Albergínies blanques amb gust de bolet: pràctiques agrícoles
Contingut
Selecció d'una varietat
Avui dia es cultiven àmpliament les varietats següents:
- L'ou blanc és una varietat d'albergínia primerenca (65 dies) importada del Japó. Es caracteritza per tenir fruits en forma d'ou amb una polpa agradablement tendra i de color clar, que posseeix un sabor i aroma semblants als bolets. És atractiva pel seu llarg període de fructificació i el gran nombre d'ovaris, cosa que contribueix a un bon rendiment. Els arbustos d'albergínia són compactes, i arriben a una alçada d'uns 70 centímetres. El fruit pesa fins a 200 grams i mesura 10 x 8 centímetres. La planta tolera canvis sobtats de clima i temperatura, és fàcil de transportar i és resistent a malalties víriques (com el mosaic del tabac). Sovint es cultiva tant en hivernacles com a camp obert.
- La varietat Lebediny és de mitja temporada (110 dies) amb fruits cilíndrics de color blanc i crema clar. Arriben a mides de fins a 22 x 8 centímetres amb un pes mitjà de 200-250 grams. A causa de la seva polpa tendra i la manca d'amargor, s'utilitza àmpliament en la cocció en cru. Aquesta varietat es caracteritza per una alta resistència a diverses plagues i infeccions de les plantes. Tolera bé la calor i tolera bé les baixes temperatures. Creix bé en hivernacles sense calefacció a la primavera i també es cultiva sovint en hivernacles d'hivern amb calefacció. Aquesta varietat es caracteritza per un arbust de creixement baix de 50-65 centímetres d'alçada amb fullatge verd clar i flors blanques com la neu.
- El ping-pong és una varietat de mitja temporada, que produeix una bona collita en només 110 dies. Rep el seu nom de la forma única del fruit, que s'assembla a una bola blanca com la neu. Quan està madura, l'albergínia és petita (90 grams) i té la polpa de color verd clar sense amargor. És apreciada pel seu excel·lent sabor i és popular a la cuina. Aquesta varietat és sensible a les condicions de temperatura i, per tant, només es conrea en hivernacles ben escalfats. L'arbust és de mida mitjana, arribant a una alçada de 50-70 centímetres. Els fruits són fàcils de transportar i tenen una llarga vida útil.
- La varietat Mushroom Flavor és una varietat de mitja temporada que dóna fruits en només 100 dies. Aquesta varietat creix de manera molt compacta, arribant a una alçada de 50-70 centímetres, i no requereix estaques. Aquestes albergínies blanques, amb la seva polpa tendra amb gust de bolet, són molt populars a la cuina. Pesen fins a 250 grams. La planta prospera tant en hivernacles amb calefacció com sense calefacció.
- La Sosulka és una varietat d'albergínia que produeix un bon rendiment en 110 dies. Destaca per la seva forma inusual del fruit, una forma cilíndrica allargada que pesa entre 160 i 200 grams. Quan està madura, la polpa és lleugera, no amarga i força sucosa i tendra. Aquestes característiques fan que aquesta varietat sigui especialment atractiva per als experts culinaris. La planta en si s'adapta bé a una àmplia gamma de climes i creix bé tant en hivernacles amb calefacció com sense calefacció.
Vídeo "Varietats d'albergínia blanca"
A partir del vídeo aprendràs sobre les varietats d'albergínies blanques.
Creixent
Aquesta varietat d'albergínia no requereix cap condició específica de cultiu. El cultiu segueix els mateixos estàndards que les albergínies fosques i es divideix en dues etapes:
- cultiu de plàntules a partir de llavors;
- plantar plantes joves a terra oberta.
Cal tenir en compte que les albergínies d'aquest tipus prefereixen sòls fèrtils ben humits amb prou llum, però també poden créixer en sòls amb baixa acidesa si el sòl es prepara prèviament.
El sòl infèrtil s'enriqueix amb una barreja d'humus, torba i serradures podrides en una proporció de 4:2:1 amb l'addició de cendra, superfosfat, urea i sorra gruixuda.
Els arbustos d'albergínia s'adapten bé a les fluctuacions de temperatura, però als hivernacles es recomana mantenir la temperatura a +25 graus.
Cura
Consta de les següents activitats principals:
- realitzant alimentació addicional (almenys 3 vegades durant el període de creixement);
- utilitzant el règim de reg correcte amb una temperatura d'uns +25 graus;
- afluixar la terra entre files (almenys 5 vegades durant el període de creixement);
- si cal, modelant els arbustos, eliminant els brots laterals;
- cobertar el sòl amb humus per protegir-lo i millorar-ne les propietats;
- atraure insectes pol·linitzadors durant la floració dels arbustos;
- l'ús d'estimulants de la formació de fruits mitjançant la polvorització de plantes.
Collita
Cal treure els fruits del matoll amb un ganivet o unes tisores de podar per no trencar les branques. Si no es treu una albergínia madura immediatament, es torna amarga i perd la seva polpa delicada. Normalment, el fruit es talla amb la tija enganxada.
Vídeo: Cultiu d'albergínies
A partir del vídeo aprendràs a cultivar albergínies.