saüc pot ajudar a alleujar el restrenyiment crònic. Afegiu 3 cullerades de baies seques a una tassa d'aigua bullent (200 ml) i deixeu-ho reposar durant 10-12 hores. A continuació, afegiu-hi una mica de mel i beveu-ho al matí abans dels àpats.

Xarop de saüc

Un xarop fet amb baies madures de cirera silvestre és una excel·lent "cura" per a la tos seca i productiva. Promou una ràpida eliminació de moc i millora l'estat general del pacient.

Per fer el xarop, necessitareu baies madures. Renteu bé les baies, classifiqueu-les i passeu-les per un espremedor. Diluïu el suc de baies amb aigua filtrada en una proporció d'1:1, afegiu-hi sucre al gust i poseu-ho al foc. Coeu el xarop a foc lent fins que el sucre es dissolgui completament.

La dosi per prendre el xarop expectorant és: 1 culleradeta 3 vegades al dia després dels àpats.

Vi medicinal

El vi de saüc pot ajudar a enfortir el sistema immunitari i augmentar els nivells d'energia. Preneu 50 ml del producte acabat uns minuts abans dels àpats.

Així doncs, aquí teniu una recepta pas a pas per a vi medicinal:

1. Agafeu 1 kg de fruites madures, esbandiu-les amb aigua corrent i classifiqueu-les.
2. Aboqueu aigua filtrada (5 l) sobre les baies, poseu-les al foc i deixeu-les coure a foc lent durant 1,5-2 hores.
3. Retireu la cassola del foc i deixeu-la refredar. Afegiu-hi 0,7 kg de sucre i remeneu-ho bé.
4. Coeu el líquid a foc lent durant una hora més. Deixeu-lo refredar i afegiu-hi 1 tassa de panses rentades.
5. Tapeu el recipient amb la beguda amb un drap gruixut i traslladeu-lo a un lloc fresc i fosc.
6. Un cop acabada la fermentació, el vi s'embotella en ampolles de vidre fosc i s'emmagatzema en un lloc fresc.

Cataplasmes de fulles

No només les baies, sinó també les fulles del castís tenen propietats curatives. Per exemple, les cataplasmes fetes amb les fulles ajuden amb cremades, talls, furóncols i altres lesions cutànies:

1. Tritureu les fulles seques en un morter de fusta.
2. Barregeu 3 cullerades del producte amb 200 ml de llet.
3. Poseu la barreja a foc lent i deixeu-la coure a foc lent durant 7-10 minuts.
4. Refredar a temperatura ambient i començar a tractar les ferides.

Infusió d'escorça per a l'edema

Per a la inflamació, podeu utilitzar una infusió d'escorça de saüc seca. Per a 25 grams d'escorça triturada, afegiu-hi 500 ml d'aigua bullent. Deixeu reposar la infusió durant almenys 9-10 hores i consumiu-la amb o sense àpats. La dosi diària recomanada és de 5-6 tasses de te, cadascuna no superior a 200 ml.

Recepta d'una decocció per al tractament de malalties articulars

Una decocció feta amb flors de basovnik pot ajudar a alleujar el dolor articular agut i desagradable. Per preparar aquest remei miraculós, aboqueu 1 cullerada de flors en 250 ml d'aigua. Porteu la barreja a ebullició, deixeu-la coure a foc lent durant 3 minuts, després refredeu-la i coleu-la. Preneu la decocció abans de cada àpat. La dosi recomanada és de 50 a 70 ml.

Recepta per fer escorça de saüc

Per a la neuràlgia, la prostatitis i les afeccions ginecològiques, es recomana una decocció d'escorça de saüc. L'escorça seca (5 g) s'aboca amb 1 tassa d'aigua bullent. Infusionar en un recipient hermètic durant 5-6 hores, colar i prendre 100 ml dues vegades al dia.

Melmelada de saüc per enfortir el sistema immunitari

Us pregunteu com podeu reforçar el vostre sistema immunitari durant èpoques de virus i infeccions? Feu melmelada de cireres silvestres:

1. Combineu les baies madures i el sucre granulat en un recipient de fons gruixut. La proporció d'ingredients és d'1:1.
2. Deixeu la barreja durant 1–1,5 hores.
3. Quan aparegui el suc, poseu la cassola al foc i deixeu coure la barreja a foc lent durant 30 minuts.
4. Refredar la melmelada, abocar-la en pots i posar-la a la nevera.

Contraindicacions d'ús

Qualsevol planta utilitzada per a la prevenció o el tractament d'una malaltia pot ser beneficiosa i perjudicial. Per exemple, les baies, les flors i les fulles de chokeberry estan contraindicades en diversos casos:

• durant l'embaràs i la lactància;
• nens menors de 12 anys (segons altres fonts, fins a 16 anys);
• en cas d'intolerància individual;
• si sou propens a reaccions al·lèrgiques de diverses etiologies;
• en cas d'insuficiència renal;
• en processos aguts i inflamatoris al tracte gastrointestinal;
• per a la malaltia de Crohn.

Les cireres silvestres poden causar intoxicació alimentària. Per aquest motiu, no es recomana consumir les baies sense coure-les prèviament. Al primer signe d'intoxicació, provoqueu el vòmit, preneu un absorbent i busqueu atenció mèdica qualificada.

Qualsevol tractament, inclosa la medicina alternativa, requereix l'atenció i la supervisió d'un especialista. Una dosi incorrecta i l'incompliment del calendari recomanat per prendre una medicina tradicional poden provocar un empitjorament de la condició i complicacions.